Andrea Karner

28/05/2026

Ich stelle mir jeden Sonntag zwei Fragen. Und die retten meine ganze Küchenwoche.
Frage 1: Wann habe ich diese Woche wirklich Zeit zu kochen? Was realistisch ist – für diese Woche, mit diesem Kalender, mit dieser Energie. Montag lang im Büro? Dann was Schnelles. Mittwoch entspannt? Dann darf es etwas mehr sein.
Frage 2: Was haben wir schon daheim – und was muss ich wirklich noch einkaufen? Kühlschrank, Tiefkühler, Vorratskammer. Was ist schon da? Darauf aufbauen, den Rest einkaufen. Nur den Rest. Kein Herumirren im Supermarkt, kein dreifaches Kaufen von Dingen, die schon da sind.
Zwei Fragen. Fünf Minuten. Und die Woche läuft.
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19/05/2026

Mal ehrlich – wer schafft das wirklich jeden Tag? Ich stehe manchmal um 17 Uhr vor dem Kühlschrank und habe keine Ahnung, was heute auf den Tisch kommt. Obwohl ich seit 14 Jahren Ernährungswissenschaftlerin bin. Und weißt du was? Das ist kein Versagen. Das ist einfach kein System dahinter. Seit ich meinen Familien-Wochenplan nutze, hat sich das komplett geändert. 1 Einkauf. 2 Kochtage. 5 Abendessen – fertig. Keine Zettel, kein Chaos, kein „uhh schon wieder nichts zuhause. Durch meinen Wochenplan habe ich auch immer einen Plan B, der immer funktioniert und der immer da ist. Auch das ist ok. Du darfst es dir auch einfach machen! Meinen Gratis-Wochenplan bekommst du jetzt – Link in der Bio. Einfach LOSLEGEN.

06/05/2026

Dinge, die ich nach einem langen Tag nie mehr sagen will.
„Keine Ahnung was ich koche." „Schon wieder Brot?" „Ich bin einfach zu müde."
Wenn du das kennst – dann liegt es nicht an dir. Es liegt daran, dass die Frage „was koche ich heute?" immer genau in dem Moment kommt, wenn der Tank schon leer ist. Nach der Arbeit, nach dem Kindergarten-Stress, nach allem, was der Tag schon gefordert hat.
Und weißt du was? Das lässt sich ändern. Nicht mit mehr Motivation. Nicht mit einem neuen Rezeptbuch. Sondern mit einer Entscheidung, die du einmal pro Woche triffst – bevor der Stress überhaupt anfängt.
So geht's:
Einmal pro Woche – fünf Minuten – fünf Abendessen festlegen. Keine neuen Rezepte, nur Gerichte, die die Familie kennt und die du im Schlaf kochen kannst. Dann eine Einkaufsliste davon ableiten. Einmal einkaufen. Fertig.
So klingt das, wenn es klappt: „Steht eh schon fest." „Ist alles eingekauft." „Ich fang einfach an." „Heute gibt's Pasta. Fertig." Und danach – sitzt du kurz hin. Weil noch Energie übrig ist.
Genau das ist der Unterschied. Nicht Perfektion. Nur ein Plan, der die Entscheidung schon vorher trifft – damit du es abends nicht mehr musst.
Folg mir, wenn du mehr solche Tipps willst. 👋

20/04/2026

16/04/2026

Meal Prep heißt nicht, den ganzen Sonntag in der Küche zu stehen.
Ich weiß, dass das viele abschreckt. Dieser Gedanke: ich müsste jetzt Stunden investieren, zwanzig Behälter befüllen, alles perfekt vorbereiten – nur damit die Woche irgendwie funktioniert.
Das ist eine Version von Meal Prep. Aber nicht die, die ich meine. Und nicht die, die im echten Familienalltag mit Job und Kindern wirklich funktioniert.
Was funktioniert: klein anfangen. Nur eine Sache.
Eine Saucen-Basis, die für drei Abendessen reicht. Ein Getreide, das du einmal kochst und zweimal verwendest. Eine Portion Bolognese extra einfrieren – für den Tag, wo gar nichts geht.
Das ist Meal Prep. Nicht perfekt. Aber wirkungsvoll.
Folg mir, wenn du mehr davon willst – ich zeig dir, wie das im echten Familienalltag aussieht. 👋

16/04/2026

Du suchst eine Ferienbeschäftigung für dein Kind ?

