Fermentista Andrea

Information und Motivation zu einem gesunden Lebensstil im Einklang mit sich selber und der Natur. I

08/01/2026

✨ Rum-Linsen-Kugeln mit Kaffee-Kombucha ✨

Winterzeit = Zeit für kleine Energy-Bites ohne Fabrikzucker, dafür mit ganz viel Geschmack & guten Nährstoffen ❄️💛

Diese Kugeln sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen & sogar natürlichen Probiotika!

🫙☕ Zutaten:
• 100 g Tellerlinsen
• 1 Schuss Kombucha
• Salz
• 15 weiche Datteln
• 2 EL dunkles Kakaopulver
• 1 TL Flohsamenschalen
• 50 ml Kaffee-Kombucha
• Rum nach Geschmack
• Kokosflocken zum Wälzen

👩‍🍳 So geht’s:

Linsen 4–12 h in Wasser + Kombucha einweichen, abspülen, dann 5 min aufkochen und 10–15 min quellen lassen. Wieder abspülen.

Mit Datteln, Kakao, Flohsamenschalen, Kaffee-Kombucha & Rum im Food Processor cremig mixen.

30 min kühlen 🧊

Dann mit feuchten Händen Kugeln formen & in Kokosflocken wälzen 🥥✨

Kühl lagern.

Köstlich, leicht, fermentiert – und perfekt für die Winterzeit ❄️🤎

👉 Noch mehr Rezepte findest du auf meinem Blog fermentista.at
📘 Und viele weitere Ideen im „Fermentistas Kochbuch“ vom Freya Verlag

📸 Fotografin: Mihaylova

06/01/2026

❄️✨ Wintertee Kombucha – unsere limitierte Winter-Edition ist da! ✨❄️

Mit warmen Gewürznoten, feinem Tee-Aroma und ganz viel Winter-Magic in jeder Flasche. 🎄🫶

Perfekt für die kalte Jahreszeit:
🌬️ stärkt dich von innen
🍊 erfrischend, aber trotzdem wärmend
🎁 ein besonderes Highlight für die kalte Zeit

Nur für kurze Zeit erhältlich – solange der Vorrat reicht!

👉 Hol dir den Geschmack des Winters in die Flasche.
👉 Ideal auch als kleines Geschenk für Kombucha-Lovers. ❤️

Foto:

04/01/2026

🍫✨ Schokodatteln mit Salzzitronen–Erdnuss-Fülle ✨🍋

Süß, salzig, cremig – und unglaublich aromatisch!

Diese gefüllten Datteln sind mein neuer Lieblingssnack 💛

📝 Zutaten:
• 10 Datteln
• 1 EL Salzzitronenpaste
• 2 EL Erdnussmus
• 40 g dunkle Schokolade

👩‍🍳 Zubereitung:

Datteln entkernen und mit einer Messerspitze Salzzitronenpaste + ca. ½ TL Erdnussmus füllen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Datteln darin wenden und ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen ❄️🍫

✨ Tipp:
Auch ohne Schokoüberzug sind sie ein schneller, geschmacksintensiver Snack – perfekt, wenn die Lust auf Süßes kommt 😍

👉 Noch mehr Rezepte findest du auf meinem Blog fermentista.at

📘 Und viele weitere Fermentideen in meinem „Fermentistas Kochbuch“ vom Freya Verlag

📸 Fotografin: Mihaylova

01/01/2026

🎁✨ Gesunde Geschenkidee fürs neue Jahr✨🎁

Manchmal sind die schönsten Geschenke die, die von innen wärmen – natürlich, lebendig & mit ganz viel Herz 💛🌿

Ob Kombucha, Kimchi oder ein liebevoller Workshop:
Fermentiertes bringt nicht nur Geschmack, sondern auch ein kleines Stück Wohlbefinden in den Alltag 🫙✨

👉 Auf meiner Website findest du Fermentierte Geschenkideen – Verschenke lebendige Freude:
1️⃣ Kombucha-Abo – monatlich frische, lebendige Vielfalt
2️⃣ Workshop-Gutschein – gemeinsam fermentieren & genießen

Natürlich. Nachhaltig. Mit Liebe gemacht 🎁💛
Perfekt für alle, die besondere Geschenke schätzen.

Foto:

30/11/2025

💻✨ Wenn Familie mit anpackt...

