17/02/2026
FASCHINGSZEIT IST KRAPFENZEIT 🎭🎉
Heute zum Faschingsdienstag teilen wir ein super leckeres Rezept für fettärmere Krapfen aus dem Ofen mit Ihnen 😊
Warum fettarme Krapfen? Wir teilen diese Alternative nicht mit Ihnen, weil wir die herkömmlichen Krapfen nicht mögen (ganz im Gegenteil 😋) - jedoch sind die kleinen Köstlichkeiten aufgrund ihres hohen Fettgehaltes nicht für jeden Menschen geeignet ☝
Durch diese Alternative können auch Menschen mit sensibleren Bäuchen oder Menschen mit erhöhten Blutfettwerten ohne Bedenken zugreifen 🤩
Rezept:
▪ 150 ml Milch oder Alternative lauwarm
▪ 1 Packung Trockengerm
▪ 40 g Zucker
▪ 350 g Mehl
▪ 1 Ei (M)
▪ 45 g Butter in Stücken, zimmerwarm
▪ Prise Salz
Die Milch mit dem Zucker und dem Germ vermengen. Danach Mehl, Ei, Salz und Butter zugeben und gut mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine verrühren. Den Teig dann abgedeckt an einem warmen Ort mind. 30 Minuten, besser eine Stunde, rasten lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig weiters in 10 Krapfen formen, auf einem Backblech nochmal 15 Minuten ruhen lassen und dann für 15 Minuten bei 180 °C Heißluft gold-gelb backen. Die Krapfen auskühlen lassen und mit Marmelade füllen/bestreichen.
Viel Genuss beim Nachbacken und einen fröhlichen Faschingsdienstag wünscht das Gesundheitszentrum Saalfelden 💃
