Claudia Austerer Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM

14/08/2025

🌿 Erfrischend & Yin-nährend: Pistazie-Cashew-Ice Bars für heiße Sommertage
*Werbung�

Jetzt, Mitte August, hat die Sommerwärme ihren Höhepunkt erreicht – und aus Sicht der TCM schwächt die Hitze unser Yin und kann unser Herz-Feuer anfachen. Das macht uns schneller unruhig, erschöpft oder sogar etwas reizbar. Gerade an heißen Tagen habe ich auch Lust auf was erfrischendes wie Eiscreme.

Daher habe ich diesen erfrischenden, saftig-kühlenden Snack kreiert, der gleichzeitig Yin nährend ist: diese Pistazie-Cashew-Ice Bars.
�Cashews & Pistazien nähren Yin & Blut, Kokos wirkt sanft kühlend und harmonisiert die Mitte. Perfekt, um Körper & Geist in Balance zu halten – und einfach mega lecker. 🥥💚

📋 Rezept für ca. 12 Stück
Boden:
* 70 g Haferflocken
* 30 g Erdmandelmehl
* 2 entsteinte Datteln
* 5 EL Pflanzendrink
* 1 Prise Zimt
* 1 Prise Salz�
Füllung:
* 80 g Cashewmus
* 80 g Kokosjoghurt
* 2 EL Pistazienmus von
* 3 entsteinte Datteln von
* Saft einer ½ Zitrone
* ¼ TL Vanille
* 1 Prise Kardamom
* 1 Prise Salz�
Topping:
* Kokosflocken
* gehackte Pistazien�

Zubereitung:�
1️⃣ Boden-Zutaten im Mixer zu einem Teig verarbeiten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 27×18 cm) drücken. Frieren.�
2️⃣ Füllung mixen, auf den Boden streichen. Mit Kokos & Pistazien bestreuen.�3️⃣ Mind. 1 h einfrieren, in Riegel schneiden, gefroren lagern.
�4️⃣ 10 Min. vor dem Genießen antauen lassen.
Sie sind 100 % pflanzlich, ohne Industriezucker und richtig schnell gemacht.

✨ Mein Tipp: Ergänze sie mit dem cremigen Pistazienmus von Naughty Nuts – das gibt extra Geschmack & Nährstoffe. Mit Code: NN-CLAUDIA10 bekommst du 10 % Rabatt.

📌 TCM-Benefits auf einen Blick:�
✔️ Yin- & Blut-nährend (Cashew, Pistazie)�
✔️ Sanft kühlend (Kokos, Zitrone)�
✔️ Natürlich süß = beruhigend fürs Herz

💬 Verrat mir: Lieber pur oder mit extra Kokosflocken?

11/08/2025

🌸 Stress & Hormone – deine Ernährung kann den Unterschied machen

„Familie, Job, Alltag – und irgendwo dazwischen du.
Wenn Stress zur Dauerbegleitung wird, leidet nicht nur deine Energie – auch deine Hormone geraten aus der Balance.

📍 PMS, Gereiztheit, Heißhunger, Schlafprobleme – vieles davon hängt mit deinem Stresshormon Cortisol zusammen.�
Aus Sicht der TCM blockiert Dauerstress dein Leber-Qi, schwächt das Milz-Qi und zehrt deine Nieren-Essenz – alles Grundlagen für einen stabilen Hormonhaushalt.

✨ Die gute Nachricht: Du kannst gegensteuern – mit Ernährung, Routinen & Selbstfürsorge, die wirklich wirkt.

💡 Was jetzt hilft – und warum:
🌿 Gekochte, leicht verdauliche Mahlzeiten�Sie stärken dein Milz-Qi, die „Mitte“ deiner Verdauung, und versorgen dich mit konstanter Energie. Rohkost und eiskalte Speisen schwächen bei Stress zusätzlich – lieber warm oder lauwarm essen.

🥚 Ausreichend Eiweiß (v.a. morgens)�Protein stabilisiert den Blutzucker, vermeidet Cortisol-Spitzen und nährt aus TCM-Sicht Blut und Yin – wichtig bei hormonellen Schwankungen.