Dann ist der Sommerkochkurs genau das Richtige 😊

Dein Kind lernt
– einfache, gesunde Gerichte selbst zuzubereiten
– spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln
– wie viel Spaß Kochen machen kann

Es wird gemeinsam gekocht, ausprobiert, gelacht und natürlich auch gegessen 🍓

Für Kinder im Alter von 8-12 Jahre:

GOLS: 6.7 bis 9.7 Vormittag oder Nachmittag Kurs

BRUCK/LEITHA: 24.8-27.8 Vormittag oder Nachmittags Kurs

Meld dich gern, wenn dein Kind dabei sein möchte 💛

Kochkurse für Groß und Klein – mit Rezepten, die allen schmecken, und Tipps, die deinen Küchenalltag leichter machen.

15/04/2026

Es ist 18 Uhr. Du bist fertig. Und trotzdem fängt der Abend erst an.

Kinder haben Hunger. Du weißt noch nicht, was es gibt. Der Kühlschrank hilft auch nicht weiter.

Ich hör das oft – nicht „ich kann nicht kochen", sondern „ich kann dieses tägliche Überlegen einfach nicht mehr". Nach einem langen Tag, wenn der Kopf schon leer ist und die Energie weg – genau dann soll die Entscheidung fallen, was auf den Tisch kommt.

Das ist kein Versagen. Das ist Alltag. Und du bist nicht die Einzige.

Was in diesem Moment wirklich hilft, ist keine neue Motivation. Es ist eine Entscheidung, die schon vorher getroffen wurde. Ein Plan, der dir um 18 Uhr die Arbeit abnimmt – weil du sie schon früher in der Woche gemacht hast.

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09/04/2026

Viele glauben, gesunde Ernährung braucht viel Zeit, viele Zutaten – und endlos neue Ideen.
Aber:
Ich koche oft mit wenigen Basics – ausgewogen, schnell und familientauglich.
Und damit ich nicht immer das Gleiche mache?
Ich hab mir eine Liste mit Lieblingsrezepten gemacht – daraus wähle ich jede Woche.
So ist Abwechslung da, ohne dass ich jeden Tag neu überlegen muss.

Wenn du auch einfacher, entspannter und trotzdem gesund kochen willst:
Kommentiere oder schick mir das Wort LOSLEGEN,
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08/04/2026

Am Montag 27 April um 16 Uhr bin ich bei Marina zu Gast der lieben Marina (Demenz Dolmetscherin) in Donnerskirchen:

Essen gegen das Vergessen
Brainfood - Welches Essen tut dem Gehirn gut?

📅Datum: 27.04.2026
🕰️Uhrzeit: 16:00 - 17:30 Uhr
🧭Ort: Gedächtnis-Schmiede, Hauptstraße 2, 7082 Donnerskirchen
💶 Kosten pro Person: € 15,00.-
Anmeldung: 📧 info@demenzdolmetscherin.at
📞 +43 680 24 220 20Essen gegen das Vergessen.

Die Krone Burgenland hat heute einen tollen Bericht darüber: vielen Dank Charlotte Titz

Marina Moyses ist Demenz-Dolmetscherin, Andrea Karner Ernährungsexpertin. Die beiden haben sich zusammengetan, um Tipps zu geben, wie man Demenz ...

07/04/2026

In 3 Tagen geht es los – und ich freu mich so auf alle, die dabei sind.

Ich hab diesen Kurs nicht gemacht, weil ich Rezepte teilen wollte. Ich hab ihn gemacht, weil ich weiß, wie es sich anfühlt, jeden Abend nicht zu wissen, was auf den Tisch kommt. Müde, hungrige Kinder, leerer Kopf – und trotzdem irgendwie funktionieren müssen.

Das geht besser. Und das zeige ich dir in 3 Live-Terminen.

Was Teilnehmerinnen danach berichten: mehr Energie, kein Heißhunger, besserer Schlaf. Und wieder Freude am Kochen. Eine hat mir geschrieben: wenn nicht alles vorbereitet gewesen wäre, hätte sie an diesem Tag gar nichts mehr gemacht.

Genau dafür ist dieser Kurs da. Nicht für perfekte Abendessen. Sondern dafür, dass du auch an schlechten Tagen weißt, was auf den Tisch kommt.

3 Live-Termine. 59 Euro. Start: 10. April.
Wenn du dabei sein willst – jetzt ist der letzte Moment. Link in Bio oder schreib mir direkt. 👇