Orinition - n/fl/ourish soulmindbody

12/04/2026

ich habe was tolles gewonnen: rund um und ...genau jene Themen, die mich seit Jahren in meinem Tun begleiten! Umso mehr freue ich mich auf den tollen Gewinn von den Verlagen Junfermann Verlag und Klett-Cotta Verlag 🙏

09/04/2026

Gesunder Dreiklang: , , - Kleine Schritte für ein langes, gesundes Leben
(BZfE) – Wer ausreichend schläft, sich ausgewogen ernährt und regelmäßig bewegt, lebt nicht nur länger – sondern bleibt auch länger gesund. Schon kleine Veränderungen in diesen drei Bereichen können kombiniert einen deutlichen Unterschied machen. Das lässt eine Studie einer australischen Forschungsgruppe vermuten, die Daten von rund 60.000 Teilnehmenden der UK Biobank ausgewertet hatte.

Schlaf, körperliche Aktivität und Ernährung stehen in engem Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen und gelten daher als zentrale Einflussfaktoren für ein langes und möglichst gesundes Leben. Für die Untersuchung begleiteten die Forschenden Männer und Frauen mit einem Durchschnittsalter von 64 Jahren über einen Zeitraum von etwa acht Jahren. Bei einer Teilgruppe wurden Schlaf und körperliche Aktivität mithilfe eines Messgerätes am Handgelenk über sieben Tage erfasst. Zur Einschätzung der Ernährungsqualität diente ein Index, der den Verzehr von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Ölen sowie zuckerhaltigen Getränken berücksichtigte. Auf Basis dieser Daten wurden die voraussichtliche Lebenserwartung und die krankheitsfreien Lebensjahre berechnet.

Das Ergebnis: Wer täglich sieben bis acht Stunden lang schläft, sich mehr als 40 Minuten moderat bis intensiv bewegt (beispielweise Treppensteigen, zügiges Gehen) und abwechslungsreich und ausgewogen isst, lebt den Berechnungen zufolge über neun Jahre länger als Personen mit schlechten Gewohnheiten – und bleibt etwa ebenso lange auch gesund.

Bemerkenswert ist, dass bereits kleine, kombinierte Veränderungen einen nachweisbar positiven Effekt zeigten. Rein rechnerisch verlängerten fünf Minuten mehr Schlaf, zwei zusätzliche Minuten körperliche Aktivität und eine weitere halbe Portion Gemüse (bzw. 1,5 Portionen Vollkorn) pro Tag die Lebenserwartung um etwa ein Jahr. Wer nur beim Schlaf ansetzt, müsste dafür die Dauer um rund 25 Minuten verlängern.

Die Forschenden sehen in kleinen, alltagstauglichen Anpassungen von Ernährung, Schlaf und Bewegung einen praktikablen und nachhaltigen Ansatz, um die Chancen für ein langes, gesundes Leben zu erhöhen. Allerdings handelt es sich um eine Beobachtungsstudie, die keine ursächlichen Zusammenhänge nachweisen kann. Weitere Untersuchungen sind notwendig, um die Ergebnisse zu bestätigen und weitere Einflussfaktoren wie Rauchen oder Alkoholkonsum einzubeziehen.

Heike Kreutz, https://bit.ly/3ZA5STT

Weitere Informationen:

Studie: https://bit.ly/40fG5lo

BZfE: https://www.https://bit.ly/3ZA5STT/essen-und-gesundheit/ernaehrungspyramide

BZfE: https://www.https://bit.ly/3ZA5STT/presse/pressemeldungen-archiv/der-weg-zum-wohlfuehlgewicht

(Bildquelle: © tizkes – https://adobe.ly/4sAANwZ)

09/04/2026

Open Studio | Gesundheit, Krankheit, Heilung - Anton Stucki - Teil 1 | FS1 https://bit.ly/4tup2s3

09/04/2026

endlich strahlt meine Radioseite bei mit dem neuen Cover: https://bit.ly/3Qfbi3a - check it out! ganz tolle Gäste rund um - immer jeden 2.Mittwoch im Monat!

