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13/09/2025

01/09/2025

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15/08/2025

19/07/2025

* LINDENfrüchte zum Trinken *

Aus den unreifen Früchten der LINDE lässt sich ein super Getränkepulver mit schokoladenähnliches Aroma herstellen. Verantwortlich dafür sind vor allem die nussähnlichen Samen in den Früchten, genauer gesagt deren ätherische Öle.

Schon im 18. Jahrhundert hat man diese wundersame Entdeckung gemacht und im ehemaligen Preußen wurde feste Lindenschokolade für kurze Zeit sogar kommerziell hergestellt.

Für das Getränkepulver befreit man die gesammelten grünen Früchte von den Stielen, wäscht sie und röstet sie in einer Pfanne OHNE Öl. Im Anschluss werden die Früchte fein zermahlen, der schokoladige Duft inhaliert 😀 und zurückbleibende grobe Stückchen abgesiebt.

Für den Trinkgenuss werden 2-3 Teelöffel des Pulvers in 200 ml heißer (Pflanzen)Milch aufgelöst, nach Belieben mit Honig oder z.B. Ahornsirup gesüßt und aufgeschäumt.
Als i-Tüpfelchen verziere ich den Milchschaum mit Blütenzucker und Pappelknospengewürz, welches einen zimtartigen Geschmack hat.

HINWEIS: Da sich die ätherischen Öle leicht verflüchtigten, empfiehlt es sich nur kleine Mengen des Pulvers herzustellen und die Früchte stattdessen einzufrieren, bei Bedarf aufzutauen und weiter zu verarbeiten.

Viel Spaß bei Ausprobieren!

©️ Selina Schöne

̈nk

26/03/2024

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Adresse

Haager Straße 225
Neulengbach
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Telefon

069911028222

Webseite

https://CiliByDesign.com/muekisch/, http://transformation-muekisch.superpatch.com/, http://www.platinumeurope.biz/muekis

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