13/10/2025
Το ψωμί που κάποτε ήταν από τα πιο βασικά κομμάτια της Μεσογειακής διατροφής, σήμερα είναι από τα πλέον επεξεργασμένα τρόφιμα στο σουπερμαρκετ😔
Όμως υπάρχουν τρόποι να επιλέξουμε ψωμάκι καλής ποιότητας!😊
Όσο για τις πίτες εκεί τα πράγματα είναι πιο δύσκολα!!
Γι αυτό αποθηκεύστε την παρακάτω συνταγή!😊
Πίτες χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα φτιαγμένες αποκλειστικά από αλεύρι Ζέας‼️🤩
Περιττό να πω πως είναι οι ιδανικές πίτες για σουβλάκι!!
Υλικά 👨🍳
🌱350 γραμ. αλεύρι Ζέας ολικής (ή απλώς ολικής αν δεν έχουμε Ζέας)
🌱1 κσ μαγιά
🌱1 κγ μέλι
🌱1 κγ αλάτι
🌱2 κσ ελαιόλαδο
🌱200 ML χλιαρό νερό
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ🥣
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το νερό και το μέλι (το μέλι το αραιώνουμε στο χλιαρό νερό) και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα τοιχώματα του μπολ.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα.
Στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε 6 μπάλες και ανοίγουμε την καθεμία σε σχήμα πίτας με περίπου 5mm πάχος και 20 εκατοστά περίπου διάμετρο.
Αν η ζύμη μας είναι νωπή και κολλάει πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Στο τέλος πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 5 λεπτά.
Τις τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι προσέχοντάς να μην τρυπηθούν μέχρι κάτω.
Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα τηγάνι το οποίο έχουμε αλείψει ελαφρά με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε την κάθε πίτα για ένα με 2 λεπτά από κάθε πλευρά προσέχοντας να παρει χρωμα σε κάποια σημεια αλλά όχι να ψηθεί εντελώς.
Τις βάζουμε σε ένα τάπερ όπως είναι ζεστές και το κλείνουμε για να μη χάσουν την υγρασία.
(Βάζουμε χαρτί ψησίματος στη βάση του τάπερ αν είναι πλαστικό)
Όταν κρυώσουν εντελώς τις ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά!
Διατηρούνται στο ψυγείο και τις ζεσταίνουμε λίγο σε ένα τηγάνι πριν τις φάμε!😋😋😋
Με 9 γραμ. πρωτεϊνη κι 7 γραμ. φυτικές ίνες η μία καταλαβαίνουμε πόσο χορταστικές είναι!!🤩
(Η κάθε πίτα έχει 240 θερμίδες)
😘😘😘
🇬🇷 #υγεία #υγεια #υγιεινηδιατροφη #ευεξία #διατροφή #ψωμί