🥦 Bitterstoffe einbauen�Bitter entlastet die Leber, die in der TCM eng mit Hormonbalance, PMS und Stressabbau verbunden ist. Beispiele: Rucola, Chicorée, Löwenzahn – immer mit etwas Gekochtem kombinieren.

🥥 Gesunde Fette�Fette sind die Bausteine deiner Hormone. Ghee, Nüsse, Avocado oder Leinöl nähren in der TCM Yin & Essenz, besonders wichtig bei Erschöpfung, trockener Haut oder unruhigem Schlaf.

🍵 Warme, milde Tees�Auch im Sommer lieber Zimmertemperatur statt eiskalt, um das Milz-Qi zu schützen. Sanft kühlende Tees wie Hibiskus, Zitronenmelisse oder Rosenblüten beruhigen Herz & Leber.

Dein Körper liebt Stabilität – gib ihm Ruhe, Wärme und Nährstoffe, und er wird es dir mit mehr Balance & Energie danken. Speicher dir diesen Beitrag als Reminder für Tage, an denen dir alles zu viel wird. 💛“

💬 Erzähl mir: Welcher dieser Tipps tut dir gerade am meisten gut?

06/08/2025

Be prepared!“ von Lena Jaeger – Meal Prep leicht gemacht 🥗🍱
*Buchempfehlung

Im hektischen Alltag fällt es oft schwer, sich gesund zu ernähren – da hilft gute Planung! Das Buch „Be prepared!“ von Lena Jaeger zeigt dir, wie du mit cleverem Vorkochen und einfachen Rezepten jederzeit leckere und nährstoffreiche Mahlzeiten griffbereit hast.

Was mir besonders gefällt:
Über 60 Rezepte für Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts – ideal für abwechslungsreiche Mahlzeiten.
Ein Baukastensystem, das es dir ermöglicht, Rezepte nach deinen Vorlieben und Bedürfnissen zu kombinieren.
Ernährungswissenschaftliche Tipps und Tricks, die dir helfen, deine Küchenroutine zu optimieren und gesunde Entscheidungen zu treffen.
Praktische Icons, die auf einen Blick zeigen, wie das Rezept zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Hier bekomst du einen Einblick ins Buch: https://amzn.to/4f1kLq6
Ob du gesundheitsbewusst bist oder einfach Zeit sparen möchtest – dieses Buch bietet dir wertvolle Unterstützung, um deine Mahlzeiten vorzubereiten und deinen Alltag zu erleichtern.

31/07/2025

🌸 Summerrolls passend zu deinem Zyklus – frisch, leicht & kraftvoll! 🌸

�Zyklusbewusst genießen – mit einfachen Zutaten und großer Wirkung.
Wusstest du, dass dein Zyklus dir zeigt, was dein Körper gerade braucht? Wenn du deine Ernährung daran anpasst, tust du nicht nur deinem Hormonhaushalt etwas Gutes – sondern fühlst dich auch ausgeglichener und energiegeladener.

Hier kommen 4 Summerroll-Varianten – abgestimmt auf die jeweilige Zyklusphase:
1️⃣ Menstruationsphase (Tag 1–5) – Blut aufbauen & Wärme schenken
Zutaten: vorgegarte Rote Bete, gekochter Kürbis, wärmendes Gemüse wie Karotte & Pak Choi, gedämpfter Fisch oder gekochtes Ei, frischer Ingwer, Glasnudeln.�
✨ Tipp: Mit einem leicht scharfen Dip auf Erdnuss- oder Tahinbasis unterstützt du zusätzlich dein Milz-Qi.

2️⃣ Follikelphase (Tag 6–13) – Energie tanken & Blut aufbauen
Zutaten: rote Linsensprossen, Gurke, Karotten, frische Kräuter (Minze, Koriander), gebratenes Huhn oder Tempeh, Glasnudeln.�
✨ Tipp: Etwas Sesam und ein Spritzer Zitrone bringen frische und leicht wärmende Energie.

