Food Quality Coach

01/09/2023

✨Babypause✨

Ein neuer, spannender Lebensabschnitt beginnt für mich. 🥰
Der Food Quality Coach verabschiedet sich ab 13.09.2023 in die Babypause.

Auf der Website vom Verband der Diätologen findet ihr viele Kontakte von DiätologInnen an die ihr euch während meiner Abwesenheit wenden könnt: https://www.diaetologen.at/suche

Ich melde mich, wenn ich wieder zurück bin.

Alles Liebe,
Julia

13/05/2023

Heuer fand wieder das „Backen mit Papa für die Mama“ statt. Der Food Quality Coach wünscht allen Mamas einen schönen und genussvollen Muttertag! 🥰

03/03/2023

02/03/2023

Am 8. März ist Tag Diaetolog*innen - gleichzeitig auch der Internationale Frauentag. Somit widmen wir Diaetolog*innen uns dem Thema „Frauengesundheit und Ernährung“.

01/03/2023

21/02/2023

letztes Jahr als Brokkoli 🥦 heuer als Karotte 🥕
Einen schönen Faschingsdienstag wünscht der Food Quality Coach 🤗🥳

27/01/2023

Da freut sich das diätoLOGISCHE Herz ♥️
20 war heute eine besondere Zahl für eine Klientin, die ich seit Juli 2022 begleite.
Sie hat -20 kg in diesen 6 Monaten mit Unterstützung des Myline-Programms abgenommen. Das entspricht einem gesunden Gewichtsverlust von durchschnittlich 3,3 kg pro Monat, also 0,8 kg pro Woche. Das bestätigte auch die heutige Messung der Körperzusammensetzung (BIA-Messung). Denn sie konnte so auch ihre Muskelmasse stabil halten und Fett verbrennen. 🔥
„Jede Leistung beginnt mit der Entscheidung, es zu versuchen.“
Der Food Quality Coach begleitet dich sehr gerne auf deinem persönlichen Weg zum Ziel! ☺️

20/01/2023

Vegane Hirselaibchen mit Avocado 🥑

Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Hirse
- 200 g Wasser
- 1 EL Suppenwürze
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- Knoblauch
- 40 g getrocknete Tomaten
- 1 Stück Lauch
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Kichererbsenmehl
- 2 EL Rapsöl + Rapsöl zum Bestreichen

für die Guacamole:
- 1 Avocado
- 1/2 Zitronen
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Cherrytomaten
- Salz, Pfeffer

- roter Zwiebel und Zitrone zum Garnieren

Zubereitung:
1. Die Hirse gründlich mit heißem Wasser waschen und nach Packungsanleitung mit Wasser und Suppenwürze kochen.
2. Das Gemüse klein schneiden.
3. Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
4. Die Hirse mit dem Gemüse, Kichererbsenmehl, Gewürzen und 2 EL Öl zu einer Masse verrühren.
5. Aus der Masse Laibchen formen.
6. Die Laibchen auf ein Blech setzen und mit Öl bestreichen.
7. Die Laibchen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben.
8. In der Zwischenzeit die Guacamole vorbereiten. Hierfür die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, klein geschnittenen Zwiebel, Knoblauch und Tomaten vermischen und abschmecken.
9. Die Laibchen mit der Guacamole servieren und genießen.
Dazu passt noch ein Salat! ☺️

17/01/2023

Es sind noch Plätze frei - vor allem für den Workshop um 15 Uhr 🤩

17/01/2023

"Fastenzeit" beim Food Quality Coach 🥕🌶🥒🍅🥛

Das myLINE Fasten eignet sich optimal, um aus seinen Mustern an Ernährungsgewohnheiten auszubrechen und sich wieder auf sich und seinen Körper, seine Ernährung zu konzentrieren. Außerdem hilft es – im Gegensatz zu anderen Fastenkuren – die Muskelmasse zu erhalten und Körperfett zu verbrennen.

Vor einem Jahr habe ich zum ersten Mal den interessanten Selbstversuch durchgeführt und das Fastenprogramm von myLINE ausprobiert. Als Diätologin und Food Quality Coach ist es mir sehr wichtig, meinen PatientInnen Konzepte zu empfehlen, die ich auch selbst getestet habe. Für mich ist das myLINE Fastenprogramm sehr gut umsetzbar und auch die Sättigung während des Fastens ist wirklich gut. Seither lege ich gerne einzelne Fastentage z.B. nach den Feiertagen ein.

Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, lese dir gerne meinen Erfahrungsbericht vom letzten Jahr darüber durch oder melde dich bei mir! ☺️

https://myline.at/fasten-selbstversuch/

10/01/2023

🧐😍 Leichter süßer Rezepttipp nach den Feiertagen ✨
Vollkorn-Topfen-Apfel-Torte mit Zimtstreusel 😋

Zutaten:

Apfelfülle 🍎
7 Stück Äpfel
110 ml Apfelsaft
2 EL Vanillepuddingpulver

Teig 🥧
400 g Vollkornmehl
130 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter
125 g Magertopfen

Zimtsteusel 🥧
1 TL Zimt
30 g Zucker
40 Vollkornmehl

Topfencreme 🥣
750 g Magertopfen
Saft von 1 Zitrone
Schale von 1 Zitrone
70 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
3 Eier

Zubereitung:

1. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. 2 EL Vanillepudding mit 3 EL Apfelsaft glattrühren.
4. Die Apfelwürfel mit dem restlichen Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
5. Dann den Vanillepudding unter Rühren hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.
6. Die Apfelfülle vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
7. Für den Teig das Mehl mit Zucker, Salz, Ei, Butter und Topfen zu einem Mürbteig verkneten.
8. Den Teig in 3 gleich große Teile teilen.
9. Mit einem Drittel vom Teig den Tortenboden auskleiden.
10. Mit dem zweiten Drittel den Tortenrand der Tortenform auskleiden und die Form in den Kühlschrank stellen.
11. Den restlichen Teig mit Zimt, Zucker und Mehl zu Streuseln verkneten.
12. Das Backrohr auf 175 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
13. Für die Topfencreme alle Zutaten verrühren.
14. Die Creme in die Tortenform füllen und glattstreichen.
15. Die Form ins Backrohr geben und für ca. 35 Minuten backen.
16. Dann die Form vom Ofen nehmen und die Apfelfülle auf der Topfenmasse gleichmäßig verteilen.
17. Die Zimtstreusel auf der Apfelfülle verteilen und die Torte für ca. 30 Minuten fertig backen.
18. Die Torte gut auskühlen lassen (am besten über Nacht), mit Staubzucker dekorieren und genießen.