Ohne ihn würde hier manchmal ganz schön Chaos herrschen 😅
Ob Kombucha-Lieferung oder Computer-Chaos – mein Sohn Lukas hilft einfach überall mit 💪💛

Manchmal sitzt er hinterm Steuer, manchmal hinterm Bildschirm – und kümmert sich um alles, was im Hintergrund laufen muss 🫙💻

Ich liebe es, dass unser Familienbetrieb genau das ist:
Jeder bringt sich dort ein, wo er gebraucht wird – mit Herz, Humor und ganz viel Leidenschaft 🌿✨

Einfach echtes Teamwork – und dafür bin ich unglaublich dankbar 💛

27/11/2025

✨ Fun Fact Fermentation ✨

Warum ist Kombucha eigentlich probiotisch? 🤔🫙

Während der Fermentation arbeiten Millionen kleiner Mikroorganismen – Hefen & Milchsäurebakterien 🌿🦠.

👉 Sie wandeln Zucker in organische Säuren, Vitamine & Kohlensäure um 🫧✨

Und gleichzeitig entstehen probiotische Kulturen, die deine Darmflora unterstützen 💪💛

Darum nennen wir Kombucha auch ein lebendiges Getränk – voller natürlicher Power von innen 🍹🌟

👉 Mehr Tipps findest du im „Fermentista -Du brauchst nur Zeit und Liebe“ vom Freya Verlag & auf meinem Blog.

📸 Foto: Wolm

25/11/2025

🌶️ Kimchi – das koreanische Superfood 🥬✨

Knackig, würzig & voller Leben – Kimchi ist Fermentation in ihrer schönsten Form!

Reich an Probiotika, Vitaminen & Geschmack – perfekt, um deine Mahlzeiten aufzupeppen 🌿💥

✨ Auf meinem Blog findest du das Rezept, wie du Kimchi ganz einfach selbst fermentieren kannst!

👉 oder hole dir das 📙 „Fermentistas Kochbuch“ vom Freya Verlag 💛

Ein Glas voller Leben – und ganz viel Geschmack 🫙💫

23/11/2025

🎃✨ Magie im Glas ✨🎃

Fermentation ist ein bisschen wie Zauberei 🧙‍♀️ – aus einfachem Tee, etwas Zucker & einer lebendigen Kultur entsteht ein sprudelnder, probiotischer Bio-Kombucha 🫙🌟

Gerade jetzt, wo die Tage kürzer und die Nächte geheimnisvoller werden 🍂🌌, tut ein kleiner Zaubermoment besonders gut:

👉 Mach dir deine Me-Time: Kerzen anzünden 🕯️, einkuscheln, ein Glas Kombucha genießen 🍹💛

Denn echte Magie wirkt von innen – und gibt dir Kraft & Balance für die dunklere Jahreszeit ✨🌿

Lass dich verzaubern – ganz ohne Hokuspokus, nur mit Natur & Fermentation 💫

📖 Noch mehr Tipps & Rezepte findest du im Fermentistas Kochbuch vom Freya Verlag – oder auf meinem Blog (Link in Bio)!

20/11/2025

🌿 Neu in der Welt der Fermentation?
Keine Sorge – du brauchst kein teures Equipment!

✨ Ein Glas, etwas Salz & dein Lieblingsgemüse reichen völlig. 🥕🥬
Fermentieren ist gesund, nachhaltig & steckt voller Probiotika, die deine Darmflora unterstützen. 💛

👉 Auf meinem Blog findest du einfache Rezepte & Tipps für Einsteiger:innen – damit dein erstes Ferment garantiert gelingt!

💡 Starte noch heute & entdecke, welche spannenden Aromen & Texturen du zu Hause kreieren kannst!

📖 Noch mehr Tipps findest du im Fermentistas Kochbuch vom & auf meinem Blog.
📸 Foto: Wolm

18/11/2025

🌱 Fermentation – lebendig, gesund & nachhaltig! ✨

Ob 🥬 Kimchi, 🍹 Kombucha, 💧 Wasserkefir oder 🥒 fermentiertes Gemüse – fermentierte Lebensmittel sind wahre Powerfoods:
1️⃣ Reich an Probiotika 💚 für deine Darmgesundheit
2️⃣ Voller Vitamine & Mineralstoffe 💪
3️⃣ Unterstützt dein Immunsystem 🛡️
4️⃣ Kalorienarm & nährstoffreich ⚡
5️⃣ Nachhaltig & unkompliziert in deiner Küche 🫙

👉 Auf meinem Blog findest du einfache Rezepte & Anleitungen für deine Fermentations-Reise ✨

📚 Noch mehr Tipps & Rezepte in meinen Büchern beim Verlag:
📙 „Fermentista – Du brauchst nur Zeit und Liebe“
📙 „Fermentistas Kochbuch“

🌱 Und wenn du tiefer eintauchen möchtest: Auf meiner Website kannst du dich für meinen Fermentations-Workshop anmelden. Dort zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Fermente selbst herstellst – für mehr Genuss, Gesundheit & Lebendigkeit in deiner Küche 💛

👉 Hast du schon mal selbst fermentiert – oder willst du es unbedingt ausprobieren? 🤔👇

16/11/2025

🧡"Jetzt weiß ich es.

