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Jools Food & Yoga

Hey, ich bin Jools! Du fühlst, da ist noch mehr im Leben für dich? Dann bist du hier goldrichtig! Dazu gibt's noch leckere vegane Rezepte. 🌱

Bei mir geht's nicht nur um Yoga auf der Matte, sondern auch um die Umsetzung im echten Leben.

28/11/2025

Vegane Vibes der Woche 🌱
Hier kommen ein paar einfache und schnelle Ideen für deinen Alltag – gesund, sättigend und unkompliziert.

• Wärmende Minestrone mit weißen Bohnen, Karotten, Kartoffeln, Brokkoli und Räuchertofu.

• Zucchinikuchen mit Orange – das Rezept findest du in meinem Feed.

• Getoastetes Baguette mit Hummus, gebratenen Zwiebeln, Tomaten und Spinat. Getoppt mit Pistazien, Brennnesselsamen und veganem Parmesan.

• Gefüllter Spaghettikürbis mit Soja-Bolognese und veganem Käse überbacken. Für die Kinder gab es zusätzlich Spaghetti – so essen sie den Kürbis gleich lieber mit.

• Spinatknödel mit Räuchertofu und fruchtiger Tomatensoße.

• Curry mit Blumenkohl, Erbsen, Jasminreis und Pappadams.

• Gnocchi mit roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Zucchini, veganer Sahne und knusprigem Tofu aus dem Airfryer.

Viel Freude beim Ausprobieren! 🌱
Deine Jools💚

24/11/2025

Plant-Power Burrito
Wie koche ich so, dass es meinen Kindern schmeckt? Das ist tatsächlich die Hauptfrage, die ständig in meinem Kopf herumgeht. Natürlich sollte das Essen nährstoffreich und gesund sein – aber trotzdem lecker schmecken und kein Naserümpfen bei den Kindern auslösen.

Mit Bohnen ist es bei uns immer so eine Sache: Ob sie ankommen, kann zu einen kleinen Abenteuer werden. Mein Tipp: Im Burrito essen sie sie bestimmt. Da isst sogar mein heikelstes Kind den Rotkohl – und den mag er normalerweise überhaupt nicht.

Einfach ausprobieren und kein großes Trara darum machen. Denn je mehr wir darüber reden, ob das Essen gesund ist, desto mehr Gedanken machen sich auch die Kinder. Ruhig bleiben, liebevoll anbieten – und manchmal passiert dann fast wie von selbst ein kleines Wunder am Teller.

Zutaten Bohnenfüllung
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1–2 EL Ajvar
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Berbere
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• Frisch gehackter Koriander nach Belieben
• Gemüsebrühe (ein kleiner Schuss)
• Salz, Pfeffer, Sojasoße
• Olivenöl zum Anbraten

Zutaten Burrito
• 1 Pkg. Tortillas
• Fein geschnittener Rotkohl
• Tomaten in Scheiben
• Dünn geschnittene rote Zwiebel nach Belieben
• Cashew Sour Cream ➡️ Rezept auf meinem Blog - Vegan Basics
• Scharfe Soße
• Veganer Käse

Zubereitung
Die rote Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Bohnen abspülen und dazugeben. Ajvar, Tomatenmark, Berbere und Kreuzkümmel unterrühren und mit wenig Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasoße abschmecken und nach Wunsch Koriander unterheben.

Für den Burrito Rotkohl, Tomaten und etwas rote Zwiebel in die Mitte des Tortilla-Fladens legen. Zwei bis drei Esslöffel Bohnen daraufgeben, Cashew Sour Cream und veganen Käse hinzufügen. Die Seiten einschlagen, fest einrollen und im Kontaktgrill rösten, bis der Käse schmilzt.

Viel Spaß beim Nachkochen!
Alles Liebe deine, deine Jools🌱

23/11/2025

Hier der ganze Text⬇️⬇️⬇️
Warum sollte ich täglich praktizieren? Eine Gegenfrage: Warum putzt du dir jeden Tag die Zähne oder wäscht dich? Du machst das, um dich zu reinigen, oder?
Und genau deswegen übe ich. Um mich zu reinigen – von meinen Glaubenssätzen, vom Festhalten an meinem Ego. Um Ruhe zu finden, meine Gedanken zu sortieren und wieder in die Liebe zu kommen.

Yoga ist in mein Leben getreten, weil ich es gebraucht habe. Weil ich mit mir selbst nicht zurechtgekommen bin und meine Gefühle kaum halten konnte. Wenn ich nicht übe, kommt all das Stück für Stück wieder zurück. Langsam vielleicht, aber spürbar.

Natürlich gibt es Phasen, in denen ich wenig praktiziere, weil ich viel arbeite. Und was passiert dann? Ich rutsche in alte Muster. Ich merke das sofort. Manchmal nutze ich Yoga auch als kleine Flucht aus dem Alltag – und das ist in Ordnung. Aber im Kern geht es darum, dir selbst liebevoll zu begegnen. Dich zu verstehen. Andere Menschen zu verstehen. Sie zu lieben. Jede einzelne Person.

Mit der Zeit wird das Außen weniger wichtig. Vielleicht irgendwann ganz unwichtig. Aber das ist ein Weg. Und dieser Weg ist manchmal hart, unbequem und schmerzhaft. Genau deshalb: lieber jeden Tag ein wenig Yoga – sanft, bewusst, beständig – statt einmal die Woche ganz viel.

