01/08/2022
Табуле из булгура с помидорами
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Булгур 300 г
Лимон 2 шт
Помидоры 100 г
Мята 50 г
Базилик свежий 50 г
Петрушка 50 г
Перец болгарский 1 шт
Чеснок, зубчики 4 шт
Масло оливковое 100 мл
Лук-резанец 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу
~ Сварите булгур: готовьте крупу в кипящей подсоленной воде под крышкой в течение 10 минут. Затем выключите огонь и томите еще 5 минут.
Петрушку, мяту, лук-резанец и листья базилика мелко нарубите, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанными помидорами, болгарским перцем, оливковым маслом, лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте немного перца чили.
~ Добавьте булгур в получившийся салат из зелени и овощей. Оставьте блюдо на 5 минут.
~ Перед подачей украсьте зеленью и — при желании — сыром фета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!