
28/07/2025
Drei, ZWEI, eins… und
..noch ein Posting und dann bin ich weg.
Das ist keine Drohung natürlich, sondern die Erinnerung an meine Sommerpause. Im August gibts keine Postings, keinen Newsletter, sondern Social Media Pause. Das wird wieder eine kleine Herausforderung! 😅
Zum Abschied gibt es - Grillsaison Ahoi - noch ein paar kleine Tipps für das gesunde Grillen!
🔥Verbrenn dir nicht die Finger.
🔥Achte darauf, dass nicht zu viel Fett in die Glut oder das Feuer tropft. So vermeidest du Rauch der ungünstige Verbrennungsprodukte enthalten kann. Schau auch drauf, dass das Fleisch nicht zu dunkelschwarz wird. Röstaromen und Knusper sind super, verkohlte Stellen eher nicht.
🔥Wenn du dein Fleisch oder was auch immer du draufpackst gut marinierst, kannst du ungesunden Stoffen, die beim Grillen entstehen Gegensteuern. Kräuter, Senf, Knoblauch… können schützende Wirkung entfalten und schmecken obendrein noch super. Ahja, nicht nur Würstel grillen. Auch hier gilt, ein unverarbeitetes Stück Fleisch ist die bessere Option.
🔥Gemüse lässt sich ebenfalls grillen, also kannst du auch hier easy für einen bunten Teller sorgen. Damit das Gemüse nicht durch den Rost fällt gibt es diverse Hilfsmittelchen. Eine Plancha Platte, oder einen Grillkorb z.B. Oder wenns dir zu mühsam ist, mach ein paar tolle Salate oder Ofengemüse dazu.
🔥Knoblauchbaguette & zuckrige Saucen? Ja, schon irgendwie geil, aber ich würde empfehlen (wenn schon) selbst ein paar kleine Scheiben mit Olivenöl und Knofi zu rösten, abgezählt, haha! Damit das nicht in eine Brot & Fett Orgie ausartet. Und geile Saucen kannst du so einfach selbst machen, und weißt dann genau was drin ist an guten Sachen.
Happy grillen! :)
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