01/03/2018
Ready in less than 10 minutes - Try the "Everyday Allrounder"! balsamic-beetroot with thyme-cottage cheese, walnuts, cress & lemon zest. ->full of fresh flavour & energy, including less calories. Go and get it! -----------------------
Balsamico-Rote Rüben, mit Thymian-Cottage-Cheese, Walnüsse, Kresse & Zitronenzesten.
Ein Gericht, fertig in weniger als 10 Minuten- mit einem Warenwert von unter 5€ pro Person. Holt euch euren Energy-Booster! !TCM-Tipp!: das Gericht wärmt und nährt das Blut (Rote Rüben), wirkt antibakteriell und entzündungshemmend (Kresse & Zitrone) und befeuchtet die Lunge (Honig & Cottage Cheese - bei trockenem Husten oder tr. Lungenentzündung, Asthma ideal)!
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Rezept (für 2 Personen)
-)1 Pkg. vorgekochte Bio-Rote Rüben (geht schneller)
-)150g Bio Cottage Cheese
-)1 Bio Zitrone
-)6-8 halbe Walnüsse
-)frische Kresse
-)frischer Thymian (ginge auch getrocknet)
-)1 TL Bio Honig
-)Balsamico
-)Salz,Pfeffer,Olivenöl
Zubereitung: Rote Bete in Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Saft einer halben Zitrone und einem Schuss Balsamico vermengen & marinieren lassen. In der Zwischenzeit den Cottage mit Thymian, Honig, einem Schuss Olivenöl und dem Abrieb der Zitronen vermischen, salzen und pfeffern. Dann die Rote Bete auf einer Platte (oder Teller) anrichten, den Cottage Cheese darauf verteilen, restlichen Abrieb der Zitrone,Walnüsse und die Kresse darauf drapieren. Mahlzeit!