13/09/2023
POČETNI KORACI U ZDRAVOJ ISHRANI - Dr Slađana Velkov
Ono što nam daje život i što nas hrani je energija a ne materija. Biljka je hrana zahvaljujući energiji u njoj. Životinje ili ljudi jedu tu biljku, asimiliraju energiju a izbacuju materijalne ostatke. Ti ostaci postaju otrov, i ako nisu dobro eliminisani iz čoveka ili životinje izazvaće bolest.
Takođe, iz vode asimiliramo energiju dok materijalni ostatak izbacujemo. Hrana i voda su samo nosioci blagotvorne energije.
Kada nam ovo postane jasno, i kada počnemo da asimiliramo živototvornu energiju, iz čistog vazduha i vode, žive hrane i sunca, onda će se naše potrebe za hranom smanjiti i onih 90% energije koja se inače koristi u varenju kuvane hrane će biti iskorišćena u očuvanje zdravlja i integriteta ćelija, tako da će naše telo postati savršeno zdravo i dugovečno
Evo nekoliko saveta kako početi sa zdravom ishranom:
* Za doručak jedimo voće, salatu sa semenkama za ručak, a za večeru možemo zadržati pola kuvane hrane (čorbicu od povrća, krompir, braon pirinač…) a pola sirove hrane.
Između obroka možemo piti sveže voćne sokove, grickati povrće i voće, ili koštunjavo voće (bademe, orahe, semenke…)
Isključiti iz ishrane: meso, jaja, mleko, belo brašno, šećer kao i njihove produkte i sve vrste industijske i obrađene hrane.
Možemo i blendirati hranu. U blender stavimo zeleno povrće, 1 kašiku sveže mlevenog lanenog semena, šaku oraha, bananu ili dve i ako želimo slađi napitak, možemo staviti malo urmi ili suvih smokvi. To je kompletan obrok, ukusan je i jednostavno se priprema.
* Jedimo samo kada smo gladni a ne kada "je vreme" za ručak ili večeru.
* Telo može biti gladno i imati potrebu samo za sirovom hranom koja u sebi ima sunčevu energiju. Ako osećamo glad za nečim što je prerađeno ili kuvano, nije u pitanju glad već zavisnost, slično kao sa drogom. Zavisnik od heroina će osećati potrebu za drogom, iako zna da ona nije dobra za njega i da mu nije potrebna. Senzacije koje zavisnici osećaju kada im nedostaje droga su slične (samo intenzivnije) kao kod lažne gladi: bol u stomaku, vrtoglavica, glavobolja, slabost… što nije prava glad.
Prava glad je osećaj u ustima, lučenje pljuvačke i potreba za određenom sirovom hranom. Prava glad će nas učiniti hitrim i spremnim da nađemo hranu a ne umornim, sa vrtoglavicom i bolovima.
Spoljašnji stimulansi, kao što je miris ili pogled na hranu mogu aktivirati lažnu glad.
* Kada smo bolesni nikada nismo gladni jer je vitalna energija zauzeta regeneracijom bolesnog tkiva. Bolesna životinja nikada ne jede. Takođe kada smo u stanjima stresa ili uzbuđenja ne treba jesti, jer stres "krade" energiju tako da će varenje biti sporije ili se hrana uopšte neće variti. Kada jedemo a bolesni smo, hrana će biti fermentisana umesto da bude digestirana i posledice toga su da se hrana raspada i pretvara u otrov.
Ukoliko smo gladni a bolesni smo, trebamo uzimati samo sirovu, biljnu hranu.
* Digestija će takođe biti nepotpuna, ukoliko pričamo dok jedemo. Čuli smo od naših starih: Kad se jede, ne priča se.
* Ne brinimo previše ako ponekad pojedemo neku lošu hranu, nećemo promeniti ništa, ali će briga umanjiti efikasnost varenja hrane.
* Žvaćimo hranu dok ne potane tečna.
Ako hrana nije dobro sažvakana, neće biti dobro digestirana u želucu, naime, veliki komadi nesažvakane hrane se neće variti, već će fermentisati i postajati otrov. Rezultat toga biće simptomi loše digestije: gasovi u stomaku, podrigivanje, pojačana kiselina… Kada hrana napusti naš želudac, nema više varenja hrane već samo asimilacija (upijanje).
* Loša navika je takođe piti tečnosti uz jelo. Hrana se normalno vari sokovima za digestiju, ali kada ih razredimo tečnostima digestija će biti slabija. Takođe, hrana će biti isprana, tako da neće imati vremena da se digestira u želucu a umesto toga će fermentisati u crevima. Idealno, ne treba piti ništa 15 minuta pre jela i 30 minuta posle jela.
* Jedimo malo. Telo će uzeti energiju iz hrane koja mu je potrebna za regeneraciju tkiva, nešto će se uskladištiti kao masnoća a za sve ostalo, telo će se mučiti da eliminiše kroz creva, bubrege, pluća i kožu.
* Ako jedemo jednostavnu hranu, bez previše kombinovanja, poželjno jednu vrstu hrane, digestija će biti bolja.
* Prilikom prelaska na ishranu energijom iz sunca i sirove biljne hrane, dolazi do promene u težini koja se manifestuje u 3 faze:
1. Katabolizam, kada se toksini iz tela razlažu i oslobađaju uz što se i težina smanjuje. Kako se više tkiva razlaže nego što se stvara, dolazi do ubrzanog gubljenja u težini.
2. Stabilizacija je proces kada prestajemo da gubimo na težini jer se telo već očistilo i sada se razlaganje i stvaranje tkiva izjednačuje. Ovaj period traje neko vreme i onda dolazi do anabolizma.
3. Anabolizam. Sada dolazi do laganog povećanja u težini iako su kalorijske vrednosti unešene hrane mnogo manje. Dolazi do bolje asimilacije hrane, boljeg rada enzima i prečišćenih energetskih kanala, tako da će se energija bolje asimilirati preko digestivnog trakta, kože, disanja, očiju, itd. Počinje se stvarati tkivo koje se ne razgrađuje tako brzo, jer je sazdano od druge materije i ubrzo će doći do potpune normalizacije naše idealne težine.
Želim vam dug i zdrav život!
Dr Slađana Velkov