01/11/2024
🥥🌶️ Taucht ein in die Aromen Indiens mit meinem Kichererbsen-Kokos-Curry! Ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das eure Geschmacksknospen tanzen lässt. 🍛🌿
Zutaten:
- 120g Hirse
- 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Kokosöl
- 1 Dose stückige Tomaten
- Garam Masala nach Belieben
- 2 TL Currypulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 kleine Dose fettarme Kokosmilch
# # # Zubereitung:
1. Hirse nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Currypulver, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
4. Stückige Tomaten und Kokosmilch dazugeben und alles gut verrühren.
5. Kichererbsen hinzufügen und das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es schön eingedickt ist und die Aromen sich voll entfalten.
6. Mit der gekochten Hirse servieren.
Warum ist dieses Curry so toll?
🌱 Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe.
🥥 Kokosmilch verleiht eine cremige Textur und mildert die Schärfe des Currys.
🌶️ Die Gewürze wie Garam Masala und Kreuzkümmel sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Ideal für ein nahrhaftes Abendessen oder als wohltuendes Mittagessen, das euch durch den Tag bringt!
Dieses und viele weitere Rezepte für deine Aufbautage findest du in meinem Onlinekurs FASTENLUST
CURRY
PROTEINE
VEGANEREZEPTE