03/07/2025
Bei Hitze🥵 verspüren viele Menschen einen geringeren Appetit und nehmen dadurch zu wenige Nährstoffe zu sich. Vor allem bei älteren Menschen 👩🦳👴 kann dies problematisch sein.
Eine unzureichende Eiweißzufuhr führt zu
❗Muskelabbau
❗geschwächtem Immunsystem
❗erhöhter Anfälligkeit für Infekte
❗bei älteren Menschen auch zu Gebrechlichkeit (Frailty) und einem höheren Risiko für Stürze
Achte daher auch bei hohen Temperaturen darauf, dich (und deine Angehörigen) mit ausreichend Eiweiß zu versorgen!
Bereite gegebenenfalls mehrere kleine Mahlzeiten statt wenigeren großen zu. Diese sind leichter zu konsumieren, ohne den Organismus zu belasten.
UNSERE TIPPS
👉 Greife zu Buttermilch oder Trinkjoghurt: Sie sind leicht, kühl und proteinreich.
👉 Bereite kühle Hülsenfrüchtesalate mit Kichererbsen, Linsen oder Bohnen zu.
QUELLEN
Benevento, M., Alpár, A., Gundacker, A. et al. A brainstem–hypothalamus neuronal circuit reduces feeding upon heat exposure. Nature 628, 826–834 (2024). https://doi.org/10.1038/s41586-024-07232-3
Kollarits, Viktoria: Empfehlungen für eine ausreichende Nährstoffversorgung von älteren Menschen während Hitzeperioden: Ein Scoping Review. 2024
