19/08/2024
Hoy es el Día Nacional de la Lucha Contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) ⚠️
El SUH es una enfermedad causada por la bacteria Escherichia Coli, que se encuentra en el intestino de personas y animales ☝🏼
Es una enfermedad grave caracterizada por el daño de los riñones, asociado a alteraciones en las células de la sangre: trombocitopenia (reducción de plaquetas) y anemia (ruptura anormal de glóbulos rojos) 🩸
La bacteria se transmite a través de los alimentos 🥩🥦🍎🥚, el agua 💧 y de persona a persona por el contacto con las manos 🖐🏽🖐🏼
También puede transmitirse por el contacto directo con animales y su materia f***l, y a través de aguas recreacionales 🏊♂️
𝐋𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐬𝐨𝐧 👇🏼
▪︎ Principalmente las carnes! ⚠️⚠️
Carne cruda y sus jugos, carne picada y alimentos preparados con ella como hamburguesas, albódigas, pan de carne, arrollados de carne, salsas tipo bolognesa, salame, chorizo...
▪︎ Frutas y verduras que no se laven correctamente!
▪︎ Leche sin pasteurizar y alimentos realizados a partir de esta!
▪︎ Alimentos cocidos, listos para consumir que se hayan contaminado por contacto con alimentos crudos o con manos o utensilios mal lavados.
▪︎ Agua utilizada para beber y cocinar, cuando no proviene de una red segura 💧💧
𝐌𝐞𝐝𝐢𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢𝐨𝐧 👇🏼👇🏼
▪︎ Cociná completamente las carnes, el pollo, pescado y huevos!
▪︎ Lavate las manos antes, durante y después de preparar alimentos (en especial después de tocar carne cruda); antes de alimentar a tu bebé: después de ir al baño; después de cambiar pañales; luego de jugar con animales...
▪︎ Lavá cuidadosamente las frutas y verduras, incluso las que luego vayas a pelar!
▪︎ Lavá con abundante agua y detergente las tablas y utensilios que usaste con carne cruda.
▪︎ Mantené las superficies limpias y desinfectadas.
▪︎ Usá agua segura para beber, cocinar y lavar.
▪︎ Evitá la contaminación cruzada, separando las carnes crudas de los alimentos cocidos listos para consumir.
▪︎ Mantené la cadena de frio de todo alimento!
Y...
NO CARNE PICADA DE NINGUNA FORMA A MENORES DE 5 AÑOS
𝑱𝒆𝒔𝒊 🍓