🌱Der Aufwand dafür ist minimal, dafür habe ich immer eine gesunde und köstliche Beilage im Kühlschrank.

🥕Die fermentierten Karotten und Roten Rüben sind meine Favoriten.

🥬In meinem Kühlschrank gibt es auch immer ein paar fermentierte Salsa Variationen, „preserved Lemons“- Paste, Sauerkraut und Kimchi.

🍴Zu jeder Mahlzeit gebe ich etwas Fermentiertes dazu.

🍜Jede Bowl, jedes Curry und jede Suppe lassen sich gerne von meinen fermentierten Beilagen begleiten.

😋Manchmal snacke ich die sauren Karotten sogar einfach so zwischendurch. Heißhunger Attacken sind damit schnell vertrieben.“, so Mihaylova.

👉Schreib uns gerne auch deine Erfahrung mit fermentierten Lebensmitteln.

❔Haben sie auch dein Leben verändert?

📸Fotografin: Wolm

13/11/2025

📢 Kimchi-Workshop: Würzig, Fermentiert & Einfach Lecker! 🌶️🥢

✨ Wann? 22. November 2025, 10:00 – 13:30
📍 Wo? Biohof Achleitner, Unterm Regenbogen 1, 4070 Eferding

Tauche ein in die Welt des Kimchi und entdecke, wie du dieses koreanische Fermentationswunder ganz nach deinem Geschmack zubereitest! 🥬🔥

👨‍🍳 Was erwartet dich?
🔹 Spannende Einblicke in die Geschichte & Tradition von Kimchi
🔹 Praktische Fermentationstipps für zu Hause
🔹 Verkosten von lebendigem Bio-Kombucha 🥂
🔹 Ein Glas selbstgemachtes Kimchi zum Mitnehmen
🔹 Inspiration für kreative Kimchi-Gerichte in deiner Küche

📖 Mit nach Hause nimmst du:
🍽️ Ein Rezeptheft mit allen Anleitungen
🌶️ Dein eigenes, selbst fermentiertes Kimchi
💡 Jede Menge Wissen & Lust aufs Fermentieren

💰 Preis: € 88,- (inkl. Kostproben & Booklet)
👥 Mindestens 15 Teilnehmer – sichere dir deinen Platz!

✨ Sei dabei und entdecke die Magie der Fermentation! 💚🥢

Foto: Mihaylova

Adresse

Schönreith 16
Wartberg Ob Der Aist

Telefon

+436801184975

Webseite

http://www.fermentista.at/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Fermentista Andrea erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Die Praxis Kontaktieren

Nachricht an Fermentista Andrea senden:

Verknüpfungen

Wollen Sie Ihr Praxis zum Top-Klinik in Wartberg ob der Aist machen?

Kategorie

Gesundheits- und Wellness-Webseite

Wer ist Fermentista Andrea?

Ich bin Fermentista aus Leidenschaft und überzeugt von der gesundheitlichen Wirkung uralter Traditionen. Viele kleine gesundheitliche Beschwerden wie ein ständiges Kopfweh, eine unregelmäßige Verdauung verbunden mit Bauchschmerzen und regelmäßige Pilzinfektionen bin ich durch das tägliche Essen und Trinken von fermentierten Lebensmitteln los geworden und fühle mich seither rundum wohl. Ich liebe es, die einzelnen fermentierten Geschmäcker zu erforschen und diese mit viel Hintergrundwissen und praktischer Erfahrung zu verbinden. Ich bin ausgebildete Dipl. Ernährungstrainerin und Dipl. Mentaltrainerin. Die einzelnen Fermentier-Techniken lerne und entwickle ich seit Jahren täglich in meiner Fermentier-Küche am Traunergütl in Wartberg ob der Aist im wunderschönen Mühlviertel. Mein gesammeltes Wissen mit vielen praktischen Tipps rund ums Fermentieren und eine gesunde Ernährung gebe ich in meinen Workshops weiter. Dabei ist es mir ein großes Anliegen zu zeigen, wie einfach und wertvoll die Fermentation für uns Menschen ist. Die liebe Oma wusste es – wir dürfen es nicht vergessen!