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Nutrición (Lic. Engelhardt)

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Nutrición (Lic. Engelhardt)

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08/09/2025

Acá vuelvo a repetir receta pero está vez con mi premezcla favorita de integral ✨✨✨
En el post anterior, tenés la receta.
Use premezcla abuela coca y molde de 30 x 12 cm.

Y la premezcla la conseguis en
Que esperas para hacer tu propio pan? ☺️😉

28/08/2025

Pan Integral sin TACC

Ingredientes:
400 g de premezcla sin TACC ( )
2 huevos
4 g de polvo para hornear
10 g de levadura sobre o 25 g fresca.
1 cdita de azúcar
300-400 cc de agua o de leche o bebida vegetal
Sal 8-10 g
30 cc de aceite (o 3 cdas soperas)

Preparación:
Espumar la levadura con un poquito de agua y el azúcar.
Mezclar la premezcla con la sal (colocar en un costado), y el polvo para hornear.
Agregar los huevos y la levadura espumada.
Agregar el aceite.
Agregar el agua o bebida vegetal o leche.
Mezclar todo. Debe quedar un mezcla líquida. Si hace falta agregas más líquido.
Colocar en molde aceitado. Yo use uno de 20 por 10 cm. Pero la receta es para uno de 9 x 24 cm. (Super importante que la mezcla no supere la mitad del molde)
Mientras dejas la mezcla en el molde. Podés taparla y colocarla encima de la cocina. Que le dé el calor del horno encendido.
Pones a precalentar el horno a horno medio. Unos 10-15'. Una vez caliente, colocas la preparación y cocinas a 180° por 40-50'. A los 30' ya podés abrir el horno y pinchar para ver cómo está y como seguir. Es decir, si continúa la cocción o no. Si el palillo o cuchillo sale seco, ya está. Si sale aún masa pegada, es que falta aún más.

Y listo! Importante desmoldar y dejar enfriar para cortar.

La receta siempre de

26/08/2025

Premezcla Casera Integral Sin TACC💫❤️
Para 500 g:

200 g de almidón de maíz
150 g de fecula de mandioca
70 g de harina de garbanzos
50 g de harina de arroz integral
30 g de trigo sarraceno
1 cda sopera de Goma Xantica.

Mezclas todo, colocar en bolsa o tupper hermético. Y ya tenes tu premezcla para usar cuando quieras. 💫
Lo importante de hacerla vos, es que podés agregarle harinas como garbanzos y sarraceno que aportan fibra y la hacen integral. Al hacerla integral le reducimos el índice glucémico a la harina y mejoramos su calidad nutricional.

La receta es de sigan la cuenta que es lo más! 💕

03/06/2025

Con este bello tema de me presento una vez más para el público que se renueva.
Soy Jesica Engelhardt, la Nutri para muchos, la Jesi para todos....
Si le hablara a mi Querida Yo...que tantas cosas podría contarle. Cuántos logros. Cuántas cosas.....
Por ahí en el 2012 de la Universidad Nacional de Córdoba. Durante toda mi carrera me especialicé en distintas áreas: posgrados en Estética y Nutrición, en Gerontología y Nutrición, y en Microbiota.
Soy Experta en Coaching Nutricional y en Ayuno Intermitente.
Actualmente trabajo en el área de consultorio trabajando en la Nutrición Clínica y en Geriatria, desempeñando la Nutrición Gerontológica.
Amo lo que hago. Mi trabajo es mi cable a tierra. El lugar donde me encuentro y soy feliz.
Querida yo...te cuento que vas a ser muy feliz con la profesión elegida.
Mi querida yo de 15 años eligió está carrera en una feria de ciencias dónde el tema era Nutrición y Alimentos. Ese día nació mi amor y pasión por lo que quería ser. Siento que ésta profesión me eligió y yo la elijo cada día.

Amo estudiar. Soy la que siempre está haciendo un curso. Tengo también una Certificación de Community Manager en la Universidad Siglo 21.
También soy Profesora y me dedique varios años a ello. (Certificado del Trayecto de Formación Pedagógica.)

Me he desempeñado en distintas áreas. Consultorio, geriatria, asesoría de viandas, controles para la Empresa Saputo. He dado múltiples charlas a empresas y colegios. He trabajado en dietética. Y los desafíos siguen.

Amo lo que hago, y aprovechar la experiencia en cada una de las oportunidades que la vida y Dios me va poniendo en el camino.

También soy Mamá de dos pequeños Emma y Ciro. Y de Corazón de Valentino.
Tengo un perro que se llama Dinamita, y es un salchicha remolón.

Mi vida se define entre mis hogar, mi familia y mi Trabajo.

Hace ya casi dos años trabajo en lugar donde encontre un hermoso y cálido equipo de trabajo, ese que por tantos años busque. Así que si, querida yo, vas a encontrar ese lugar donde trabajar con otros que aman tanto su trabajo como vos.

Querida yo .. Gracias por elegir ser Nutri....❤️

03/04/2025

Torta Matera sin TACC reducida en azúcares (e integral)❤️🔥

Bueno...acá van las aclaraciones al margen de la receta ⭐
Primero antes que nada, las premezclas Abuela Coca .pn son de mi confianza absoluta, porque son libres de gluten y lactosa, y además viene en su opción integral, que aporta otros tipos de harina que ayudan a incrementar el consumo de fibra y reducir el impacto glucémico.
Segundo, con respecto al azúcar probé con la receta de y es una reversión de la de ella. Cambié la totalidad del azúcar por menos azúcar y un poco de edulcorante. Me gustaría probar solo con edulcorante, a ver qué sucede.
Y tercero, la costra de azúcar de arriba es opcional. Y riquísima! Si no tienes ninguna contraindicación para su consumo, te invito a probarlo! Siempre consulta con tu Nutri de confianza 💕

Ah! Y las premezclas las conseguis en si sos de Villa María o región.

13/03/2025

ʙᴀʀʀɪᴛᴀ ᴅᴇ ϙᴜɪɴᴏᴀ ᴘᴏᴘ
Te traigo una Nueva Receta. Barritas para hacer en casa. Tan fáciles, que va pasar a ser tu nueva Receta preferida.⭐
Podés agregar frutos secos también y los ingredientes que desees. 💫
La Pasta de Mani es de
Los ingredientes podés conseguirlos en
Barrita sana, rica y fácil. 💕

20/02/2025

Torta Matera con Premezcla .pn
Las premezclas universales de Abuela Coca son de mi elección por su calidad nutricional y versatilidad a la hora de la cocina.
Te invito a realizar la Torta Matera.
Los ingredientes los podés encontrar en la mejor Dietética de Villa María que además te ofrece descuento siendo mi paciente ❤️

23/01/2025

Tortita de Naranja 🍊🍊sin tacc

Ingredientes:

1 huevo
50 cc de yogur natural
1 cda sopera de azúcar
1 cda sopera de edulcorante sucralosa líquido
1 cda sopera de aceite
50 de trigo sarraceno germinado .germinados
1 cda de polvo de hornear
Jugo de limón y ralladura o de naranja

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en el orden que figura en el listado y colocar en un recipiente pequeño para horno.
Cocinar a horno medio por 20' aproximadamente.
Y listo!

24/12/2024

Gracias a todos por un Año juntos
Gracias a cada paciente por hacerme feliz en cada consulta
A la Familia
A los Amigos
A los que siempre están
Felices Fiestas 🎄

Dirección

Entre Ríos 465
Villa María
5900

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