Om Shanti, deine Jools✨

21/11/2025

Vom Kopf zurück ins Herz.
Ich finde es wirklich erschreckend, wie viele junge Menschen (ja, ich bin jetzt in dem Alter, in dem ich das sagen darf…) ständig gestresst sind, weil ihre Gedanken einfach nicht mehr zur Ruhe kommen. Das Nervensystem ist überlastet, und das zeigt sich in Überforderung, flacher Atmung und diesem Gefühl von absolutem inneren Druck. Wir zerdenken alles, bewerten zu viel und klammern uns an jeden einzelnen Gedanken.

Dabei sollten wir wieder lernen, zu fühlen. Was fühlt sich stimmig an? Was nährt uns wirklich? Und gleichzeitig wissen wir: Nur weil wir beschließen, mehr zu fühlen, passiert es noch nicht automatisch. Yoga ist kein Wundermittel – aber es kann dir helfen, wieder im Moment anzukommen. Nicht nach deiner ersten Stunde und auch nicht, wenn du nur darauf hinarbeitest, irgendwann im Kopfstand zu stehen.

Es beginnt damit, wieder richtig zu atmen. Deine Gedanken wahrzunehmen. Und sie dann liebevoll weiterziehen zu lassen, statt ihnen eine Dauerkarte in deinem Kopf zu geben. Wenn ich dich dabei unterstützen darf, melde dich gerne. Komm in meine Yogaklasse oder wir arbeiten in einem 1:1 Coaching zusammen.

Om Shanti,
deine Jools ✨

20/11/2025

Heute habe ich ein Rezept für dich, das richtig schön wärmt und gleichzeitig wunderbar erdet. Wirsingrouladen – pflanzlich und herzhaft. Die Füllung aus Linsen und veganem Hack macht sie angenehm sättigend, ohne zu schwer zu sein. Vielleicht ist es genau das Gericht, das dir an kühleren Tagen ein Gefühl von Geborgenheit schenkt.

Zutaten für ca. 8 Rouladen
• 8 große Wirsingblätter
• 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte, fein geraspelt
• frische Petersilie
• 250 g veganes Hack
• 250 g gekochte braune Linsen
• 2 EL Senf, 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer, vegane Butter

Für die Soße
• 2 EL vegane Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 500–800 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Speisestärke
• 100 ml vegane Kochsahne
• 2 TL Sojasoße
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung in Kurzform
1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein schneiden, die Karotte raspeln und alles mit Hack, Linsen, Senf, Tomatenmark und Paprika zu einer formbaren Masse verkneten.
2. Wirsingblätter ablösen, 4–5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
3. Die Füllung in die Blätter geben, fest aufrollen und mit Garn binden. In veganer Butter rundum anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Zugedeckt 30 Minuten sanft schmoren lassen.
4. Rouladen herausnehmen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, in die Soße geben, Kochsahne einrühren und mit Sojasoße, Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz einkochen lassen und die Rouladen wieder zurücklegen.
5. Dazu passen Salzkartoffeln oder ein cremiges Püree.

17/11/2025

Gibt es vielleicht noch ein Thema, das dich davon abhält, wirklich ins Yoga einzutauchen? Manchmal liegt etwas ganz Tiefes darunter – etwas, das gesehen werden möchte.
Om Shanti,
deine Jools✨

Musik//

16/11/2025

Oktober Recap 🍂
Ich weiß, der Oktober liegt schon ein Stück zurück – aber die ersten beiden Novemberwochen sind so schnell verflogen, dass ich kaum mitbekommen habe, wie die Zeit dahinrinnt.

Viel Liebe, deine Jools

12/11/2025

Wie lautet deine ganz persönliche Wahrheit?

Om Shanti deine Jools✨

10/11/2025

Veganer Nusszopf zum Nachdenken

Eigentlich wollte ich mit diesem Beitrag zeigen, dass Menschen – egal welche Lebensweise sie haben – gut miteinander auskommen können. Die liebe Claudia .kitchenstories und ich sind dafür ein schönes Beispiel. Trotz unterschiedlicher Lebensweisen verurteilen oder bewerten wir uns nicht, sondern inspirieren uns gegenseitig. Ihr Nusszopf hat mich so begeistert, dass ich ihn einfach veganisieren musste.

Leider habe ich in den letzten zwei Tagen viele Beiträge gesehen, in denen Menschen – unter anderem auch einige, die ich kenne – Halbwissen über Veganismus verbreiten. Oder ich lese unter jedem veganen Post nur Angriffe. Die kommen aber nicht nur vom Lager der Omnivorinnen, sondern auch von Veganerinnen. Und ich frag mich immer wieder: Warum?

Was passiert mit den Menschen, dass sie sich so spalten?
Nicht nur bei diesem Thema, sondern auch bei (Alltags)Rassismus, Feminismus oder dem Gendern. All diese Themen holen Menschen aus ihren Löchern, damit sie ihren Senf dazugeben – aber nicht, um wirklich in einen Dialog zu gehen, sondern oft nur, um Hass zu verbreiten.

Ich könnte jetzt sagen, dass wir im Yoga vom Kali Yuga sprechen – einer Zeit der Zerstörung, in der Altes vergeht, damit Neues entstehen kann. Und genau da stehen wir, glaube ich, gerade. Ich habe nur manchmal Angst, wie diese Zerstörung bei uns aussehen wird.

Viel Liebe,
deine Jools🩷

07/11/2025

Was sind deine Gedanken dazu? Wird Yoga noch wertgeschätzt oder verramscht?

Diesen Beitrag zu schreiben wurde heute inspiriert von 🙏🏼

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https://jools.at/yogaklassen/

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