Daniela Kandler TCM Ernährungsberatung & Lebenspflege

05/03/2026

🟣 Magnesium (Mg)

• Nüsse (Mandeln, Cashews) 🌰
• Kürbiskerne & Sonnenblumenkerne 🌻
• Haferflocken
• Dunkle Schokolade 🍫
• Spinat & grünes Blattgemüse 🥬
• Vollkornprodukte

🟡 Vitamin C

• Paprika (besonders rot) 🌶️
• Zitrusfrüchte 🍊🍋
• Kiwi 🥝
• Erdbeeren 🍓
• Brokkoli 🥦
• Schwarze Johannisbeeren

🟠 Vitamin D3

• Fettreicher Fisch (Lachs, Makrele, Hering) 🐟
• Eigelb 🥚
• Leber
• Angereicherte Milchprodukte
• Zusätzlich: Sonnenlicht ☀️ (wichtigste Quelle)

🟡 Vitamin B (B-Komplex)

• Vollkornprodukte 🍞
• Fleisch & Geflügel 🍗
• Fisch 🐟
• Eier 🥚
• Hülsenfrüchte
• Milchprodukte 🥛

⚪ Calcium (Ca)

• Milch, Joghurt, Käse 🧀🥛
• Grünkohl & Brokkoli 🥦
• Mandeln 🌰
• Sesam & Tahini
• Mineralwasser mit hohem Calciumgehalt 💧

05/03/2026

🥫 Diese Lebensmittel können jahrelang haltbar sein! 😲

Wusstest du, dass manche Lebensmittel fast nie verderben?
Wenn du sie richtig lagerst, kannst du sie jahrelang – manchmal sogar jahrzehntelang – aufbewahren.

Hier sind einige überraschende Beispiele 👇

🍯 Roher Honig ist praktisch unbegrenzt haltbar. Archäologen haben sogar Honig gefunden, der über 3000 Jahre alt war und noch essbar blieb!

🧂 Salz und Zucker verderben praktisch nie, solange sie trocken gelagert werden.

🍚 Weißer Reis kann bei guter Lagerung bis zu 30 Jahre haltbar sein.

🫘 Getrocknete Bohnen und Linsen können 8–10 Jahre halten.

☕ Instantkaffee kann 10 bis 20 Jahre haltbar bleiben, wenn er ungeöffnet ist.

🧴 Essig gehört ebenfalls zu den Lebensmitteln mit sehr langer Haltbarkeit.

💡 Tipp: Lagere diese Lebensmittel immer kühl, trocken und luftdicht, damit sie möglichst lange haltbar bleiben.

05/03/2026

Interessantes Pendant zur klassischen "Organuhr".

⏰ Warum ist die biologische Uhr so wichtig?

Unsere innere Uhr steuert fast alle Prozesse im Körper – von Schlaf 😴 über Hormone 🧪 bis hin zu Verdauung 🍽️ und Leistungsfähigkeit 💪.

Hier ist, warum sie so wichtig ist:

🧠 Bessere Konzentration & Leistung
Wenn wir im Einklang mit unserem natürlichen Rhythmus arbeiten, sind wir wacher, produktiver und fokussierter.

😴 Erholsamer Schlaf
Regelmäßige Schlafzeiten unterstützen die Melatonin-Ausschüttung und sorgen für tiefere Regeneration.

🫀 Gesünderes Herz & stabilerer Blutdruck
Der Körper reguliert Blutdruck und Herzfrequenz im Tagesverlauf. Ein gestörter Rhythmus kann das Risiko erhöhen.

⚖️ Hormonbalance
Kortisol, Wachstumshormone und andere Botenstoffe folgen einem festen Zeitplan. Ein stabiler Rhythmus hält sie im Gleichgewicht.

🍽️ Bessere Verdauung & Stoffwechsel
Der Körper verarbeitet Nahrung zu bestimmten Tageszeiten effizienter.

💪 Optimale Trainingszeiten
Muskelkraft und Koordination sind am späten Nachmittag oft am höchsten.

04/03/2026

Aktuell wieder mal eins meiner Lieblings-Fabrikate in der Küche: Warmer-rote-Rüben-Smoothie... 🤩 °

03/03/2026

🥖 Essen wie früher 🌿
Die Ernährung unserer Großeltern war einfach, natürlich und bewusst. Qualität stand im Mittelpunkt, nicht Überfluss oder industrielle Verarbeitung.
🍞 Hausgemachtes Brot wählen
Selbst gebackenes oder handwerklich hergestelltes Brot enthält oft weniger Zusatzstoffe. Weniger raffinierte Mehle sorgen zudem für mehr Nährstoffe und ein längeres Sättigungsgefühl.
🥕 Saisonal und regional essen
Gemüse aus der jeweiligen Jahreszeit ist frischer und geschmackvoller. Kurze Wege und natürliche Reifezeiten wirken sich positiv auf Qualität und Nährwert aus.
🥛 Auf hochwertige Grundprodukte setzen
Eier, Milch und Butter aus guter Herkunft bieten meist eine bessere Qualität. Bewusste Auswahl stärkt Transparenz und Vertrauen in Lebensmittel.
🍲 Mehr selbst kochen
Hausgemachte Suppen und Schmorgerichte enthalten kontrollierbare Zutaten. Traditionelle Rezepte fördern ausgewogene Mahlzeiten ohne versteckte Zusatzstoffe.
🍎 Zucker reduzieren
Weniger Süßigkeiten und Snacks entlasten den Körper langfristig. Natürliche Lebensmittel decken den Bedarf oft ausreichend ab.
👨‍👩‍👧 Gemeinsam und in Ruhe essen
Feste Essenszeiten und Mahlzeiten am Familientisch fördern Struktur und soziale Bindung. Langsames Essen unterstützt zudem ein besseres Sättigungsgefühl.
Weniger Menge und mehr Qualität schaffen ein bewusstes Verhältnis zu Lebensmitteln. Traditionelle Gewohnheiten zeigen, dass einfache Prinzipien oft nachhaltiger und gesünder sind.

