Karin Hofinger Vitalimpuls

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Karin Hofinger Vitalimpuls

Willkommen in meiner
Vitalimpuls-Praxis!

Ernährungs- & Nährstoff-Beratung
Kochworkshops "Wissen-Genießen"
Achtsam-Essen-Kurse
Ayurveda

Ganzheitliche Gesundheitsförderung,
Inspiration und Beratung
liegen mir als "Küchen-Apothekerin"
sehr am Herzen.

07/09/2025

Ich hätte nie gedacht, dass es bei uns im Alpenraum sooo viele spannende (etwa 300 Sorten) Tomaten gibt. ...und viele davon sogar aus Freilandanbau. Unsere wunderschönen Geschenke vom "Tomatenfüsterer" haben ich zu traumhaftem Sugo eingekocht.
Wieder mal hat uns die Arbeit am Kochbuch Neues zugeführt.

05/09/2025

"KOCHEN mit KARIN", also mit mir,
der "Küchen-Apothekerin" geht wieder los...ich freu mich auf interessierte Gäste mit dem
Programm 2025/26

21/06/2025

Legendärer Fisch vom Grill am Traunsee. Einfach und köstlich...übers "schwarze Gift" denk ich mal nicht nach bei 1x jährlichen Genuss...

11/04/2025

Köstliche Grünkraft von blanchierter Brennnessel, alles Natur. Ein Hauch Butter für eine kleine Mehleinbrenn und Rahm, Liebstöcklsalz und gut is.

29/03/2025

Ich freue mich schon auf eine interessierte Gruppe.
Die diversen Frühlings-Pflänzchen im Garten sprießen schon (wobei ich an solchen Abenden nie Bärlauch dabei habe, sicher ist sicher )
Details im Kommentar.

02/03/2025

ENDLICH! Das beliebte und umfassende Ratgeber-Kochbuch (und mein schriftliches Lebenswerk als "Küchen-Apothekerin") ist wieder im Nachdruck erhältlich.
Bezugsquelle im Kommentar

15/12/2024

Vorgestern durfte ich ein Weihnachtsfeier- Teambuilding-Kochworkshop für eine Arztpraxis gestalten. ...u.a. haben wir eine adventliche Kastaniencremesuppe und Zimtcroutons gekocht und ausgeklungen ist der Abend mit Apple-Crumble mit Kardamom und Zimt in meiner Vitalversion.

13/11/2024

Traumhaft gutes selbstgemachtes Sauerkraut - ja rot! Belebend und ultragesund.
Rotkraut, Rohnen, rote Zwiebel und Äpfel nur mit Salz einfach "wild" fermentiert und zum Genießen mit eigenen Walnüssen aufgwertet.
(Foto: Stephan Hofinger)

17/10/2024

"Kapuzi-Salz" und "falsche Kapern".
Bevor der Föhnsturm alles zerfledert, wird geerntet, genascht, getrocknet und eingelegt.
Aroma und Immunpower vom Feinsten.

14/10/2024

Morgen Abend ist ausgebucht, im.November sind noch 2 Plätze, im Dezember noch 3 frei.

10/09/2024

Mein neues Kochabend-Programm ist da. Gerne weiterempfehlen und am besten selber kommen und genießen.

28/08/2024

Schon seit 2015 gibt es mein offenbar richtungsweisendes "Vital-Tellermodell" als Basis meiner Kochbücher, Koch-Workskops, Rezepte, Vorträge und Beratung. Jetzt zieht das Sozialministerium mit quasi derselben Botschaft eines Tellermodells nach.
Damit hat hoffentlich die Ernährungs- Pyramide als sperrig und realtitätsfern ausgedient.

Übringens:
Zum praktischen Umsetzen, Dazulernen, Kochen und Genießen gehen ab Oktober wieder meine beliebten Kochabende lin Innsbruck los (offene und geschlossene Gruppen). Bei Interesse PN.

Adresse

Pradlerstraße 48/3. Stock
Innsbruck
6020

Telefon

+4369910506135

Webseite

http://www.vitalimpuls.com/

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