3️⃣ Ovulationsphase (Tag 14–17) – Stoffwechsel & Lebendigkeit fördern�
Zutaten: gebratener Tofu, Garnelen oder Lachs, knackiger Rotkohl, Paprika, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Glas- oder Reisnudeln.�
✨ Tipp: Scharf-säuerliche Dips mit Chili, Limette & Sojasauce regen Leber und Stoffwechsel an.

4️⃣ Lutealphase (Tag 18–28) – Erdung, Wärme & Ausgleich�
Zutaten: gegarte Süßkartoffel, Brokkoli, Karotten, etwas gebratenes Huhn oder Kichererbsen, Reisnudeln, Gewürze wie Kurkuma oder Kreuzkümmel.�
✨ Tipp: Ein cremiger Dip mit Mandeln oder Cashews harmonisiert und schenkt dir Ruhe von innen.

🌿 Mein Extra-Tipp: Alle Varianten lassen sich easy vorbereiten – perfekt fürs Büro oder als leichtes Abendessen. Und mit dem richtigen Dip schmecken sie einfach himmlisch!

✨ Spür den Unterschied, wenn du isst, was dein Körper gerade wirklich braucht.

29/07/2025

„Monsoon“ von Meera Sodha – Kochen mit Herz und Tradition 🌿🍛
*Buchempfehlung

Da ich gerade im Urlaub bin, liebe ich es, in Kochbüchern zu stöbern und neue Rezepte auszuprobieren. Genau das macht das Buch „Monsoon“ von Meera Sodha für mich so besonders. Es ist eine wunderschöne Sammlung persönlicher Geschichten und traditioneller indischer Rezepte, die Lust machen, die Vielfalt und Wärme der indischen Küche zu entdecken.

Das Buch ist kein rein pflanzenbasiertes Kochbuch, sondern bietet eine bunte Mischung aus herzhaften Gerichten mit frischen Zutaten, Gewürzen und auch Fleisch- und Fischrezepten. Besonders faszinierend finde ich, wie die Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Kardamom im Buch eingesetzt werden – sie sind nicht nur geschmacklich wunderbar, sondern unterstützen auch die Verdauung und wirken wärmend, was perfekt mit den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) harmoniert.

In der TCM spielt die Balance von Wärme, Feuchtigkeit und Energie eine wichtige Rolle – und Meeras Rezepte spiegeln genau das wider. Sie nähren die Mitte, stärken das Qi und bringen Geschmack und Wohlbefinden zusammen.

Hier bekommst du einen Einblick in das Buch:
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Mein Fazit: Ein inspirierendes Kochbuch, das traditionelle Aromen mit persönlichen Geschichten verbindet und dazu einlädt, mit Genuss und Bewusstsein zu kochen – ideal für alle, die die indische Küche lieben oder neu entdecken wollen. 🌱✨

Monsoon: Original indisch kochen. Eine Reise für alle Sinne: indische Kochkultur gepaart mit persönlichen Geschichten. 80 traditionelle Rezepte

27/07/2025

✨ Dein Zyklus im Einklang mit der TCM – jede Phase hat ihren eigenen Rhythmus, ihre eigene Qualität.�Wenn du im Alltag deine Ernährung und dein Tempo danach ausrichtest, kannst du deine Energie besser steuern, PMS mildern und dich insgesamt wohler fühlen.

🌀 Auch wenn du vielleicht keine Menstruation (mehr) hast, kann es sehr stärkend sein, im Einklang mit diesen vier Phasen zu leben – sie begleiten dich trotzdem.

🌱 Phase 1 – Frühling (Zeit nach der Menstruation)� Blut hat sich erneuert, dein Körper will nach außen, Neues starten. Du fühlst dich kreativer und aktiver.
�👉 TCM-Empfehlung: Blut- und Yin-stärkende, leicht wärmende Speisen. Ideal sind rote Beete, Linsen, Karotten, Huhn, Eier, gedünstetes grünes Gemüse, wenig Rohkost, warme Frühstücke.�Frage dich: Was möchte ich jetzt neu kreieren?

