Beauty sunny

Beauty sunny Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Beauty sunny, Health & Wellness Website, Worlds End.

23/12/2022

Лунa, Beнepa, Юпитep и Mapc в утpeннeм нeбe нaд ocтpoвoм Xoнcю, Япoния

23/12/2022

Чудесное, рассыпчатое печенье.
На ~23 штуки ( ~750г):
Тесто:
- 170г сметаны
- 120г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- 300г муки
- 1/2 ч.л. соды без горки
- щепотка соли
Начинка:
- 80г орехов
- 100г сахара
- 70г сливочного масла
- 50г муки
Для начинки в сотейнике растопить масло, добавить сахар, постоянно помешивая венчиком на среднем огне, готовить 1-2 минуты, всыпать муку, продолжая мешать, готовим еще 1-2 мин до получения рассыпчатой крошки (у меня, почему то, смесь образовала большой комок на венчике, который я еще теплым, размяла металлической толкушкой для картофельного пюре в рассыпчатую сахарную крошку) затем смешать ее с орехами.
Для теста:
1. просеять муку + кусочки холодного масла, растереть в крошку
2. Отдельно в миске к сметане добавить сахар, соль и соду, размешать до однородности
3. к мучной смеси добавить жидкую, заместить мягкое тесто, остудить 10-15 мин, разделить на 2 части, раскатать каждую, толщиной 2-3мм, посыпать каждую, сахарно-ореховой крошкой, свернуть в плотный рулет и разделить его поперек на кусочки размером в 2 см, разложить на противень с пергаментом срезом вверх
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

22/12/2022

Вид на Фицрой и лагуну де лос трес. Аргентина

22/12/2022

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ "СМУГЛЯНКА" С УДИВИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
⠀
Торт "Смуглянка" - это торт моего детства. Нежный бисквит, сливочное суфле со вкусом "Птичьего молока" и шоколадная посыпка отлично сочетаются в таком наивкуснейшем торте в форме рулета.
⠀
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вода (очень холодная) — 3 ст. л.
Сливки (10-20%) — 200 мл
Молоко сгущенное (2/3 стак.) — 250 г
Молоко — 0,5 стак.
Желатин (кристаллический) — 10 г
Маскарпоне (или любой сливочный сыр) — 120 г
Шоколад темный
⠀
Разделить белки от желтков. В белки добавить сахар и воду (она должна быть очень холодная). Взбивать миксером до белой, блестящей пены. Добавить желтки, размешать лопаточкой.
⠀
Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Ввести в тесто, просеивая через ситечко. Тщательно размешать лопаточкой.
⠀
Получается тесто консистенции сметаны.
⠀
Противень накрыть бумагой для выпечки (у меня противень размером 25x35 см, но можно и побольше - до 30x40 см).
Вылить тесто, разровнять.
⠀
Выпекать в разогретой духовке около 10-12 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
⠀
Подготовить полотенце, намочить его слегка водой, перевернуть бисквит бумагой вверх. Бумагу также слегка смочить водой, снять ее.
⠀
Свернуть рулетом, положить в сторону, чтобы остыло.
⠀
В это время приготовить крем.
⠀
Желатин замочить в молоке до набухания (я оставила на 15 минут).
⠀
В это время смешать в кастрюле сливки и сгущенное молоко, поставить на огонь, довести до кипения, варить около 1 минуты, постоянно помешивая.
⠀
Снять смесь с огня, ввести разбухший желатин, размешать до растворения желатина.
⠀
Отставить в сторону для остывания до комнатной температуры.
⠀
Когда остынет, ввести маскарпоне (или любой другой сливочный сыр), взбить миксером около 3-4 минут.
⠀
Поставить в холодное место минут на 30-40.
⠀
Через 30-40 минут крем начнет густеть. Вынуть его из холодильника, размешать венчиком.
⠀
Бисквит развернуть, намазать кремом (немного крема оставить для украшения).
⠀
Аккуратно свернуть рулетом.

Address

Worlds End, NSW

Telephone

+380999382712

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Beauty sunny posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Beauty sunny:

Shortcuts

Share

Category