Pilates & TCM Ernährung - Doris Berger

18/03/2026

Selbgebackenes Brot schmeckt einfach anders, und wenn man das mal gewohnt ist, dann geht fast kein anderes Brot mehr!
Ich backe jede Woche reines Roggensauerteigbrot und sehr leckeres glutenfreies Brot mit Reissauerteig. Mal kommt Rosmarin als Gewürz dazu, ein andermal Bockshornklee, je nachdem, wie es gerade gut passt. Möchtest du auch ins Brot backen einsteigen und dir dein eigenes Brot backen? Ich gebe mein Wissen dazu gerne weiter!

16/03/2026

BÄRLAUCHKNÖDEL mit brauner Butter, Wildkräutern und Parmesan

Wir ernähren uns sehr glutenarm, aber manchmal hab ich das Gefühl, es braucht etwas Erdendes, und das sind dann meistens Knödel - angepasst an die Jahreszeiten mit Bärlauch, Brennessel, Spinat oder Kürbis.

Zutaten
300g Dinkelsemmelwürfel
Ca 100g Zwiebel
300ml Haferdrink
100g Bärlauch
1 Ei + 1 Eidotter
Butter
Salz, Pfeffer
Parmesan
Wildkräuter & Blümchen
Kokosöl

Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden, den Bärlauch fein schneiden. Die Zwiebel in Kokosöl glasig schwitzen, mit Haferdrink aufgießen und 1 EL Butter zugeben, etwas erwärmen und die Hälfte des Bärlauch dazugeben. Den Bärlauch kurz dünsten lassen und das ganz im Standmixer gut mixen.
Die Semmelwürfel in einer Schüssel vorbereiten und mit dieser Bärlauch-Pflanzendrink-Mischung übergießen. Kurz vermengen und zugedeckt ein paar Minuten ziehen lassen.
Das Ei und den restlichen klein geschnittenen Bärlauch unter die Masse heben und würzen.
Kleine Knödel formen und über Dampf ca 15 Minuten dämpfen.
Mit Butter, Wildkräutern und Parmesan servieren. Wir essen auch gerne rohes Sauerkraut dazu.

17/12/2025

Die neuen PILATESKURSE starten am 19. JÄNNER wieder! Auf meiner Website findest du die KURSÜBERSICHT. Falls du an deiner Pilatesstunde mal nicht teilnehmen kannst, hast du innerhalb von einem Kursturnus die Möglichkeit, die Stunde in einen anderen Pilateskurs von mir nachzuholen!

https://rubinrose.at/neue-pilateskurse/ Pilates | 5-Elemente-Ernährung | Spiraldynamik | Pilates für Schwangere | Mama-Baby-Pilates | 5-Elemente-Kochworkshops | 5-Elemente-Ernährungsberatung

24/10/2025

2 neue Pilateskurse starten am 5. November und am 7. November in Schwertberg!
Mittwoch | 8:30 - 9:30 | Aisting 45 | 6x
Freitag | 9:00 - 10:00 | Pfarrzentrum Schwertberg | 6x

Anmeldung unter doris@rubinrose.at

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20/07/2025

MeinFrügstück heute:
Gebratene Karotten 🥕 und Zucchini mit Knoblauch, Rotkrautsalat mit Datteln und Feta, selbstgebackenes Roggensauerteigbrot mit Bitter und Gomasio. Dazu ein Tee aus Cistrose, Rosmarin und Jasmin 🤗😋.

28/06/2025

Ich koche mich die letzen Tage durch ein gerade entdecktes, veganes Kochbuch und bin begeistert! Heute gibt es Zuckererbsen-Reis mit frittierten Kapern und veganen Parmesan. Der Parmesan wird ganz einfach aus Cashewkerne,Hefeflocken und Salz hergestellt und schmeckt sehr lecker! Dazu gibt es Salat mit frischem Rotkraut und Basilikum. Vorsicht bei den Hefeflocken, da gibt es große Geschmacks- und Qualitätsunterschiede! Danke für deinen Kochbuchtip 🙏🏻🤗🥰!

26/06/2025

Letzte Pilates Einheit in Aisting 45 vor der Sommerpause. Die neuen Termine ab September findest du bereits auf der Website www.rubinrose.at. Anmeldung ist jederzeit möglich. 🌞💫🌻

26/06/2025

Letzte Pilateseinheit unter freiem Himmel in Aisting, bevor ich in die Sommerpause gehe.
Die neuen Stunden ab September findest du schon online auf meiner Website www.rubinrose.at
Anmeldung jederzeit möglich. 🌞💫🌻

21/06/2025

Alle Pilateskurse und Kochworkshops ab September findest du auf meiner Website.
Möchtest du per Email über neue Kurse informiert werden und mit der Nachricht ein neues Rezept bekommen, dann schreib mir einfach eine Nachricht an doris@rubinrose.at mit dem Betreff "Newsletter"
Eine schöne Sommer-Sonnen-Wende euch allen!

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11/06/2025

Pilateskurstermine ab 17. September und einen Herbst-Kochworkshop findest du auf meiner Website!

https://rubinrose.at/neue-pilateskurse/ Pilates | 5-Elemente-Ernährung | Spiraldynamik | Pilates für Schwangere | Mama-Baby-Pilates | 5-Elemente-Kochworkshops | 5-Elemente-Ernährungsberatung

06/06/2025

Zum Frühstück machen wir gerne frisches Kräuterpesto und genießen es auf selbstgebackenem, getoastetem Roggenbrot. Einfach Kräuter wie z.B. Petersilie, Liebstöckl, Schnittknoblauch, Majoran, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Kapuzinerkresse, Salbei, Schafgarbe klein hacken, mit reichlich Olivenöl mischen und etwas salzen. Warum ich das Brot toaste? Weil es bekömmlicher ist, weniger feucht.

06/06/2025

Zum Frühstück machen wir gerne frisches Kräuterpesto und genießen es auf selbstgebackenem, getoastetem Roggenbrot. Einfach Kräuter wie z.B. Petersilie, Liebstöckl, Schnittknoblauch, Majoran, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Kapuzinerkresse, Salbei, Schafgarbe klein hacken, mit reichlich Olivenöl mischen und etwas salzen. Warum ich das Brot toaste? Weil es bekömmlicher ist, weniger feucht.