☀️ Phase 2 – Sommer (Eisprungphase)�Du bist in deiner kraftvollsten Zeit – kommunikativ, sinnlich, aktiv.�👉 TCM-Empfehlung: Erfrischende, befeuchtende, ausgleichende Speisen – wie gekochte Tomaten, Zucchini, Melone, Erdbeeren, Joghurt (mit Bedacht), Reis, Fisch, Kräutertees mit Minze oder Melisse.�Frage dich: Wie gut bin ich mit meiner Weiblichkeit verbunden?

🍂 Phase 3 – Herbst (Lutealphase)�Du ziehst dich langsam zurück, brauchst mehr Struktur und Rückzug.�👉 TCM-Empfehlung: Wärmende, nährende Speisen – wie Eintöpfe, Süßkartoffeln, Kürbis, gekochte Hirse oder Hafer, Zimt, Ingwer, Walnüsse, Kraftsuppen.�Frage dich: Was brauche ich gerade wirklich – körperlich und emotional?

❄️ Phase 4 – Winter (Menstruation)�Dein Körper will zur Ruhe kommen. Rückzug, Schlaf, Wärme, Selbstfürsorge stehen im Fokus.�

👉 TCM-Empfehlung: Blutstärkende, wärmende und einfache Gerichte – wie Hühnersuppe, schwarze Bohnen, Datteln, Linsen, Wurzelgemüse, Congee mit Zimt und Kardamom.�Frage dich: Was darf jetzt gehen? Und was wünsche ich mir stattdessen?

💗 Wenn du beginnst, deinem Zyklus zu lauschen und dich entsprechend zu nähren, kommst du in deine Kraft. Ganz ohne Druck. Ganz du.

23/07/2025

Buchempfehlung:Snacken ohne schlechtes Gewissen – mit Pamela Reifs „You deserve this“ 🥥🍓

Ich gebe es zu: Ich bin eine kleine Naschkatze! 🍫 Aber ich versuche, so gut wie möglich auf Industriezucker und stark verarbeitete Snacks zu verzichten. Deshalb mache ich meine „Süßigkeiten“ gerne selbst – mit einfachen, natürlichen Zutaten, die Energie geben und den Körper nicht belasten.

Das Snack-Kochbuch „You deserve this“ von Pamela Reif ist dafür eine echte Inspiration. Es enthält über 70 Rezepte für süße und herzhafte Snacks, die ohne Industriezucker auskommen und super einfach in den Alltag passen. Hier bekommst du einen Einblick in das Buch: https://amzn.to/4f1kaES

Was ich besonders mag:
Die Rezepte sind alltagstauglich, schnell gemacht und ideal, wenn man Lust auf etwas Gesundes hat.
Pamela zeigt, wie man natürliche Zutaten kombiniert, um Heißhunger vorzubeugen und Energie zu tanken.
Viele Rezepte sind glutenfrei, laktosefrei oder vegan – perfekt für einen modernen, gesunden Lebensstil.
Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) sind Snacks besonders wertvoll, wenn sie nährend, warm und natürlich sind. Die Rezepte in diesem Buch liefern genau das: vollwertige Energie, statt das Qi zu schwächen, wie es bei stark verarbeiteten Fertigprodukten der Fall ist.

You deserve this. Snack-Kochbuch: Einfache & natürliche Rezepte für einen gesunden Lebensstil von Pamela Reif

17/07/2025

☀️Freuden-News & Sommerliebe!

Ich freu mich riesig: Ich habe meine Ausbildung zur psychosozialen Beraterin abgeschlossen!

🎉Ab Herbst erweitere ich mein Beratungsangebot – noch individueller, ganzheitlicher & tiefer: Ernährung nach TCM plus emotionale & psychosoziale Begleitung. Ich kann es kaum erwarten, dich damit zu unterstützen. 💛

Passend dazu hab ich dir heute einen Beitrag mitgebracht: Sommer = Feuer-Element in der TCM → Herz, Freude, Verbindung.

Und trotzdem spüren viele Frauen gerade keine Leichtigkeit – sondern Unruhe, Schlafstörungen, Gereiztheit oder einfach „leer“. Kennst du das?

