17/04/2026
IST SPARGELZEIT! 🌱
Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling.
Er ist reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium, Kupfer und Phosphat. 💪
Darüber hinaus enthält er wertvolle B-Vitamine (insbesondere Folsäure) sowie Vitamin C und E. 🍊✨
Passend dazu haben wir folgende Rezeptempfehlung für Sie:
-Salat mit Erdbeeren, Rucola & Feta
Zutaten:
🍓 frische Erdbeeren, grüner Spargel, Rucola und Feta
🫒 Dressing: Balsamico, Honig, Olivenöl, Senf
🌰 Topping: geröstete Pinienkerne
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den Spargel kurz blanchieren und in kleine Stücke schneiden. Den Rucola waschen, Feta in kleine Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben. 🥗
Aus Balsamico, Honig, Olivenöl und Senf ein Dressing zubereiten und über den Salat geben. Mit gerösteten Pinienkernen toppen. ✨
💚 Leicht, gesund und perfekt für warme Frühlingstage!