03/03/2026

🔥 NATRON – DER GEHEIME KÜCHEN-RETTER, DEN FAST JEDER ZU HAUSE HAT! 🔥

Wusstest du, dass ein einfaches Hausmittel deine Küche komplett verändern kann? 🤯
Natron ist nicht nur zum Backen da – es ist ein echter Allrounder für Geschmack, Frische und Sauberkeit!

Hier sind 7 geniale Anwendungen, die du sofort ausprobieren kannst:

🍗 Knuspriges Hähnchen wie im Restaurant
Eine kleine Prise beim Braten sorgt für eine goldbraune, extra knusprige Kruste.

🍅 Tomatensoße ohne überschüssige Säure
Natron neutralisiert die Säure – ganz ohne Zucker und ohne den Geschmack zu verfälschen.

🫘 Bohnen schneller kochen & besser verträglich machen
Über Nacht mit etwas Natron einweichen – verkürzt die Kochzeit und reduziert Blähungen.

🧽 Schwamm wieder frisch machen
In heißem Wasser mit Natron einweichen – desinfiziert, neutralisiert Gerüche und spart Geld.

🚰 Verstopften Abfluss natürlich reinigen
Natron + Essig = kraftvolle Kombination gegen Fett und Ablagerungen.

🧊 Kühlschrank-Gerüche loswerden
Eine kleine Schale mit Natron absorbiert schlechte Gerüche und hält alles frisch.

🍳 Locker-fluffiges Omelett
Eine Prise sorgt für luftige Eier wie vom Profi.

✨ Einfach. Günstig. Effektiv.

02/03/2026

Hurra, die Bärlauch-Saison beginnt! 🧄🌿

Pflanzenprofil: 👉 kostbarenatur.net/baerlauch

Bald zieht der unverwechselbare Duft von Bärlauch wieder durch die heimischen Laubwälder! Das aromatische Kraut holt uns aus der Frühjahrsmüdigkeit und bereichert unsere Küche.

🧄 Purer Genuss: Intensiver Knoblauchgeschmack in frischem Pesto, Kräuterbutter oder Suppen – ganz ohne lästige Knoblauchfahne am nächsten Tag.
🩸 Gesunde Frühjahrskur: Die grünen Blätter stecken voller Vitamin C, wirken blutreinigend und bringen den Stoffwechsel in Schwung.
⚠️ Sicher erkennen: Der knoblauchartige Geruch beim Zerreiben der Blätter ist das wichtigste Merkmal, um giftige Verwechslungen mit Maiglöckchen zu vermeiden.
🧺 Kostenlose Ernte: Schon bald sprießen die zarten Blätter in großen Teppichen und laden zu einer regionalen Ernte ein.

📗 Geliebtes Unkraut: kostbarenatur.net/buecher/gu

🌿 WhatsApp-Kanal folgen und weitersagen: https://whatsapp.com/channel/0029VbAtEDEKGGGGQ9a3K143

01/03/2026

🌼 Löwenzahn

Hilft bei:
🧽 Unterstützung der Leber
🔥 Entzündungshemmend
✨ Hautunreinheiten

Beste Einnahme:
🌅 Morgens
🥄 15–30 Min. vor dem Essen (regt Verdauung & Galle an)

🌿 Brennnessel

Hilft bei:
🤧 Allergiesymptomen
💧 Entwässernd
🦴 Gelenkbeschwerden
💇‍♀️ Haarwachstum

Beste Einnahme:
🌅 Morgens oder vormittags
🥗 Zwischen den Mahlzeiten

🌸 Mutterkraut

Hilft bei:
🧠 Migräne
❤️ Kreislauf
😌 Nervosität

Beste Einnahme:
🌤 Morgens
🥄 Mit dem Essen (magenschonender)

🌼 Holunderblüte

Hilft bei:
🤒 Erkältung
🦠 Unterstützt Immunsystem
👃 Nebenhöhlen

Beste Einnahme:
🌇 Nachmittags oder abends
🥗 Nach dem Essen

🌼 Kamille

Hilft bei:
😴 Schlaf
🤍 Magen & Darm
😌 Beruhigung

Beste Einnahme:
🌙 Abends
🍽 Nach dem Essen oder vor dem Schlafen

🌿 Pfefferminze

Hilft bei:
🤢 Blähungen
🧠 Konzentration
🤕 Kopfschmerzen

Beste Einnahme:
🌤 Nach dem Essen
☀️ Auch tagsüber bei Bedarf

💜 Lavendel

Hilft bei:
😰 Stress
😴 Einschlafproblemen
🤕 Spannung

Beste Einnahme:
🌙 Abends
🍵 30–60 Min. vor dem Schlafen

19/09/2025

25/08/2025

Die Schafgarbe (Achillea millefolium) wächst auf Wiesen und an Wegrändern und ist bekannt für ihr herb-würziges Aroma mit einer leicht bitteren Note. Ihre kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten machen sie zu einer beliebten Pflanze für Kräutertees.
Unser Schafgarbentee hat einen mild-herben, leicht würzigen Geschmack und kann pur oder mit Honig und Zitrone verfeinert genossen werden. Hier erhältlich: https://www.kraeuterpfarrer.at/produkt/schafgarbe/ Ein vielseitiger Kräutergenuss mit Tradition!