Aus TCM-Sicht braucht dein Herz jetzt:
☀️ Farbe & Frische (rote Früchte, bittere Salate)
🍲 Saftige, leicht gekochte Speisen (damit deine Mitte nicht schwächelt)
🌿 Kühlende Kräuter & Blüten – aber bitte nicht eiskalt
💛 Echte Momente von Freude & Verbundenheit

Mein persönlicher Liebling: lauwarmer Quinoa mit Rucola, Tomaten & frischen Himbeeren – schmeckt nach Sonne & Herz.

Freude ist Medizin. Für dein Herz-Qi. Für dein Shen. Für dich.

Schreib mir gern: Was bringt dir gerade Sommer-Freude?

📌 Speichere den Beitrag – und teil ihn mit jemandem, der eine Portion Herz-Energie brauchen kann.

06/07/2025

🌿 PFEFFERMINZE – DEINE SOMMERFRISCHE AUS DER TCM 🌿

In meinem Garten wächst sie gerade wild und üppig – und ich liebe es, wie vielseitig sie ist 💚
Ob als Tee, im Salat oder sogar als Körperspray – Pfefferminze ist in der TCM ein echtes Sommer-Kraut mit Wirkung!

✨ Das kann Pfefferminze laut TCM:
– kühlt die Körperoberfläche
– bewegt das Qi
– transformiert Nässe
– wirkt klärend & erfrischend – ideal bei Hitze, Hitzekopf, Reizbarkeit
Aber Achtung: In der Schwangerschaft bitte nur in Maßen verwenden!

💡 So kannst du Pfefferminze nutzen:
🍃 als Tee (warm oder abgekühlt)
🍃 in Salaten, Dips oder zu leichten Fleischgerichten
🍃 als kühlenden Spray für unterwegs – mein persönlicher Favorit bei Hitzewellen:

❄️ DIY: Kühlender Pfefferminzspray:
Perfekt für Handtasche, Büro oder Hitzeschädel-Tage:
Du brauchst:
– 1 kleine Glas-Sprühflasche (15–30 ml)
– 10 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl
– etwas Alkohol (z. B. Wodka oder Korn)
– destilliertes Wasser

So geht’s:
Boden der Flasche mit Alkohol bedecken
10 Tropfen Pfefferminzöl hinzufügen
Flasche gut schütteln
Mit Wasser auffüllen und erneut schütteln
👉 Fertig ist deine „Klimaanlage to go“ – bitte nicht direkt ins Gesicht von Kindern sprühen.

📒 Noch mehr Tipps zur TCM im Sommer findest du in meinem Sommer-Booklet – mit Rezepten, Wirkungswissen & Ideen bei Hitzewallungen, Unruhe oder Verdauungsträgheit.
➡️ Schau mal rein: https://myablefy.com/s/tc2m/sommer-hausapotheke

💬 Was machst du bei Hitzetagen wie diesen? Tee oder Spray?
📌 Speichere dir das Rezept ab oder teile es mit einer Freundin, die unter der Hitze leidet 💧

05/07/2025

So wahr. Und genau darum geht es auch in der psychosozialen Beratung/ Begleitung. Es braucht etwas Zeit und Geduld mit sich, aber es lohnt sich ☺️

Vielleicht kennst du dieses Gefühl.
Du schaust dich um und siehst, wie scheinbar alle anderen schneller vorankommen.
Wie sie ihre Erfolge feiern, während du das Gefühl hast, dich nur im Kreis zu drehen.

Du fragst dich, warum dein Wachstum so lange dauert.
Warum du trotz all deiner Mühe nicht schon viel weiter bist.
Warum du immer noch zweifelst, ob dein Potenzial jemals sichtbar wird.

Aber was du nicht siehst, ist alles, was unter der Oberfläche passiert.
Die Wurzeln, die du gerade ausbildest.
Die Stärke, die du sammelst.
Den Boden, den du bereitest, damit du eines Tages nicht nur ein kleines Pflänzchen bist, sondern ein Baum, der jedem Sturm standhält.

Wachstum sieht oft unscheinbar aus.
Es fühlt sich zäh und endlos an.
Aber genau das ist der Teil, der dich vorbereitet auf alles, was kommt.

Wir haben selbst erlebt, wie wichtig diese Phase ist.
Und wie lohnend es ist, dranzubleiben, auch wenn keiner applaudiert.
Auch wenn es nur so aussieht, als würde nichts passieren.

