12/02/2026
Unsere Dessert-Idee zum Valentinstag verführt mit zarten Himbeeren, cremigem Topfen und einem Hauch Schokolade. 🍓🍫 Perfekt, um sich selbst oder die Liebsten zu verwöhnen.
👩🍳 Das brauchst du für ca. 4 Portionen:
200 g Magertopfen
150 g Mascarpone
200 ml Schlagobers
2–3 EL Ahornsirup oder Honig
1 TL Vanilleextrakt
150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
50 g Zartbitterschokolade
Optional: gehackte Pistazien zum Bestreuen
So geht’s:
👉 Schlagobers steif schlagen. Topfen, Mascarpone, Ahornsirup und Vanille cremig verrühren, dann das Schlagobers unterheben.
👉 Himbeeren vorsichtig unter die Hälfte der Creme heben.
👉 In Dessertgläsern zuerst eine Schicht Schokoladenraspel, dann Himbeer-Creme und zuletzt die restliche Creme schichten.
👉 Mit ein paar Himbeeren und gehackten Pistazien garnieren.
🤫 Tipp: Mindestens 1–2 Stunden kaltstellen, dann schmeckt es am besten.