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Individuelle Ernährungsberatung nach TCM und Stoffwechseltypen - Weiz, Graz, Südoststeiermark

09/08/2025

Endlich ist es wieder sommerlich 🌞, die letzten Wochen waren diesbezüglich bei uns eine richtige Durststrecke. Bei diesen Temperaturen hab ich wie so viele eher Lust auf etwas „Salatiges“. Dennoch sollte mich eine Mahlzeit gut sättigen (was mit Salat und Gemüse nicht so ganz erreicht werden kann 😉). Hier eine Abwandlung eines griechischen Salates mit genügend Proteinen und gekochten Anteilen (damit die Verdauung nicht zu stark abgekühlt wird).

Das gedünstete Gemüse (es kann natürlich alles mögliche verwendet werden, ich empfehle saisonal und regional) kann ruhig auf Raumtemperatur abgekühlt sein. Zuviel Rohkost wirkt eher schwächend auf unsere Verdauung, das merkt man (bzw. häufig frau) durch

👉Blähungen
👉Durchfälle
👉weichen Stuhlgang
👉Gewichtszunahme, Wassereinlagerungen
👉 Energiemangel, Niedergeschlagenheit.

Durch gekochte Speisen kann eine schwache Verdauung gestärkt werden. Außerdem ist für unsere langfristige Gesundheit eine ausreichende Proteinzufuhr essentiell; die meisten Proteinquellen haben außerdem nach TCM auch eine eher wärmende Wirkung.

Das Verhältnis der Makronährstoffe (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate) wird vom jeweiligen Stoffwechseltyp vorgegeben, dieser ist individuell. Daher sollten wir entsprechend dem eigenen Stoffwechseltyp und nicht unbedingt entsprechend den neuesten Ernährungstrends essen.

Typgerecht = ARTGERECHT, nicht trendgerecht.

22/07/2025

Love my Job ❤️

22/07/2025

Es lohnt sich zu wissen, wie es um die eigene Zellgesundheit bestellt ist.

20/07/2025

Ich hatte Eiklar übrig, da ich zu Mittag Mayonnaise gemacht habe. So habe ich damit einen Kuchen probiert (fast zuckerfrei), der sehr gut gelungen ist und fast zuckerfrei ist (bzw. zuckerfrei, wenn man Erythrit verwendet, hatte ich gerade nicht da). So einfach kannst du ihn zubereiten:

🌪️Eiklar mit Prise Salz schaumig schlagen
🍥Zucker(ersatz) dazugeben, weiterschlagen
🫘trockene Zutaten unterrühren
🫗am Ende 3 von 4 EL Kokosöl oder flüssige Butter unterrühren

In einer kleinen beschichteten Pfanne einen halben EL Kokosöl erhitzen, Masse reingießen, Beeren darauf verteilen, etwas in den Teig drücken, Herd auf kleinste Flamme zurückdrehen, nach ca. 10 min (wenn Boden leicht gebräunt), vorsichtig umdrehen, 1/2 EL Kokosöl für die zweite Seite verwenden (nicht zu lange lassen, da die Heidelbeeren sonst verbrennen, etwas beobachten). Fertig ist der schmackhafte, gesunde Blitzkuchen 🫐🥧 Würde sich auch als gutes Frühstück to go eignen, wenn er schon am Vortrag zubereitet wurde.

19/07/2025

Wieder schöne Berichte von Klienten, so macht Arbeit Freude❤️

12/07/2025

Unglaublich, was man mit typgerechter Ernährung und den wichtigsten Basisnährstoffen in kurzer Zeit erreichen kann. Alles in 6 Wochen:
💚7 kg weniger
💚keine Wassereinlagerungen mehr
💚viel mehr Energie
💚kein Heißhunger
💚Verdauung reguliert
💚wieder guter Schlaf
💚psychisch stabiler

Wahnsinn, was der Körper in kurzer Zeit schafft, wenn er das bekommt, was er braucht.

11/07/2025

Omega3 ist die Basis für unsere Gesundheit. Früher war diese essentielle Fettsäure in unserer Alltagsernährung in ausreichender Menge zu finden. Heutzutage ist das leider nicht mehr der Fall. Der Beginn von Krankheit ist die stille Entzündung, die durch den Mangel an Omega3 (und Übermaß an Omega6) entsteht. Dies ist mittlerweile durch zigtausend Studien belegt. Omega3 ist wichtig für:
🫀 Herzgesundheit
🧠 Gehirnentwicklung/-funktion, Nerven
🔥 Entzündungshemmung
🫁 Immunsystem
👁️Augengesundheit/Sehkraft
❤️ Blutdruckregulation
🙌Prävention von Ziv.krankheiten

Mit Leinöl & Co lässt sich der Bedarf nicht decken, da hier nur eine Vorstufe enthalten ist.

Ich berate dich gerne umfassend zu diesem wichtigen Thema. Omega3-Beratungen können bei mir kostenlos in Anspruch genommen werden. Melde dich gerne bei mir.

08/07/2025

In diesem Workshop erfährst du Vieles über die individuelle Ernährung nach Stoffwechseltypen & TCM sowie die wichtigsten Nährstoffe. Nicht für alle gilt das Gleiche als gesund, nicht jeder Trend ist für jeden passend. Anmeldung über Eversports: https://www.eversports.at/e/workshop/Z9sbU_U

05/07/2025

Dieses tolle Buch von meiner lieben Kollegin Claudia Austerer gibts jetzt auch bei mir in der Praxis für meine Klienten. Bei den Rezepten ist auch angeführt, für welche Stoffwechseltypen sie geeignet sind. Auch die TCM wird erklärt. 🔝

22/06/2025

Dieses Video hat mein Handy (ungefragterweise) aus Essensbildern der letzten 2 Jahre zusammengestellt. Was du siehst: Ich verwende „echte Lebensmittel“ und sehr wenig verarbeitete Produkte. Sehr Vieles ist auch schnell und einfach zubereitet… saisonales und regionales Gemüse, Fleisch, Fisch und Eier liebsten von den Bauern aus der Region, Ausnahmen gibt es natürlich auch, ich kaufe die gerade beste verfügbare Qualität, das kann auch vom Supermarkt sein. Gesund essen ist nicht kompliziert. Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate werden individuell nach Stoffwechseltyp zusammengestellt. Melde dich gerne, wenn ich dich dabei unterstützen soll.

13/02/2025

Ich freue mich auf euch ❤️

12/02/2025

Grundsätzlich ist es nichts Neues, dass Zucker nicht unser Freund ist. Dennoch ändert sich diesbezüglich in unseren Supermarktregalen und im Kaufverhalten wenig. Die kürzlich ausgestrahlte Dokumentation „Süße Lügen“ fasst das Dilemma sehr gut zusammen. Schau es dir an: https://on.orf.at/video/14262964/suesse-luegen.

Vor allem bei den Kleinsten sollten wir beginnen und sie so lange es nur irgendwie möglich ist, von Süßigkeiten fernzuhalten. Mir ist natürlich bewusst, dass das sehr schwierig ist in unserer Gesellschaft und genau deswegen muss es mehr Bewusstsein für diese wichtige Thema geben (muss es zB immer Süßes als Belohnung sein?). Es geht nicht um die Verteufelung von einzelnen Lebensmitteln - wie bei so Vielem gilt: Die Dosis macht das Gift!

Adresse

Weizbergstraße 24/8
Weiz
8160

Telefon

+4368181414451

Webseite

https://www.tcm-muellerin.at/

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