Wenn du spürst, dass du bereit bist, dein Fundament weiter aufzubauen und dir ein Leben in Freiheit und Eigenverantwortung zu gestalten, dann melde dich bei uns.
Wir begleiten dich auf dem Weg – geduldig, ehrlich und mit dem Wissen, dass dein Potenzial größer ist, als du es gerade sehen kannst.

03/07/2025

✨Schnell. Einfach. So gut.�
*Werbung

Wenn bei uns wenig Zeit bleibt, lieben wir die schnelle, thailändisch inspirierte Küche – mit Reis & Curry, ganz unkompliziert.�Und ich liebe es, wie wandelbar das ist: je nach Gemüsevorrat, je nach Typ, je nach Lust.
Wir verwenden am liebsten die Currypasten von Reishunger – weil sie aromatisch sind, vielseitig einsetzbar & klar in der Zutatenliste.�✨ Aktuell nehme ich eher die milden Varianten, weil aus Sicht der TCM scharf erhitzend wirkt – und das verträgt unser Körper bei dieser Hitze meist nicht so gut.

☀️ TCM-Tipp für heiße Tage:
Auch wenn es draußen heiß ist:�Unser Verdauungsfeuer wird durch die Hitze geschwächt.
�➡️ Genau deshalb brauchen wir weiterhin Gekochtes, aber saftig, leicht und nicht zu scharf.
🌾 Ein Curry mit gekochtem Reis ist ideal:�– nährend, aber nicht belastend�– befeuchtend durch Kokosmilch�– stärkend für Milz & Magen�– und in der milden Variante wunderbar verträglich

Während der Reis im Reiskocher von selbst fertig wird, steht das Curry schon dampfend in der Pfanne.�👉 15 Minuten. Keine Ausrede. Und trotzdem typgerecht, wärmend und wohltuend – auch im Sommer.

📌 PS: Bei Reishunger gibt’s aktuell Summer Sale – ich hab mir gleich ein paar Currypasten & Reis auf Vorrat gesichert. Vielleicht magst du auch reinschauen ☀️�
Zusätzlich zum 10% Rabatt mit meinem Code „reisclaudia“ kannst du dir mit dem Code „weltreis“ bis zum 08.08. ab 69 € Mindestbestellwert (exkl. Versandkosten) zu jeder Bestellung ein passendes Geschenk aussuchen. Einfach im Warenkorb beide Codes nacheinander eingeben.
Hier geht es zu Reishunger: https://www.reishunger.de/?a_aid=5d6547f69caa9

30/06/2025

Puh... diese Woche hat es in sich.

Die Hitze macht vielen zu schaffen – auch mir. Ich merke es besonders an meiner Verdauung, am Kreislauf und daran, dass ich einfach weniger Appetit habe.

Aus Sicht der TCM ist das ganz logisch:
🌞 Die Hitze schwächt unser Verdauungsfeuer (Milz-Qi), macht uns träger – und was viele dann tun (viel Rohkost, kalte Getränke, Eis...), bringt den Körper noch mehr aus dem Gleichgewicht.

💛 Was mir in solchen Momenten hilft, sind kleine, alltagstaugliche TCM-Tipps – nichts Kompliziertes, sondern einfach wohltuend:

✨ Gekochte, saftige Speisen wie lauwarmer Linsen-Zucchinisalat
✨ Viel trinken – aber bitte nicht eiskalt!
✨ Erfrischende Kräuter wie Minze, Zitronenmelisse oder frischer Koriander
✨ Und: echte Pausen, am besten barfuß im Gras 😉

Auch wenn die Hitze von außen kommt, kannst du deinen Körper innerlich sanft kühlen – ohne ihn zu schwächen.

Und wenn dir gerade alles zu viel wird: manchmal hilft auch einfach eine Handvoll Himbeeren, ein kühler Fußbad-Moment oder eine Tasse lauwarmer Tee in Ruhe.

💬 Welcher Tipp hilft dir bei der Hitze am meisten?
Denk dran: Du musst nicht „funktionieren“. Du darfst auf dich achten.