08/04/2026

wie erzählt uns Elisabeth Walter, die Aufstellerin in meiner Radiosendung -

06.07.2025 - Schon einmal darüber nachgedacht, wie Worte – die wir sagen oder denken – auf uns und andere wirken? Im Gespräch mit Elisabeth Walter, einer erfahrenen Aufstellerin, geht es um das Thema: „Wie Worte auf uns wirken!“

07/04/2026

Im Boden - verstehen und nutzen. Dein praktischer Leitfaden für gesunde Böden, lebendiges Wachstum und natürliche Gartenpflege - ein informatives Buch von Tanja Fröhlich: https://bit.ly/3Onksx1

06/04/2026

– verstehen – Er ist oft Teil der – im Gespräch mit Anton Stucki rund um und was uns sagen wollen: https://bit.ly/4tsxR5N

06/04/2026

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04/04/2026

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31/03/2026

Getrocknete Leckereien - und durch haltbar machen
(BZfE) – Durch Trocknen oder Dörren lässt sich Obst und Gemüse zu Hause natürlich und schonend konservieren. Wer ein paar Tipps beim Selbermachen beachtet, kann sich über getrocknete Leckereien wie duftende Apfelringe oder knusprige Gemüsechips freuen.

Dörren ist eines der ältesten Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Bereits im Mittelalter ließen die Menschen Apfelringe oder Birnenschnitze in der Sonne auf Schnüren trocknen, um sich vitaminreiche Vorräte für den Winter anzulegen. Beim Trocknen reduzieren Wärme und Luftzirkulation den Wassergehalt, sodass sich Mikroorganismen kaum noch vermehren können. Zugleich intensiviert sich das Aroma, und Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liegen konzentrierter vor. Aber auch der Fruchtzuckergehalt steigt bei Trockenobst entsprechend an, sodass es sehr energiereich ist und man es nur in Maßen genießen sollte.

Fast jede Obst- und Gemüseart kann auf diese Weise haltbar gemacht werden, wobei eine relativ feste Struktur von Vorteil ist. Ideale Kandidaten sind beim Obst zum Beispiel Äpfel, Heidelbeeren, Aprikosen und Pflaumen, beim Gemüse Möhren, Pastinaken, Zucchini und Tomaten. Vor dem Trocknen werden sie in etwa gleich große Scheiben, Stücke oder Hälften geschnitten. Für Apfelringe das Kerngehäuse ausstechen und die Frucht in dünne Ringe hobeln. Kleinere Früchte wie Mirabellen, Kirschen, Trauben oder Beeren können als Ganzes gedörrt werden.

Besonders schonend und ganz ohne Energieaufwand ist das Trocknen an der Luft an Orten mit mindestens 30 Grad Celsius: etwa gut geschützt im Freien oder Wintergarten, auf dem Speicher oder an der Heizung. Damit die Stücke gleichmäßig trocknen und nicht schimmeln, braucht man dafür Roste, Siebe oder einen Trockenrahmen. Mit etwas Geduld lassen sich Gemüse- oder Obstscheiben mit etwas Abstand auf eine Schnur auffädeln und aufhängen. Allerdings braucht es bei dieser Methode viel Zeit, und das Dörrgut kann leicht verderben.

Eine bewährte, aber energieintensive Methode ist das Dörren im Backofen. Dabei sollte bei niedriger Temperatur (40 bis 50 Grad Celsius) die Tür einen Spalt breit geöffnet sein, damit die feuchte Luft entweichen kann.

Ein Dörrautomat ist allerdings die einfachste Möglichkeit, Obst und Gemüse zu trocknen. Im Handel gibt es schon relativ günstige Geräte. Sie funktionieren wie ein kleiner Umluft-Backofen und sind deutlich energieeffizienter als der Backofen. Wenn man größere Mengen dörren möchte, kann sich die Anschaffung lohnen.

Während des Trockenvorgangs sollte man das Obst öfter kontrollieren. Wichtig ist eine gute gleichmäßige Belüftung, daher sollte man die Stücke häufiger wenden und lieber kleinere Mengen verarbeiten. Die Trockenzeit hängt von Größe und Dicke des Lebensmittels ab. Das Dörrgut ist fertig, wenn es noch leicht elastisch ist und auf festen Druck kein Saft mehr austritt. Die getrockneten und abgekühlten Naschereien in luftdicht verschließbaren Gläsern oder Folienbeuteln an einem dunklen und trockenen Ort wie dem Vorratsschrank oder im kühlen Keller aufbewahren. Am besten verbraucht man sie innerhalb eines Jahres, da sie bei längerer Lagerung Geschmack und Aroma verlieren.

Heike Kreutz, https://bit.ly/3ZA5STT

Weitere Informationen:

BZfE: Haltbarkeit von Lebensmitteln

BZfE: Der Saisonkalender

BZfE: Saisonales Obst und Gemüse einfrieren – Tipps und Tricks zum Selbermachen

BZfE: Sommerfrüchte im Glas – Köstliche Aufstriche aus frischem Obst

BMLEH: Kompass Ernährung – Den Sommer verlängern - Haltbarmachen leichtgemacht

(Bildquelle: © Mc Stock – https://adobe.ly/4dyxnTt)

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