Chakula, Sarajevo (2025)

19/04/2022

Recept ⤵️
Kremasto savršenstvo 😋
Idealan za blagdane ili ako vam se jednostavno jede nešto fino, osvježavajuće, baš proljetno.
⏰️ Potrebno vrijeme za pripremu i pečenje: 60 minuta
A evo i kako ⬇️
Sastojci:
Biskvit
- 2 šolje smrznutih malina / borovnica (šta imate)
- 2 jajeta, sobna temperatura
- 50 ml mlijeka
- 2 supene kašike limunovog soka
- 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
- 1 šolja brašna
- 1/2 šolje šećera
- 1 čajna kašika praška za pecivo
- 1/2 čajne kašike soli
- 100 gr putera, sobna temperatura
- naribana korica jednog limuna

Krema od limuna:
- 1/2 šolje limunovog soka
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 1/2 šolje šećera
- 50 gr putera
- 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- prstohvat soli

Krema od sira:
- 150 gr krem sira
- 50 gr putera, sobna temperatura
- 50 gr kreme od limuna (koju ste sad napravili)
- 1 čajna kašika soka od limuna
- 1/2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 2 šolje šećera u prahu

Priprema:
Za biskvit: maline pomiješajte u posudi sa 1 supenom kašikom brašna.
U posudi pomiješajte jaja, mlijeko, limunov sok i ekstrakt vanilije.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodajite kockice putera dok smjesa ne bude konzistencije pijeska (nekih 5 minuta).
Zatim dodajte tekuću smjesu. Umiješajte maline i naribanu koricu limuna.
Biskvit prebacite u kalup sa papirom za pečenje. Pecite 45 minuta na 170°C.

U međuvremenu pripremite kreme.

Za kremu od limuna: ugrijte sok od limuna.
U posudi umutite jaja, žumanca i šećer. Zatim dodajite limunov sok postepeno i sve vrijeme miješajući.
Smjesu zatim prebacite na ploču i miješajte dok se smjesa ne zgusne (kao puding kad pravite). Kad se smjesa zgusne sklonite te dodajte puter, ekstrakt vanilije i so. Smjesu procijedite kroz cjediljku i stavite u frižider da se ohladi.

Za kremu od sira: mikserom umutite puter i krem sir. Dodajte kremu od limuna, limunov sok, ekstrakt vanilije i malo soli. Zatim dodajte i šećer u prahu. Ostavite kremu da se ohladi.

Ohlađen biskvit prerežite na dva dijela, te na prvi namažite kremu od limuna. Preklopite drugim dijelom, te nanesite kremu od sira.

Ostavite u frižider da se ohladi, a zatim uživajte u bogatim ukusima.

21/03/2022

Recept ⤵️
Tajnovita čokoladna torta 😋
Sastojci:
- 120 gr putera
- 1 šolja tamnog piva
- 1 i 2/3 šolja šećera
- 150 gr grčkog jogurta
- 3/4 šolje kakaa
- 1 kafena kašika ekstrakta vanilije
- 1/4 kafene kašike soli
- 2 jajeta
- 2 i 1/2 šolje zobenog brašna
- 1 kafena kašika sode bikarbone

Priprema:
Puter i tamno pivo stavite u šerpu dok se puter ne otopi.
U zdjeli umutite mikserom šećer, jogurt, ekstrakt vanilije, jaja, so.
Dodajte puter i pivo.
Zatim dodajte kakao, brašno i sodu bikarbonu.
Kad sve umutite dobit ćete tekuću smjesu.
U kalup za tortu stavite papir za pečenje.
Tortu pecite 50 minuta na 180°C.
Servirajte uz šumsko voće, jer je kombinacija sjajna.

03/03/2022

🥄🥄🥄🥄
4/5 zlatnih kasika za restoran Hotel Buna
Ukoliko ovog vikenda planirate na jug, svakako preporučujem da posjetite renovirani i nedavno otvoreni Hotel Buna.
Prilikom nedavne posjete oduševio me sam izgled hotela, te ljubaznost osoblja.
Za ručak smo za predjelo uzeli hercegovačke uštipke koji su bili preukuani i mekani baš koliko treba. Uz uštipke smo uzeli riblju paštetu koja bi mogla biti bolje obrađena (osjete se kosti), te doza kiselosti ne bi joj škodila.
Za glavno jelo odabrali smo ramstek i svinjski file. Meso je bilo odlično pripremljeno, uz vrlo zanimljiv prilog pirea od rukole.
Desert smo po preporuci konobara uzeli "krušku" sa čokoladnim musom i komadićima kruške unutra - koja je savršeno zaokružila obrok.

Za nedostatak bih (uz paštetu) navela činjenicu da se u restoranu puši posvuda - nema odvojeni nepušački dio. Ukoliko je dovoljno toplo i mognete sjediti u divnoj bašti, onda će vam ugođaj biti potpun.

Nadam se da vas je ova recenzija inspirisala na vikend izlet na jug. 🌞

04/02/2022

Recept ⤵️
🍋 Ginger shot ⭐️
Ako vas je ovih dana bolest usporila ili tražite nešto za jačanje imuniteta - imam odličan recept ⤵️
Sastojci:
- 5 limuna
- 100 gr svježeg đumbira
- 250 ml vode

Priprema:
Limun i đumbir ogulite i stavite u blender, dodate vodu.
Pustite blender da obavi proces.
Dobijenu smjesu procijedite u staklenu bocu.
Svako jutro popijete jednu čašicu ovog imuno napitka.

21/01/2022

Recept za ručak ⤵️
Ovog vikenda pripremite moja čuvena Sočna ljepljiva pileća krilca 😋
Sastojci (za 2 osobe):
- 1 kg pilećih krilaca
- sok od 2 narandže
- 50 ml ulja
- 50 ml soja sosa
- 2 supene kašike meda
- 2 čehneta bijelog luka
- začini po želji

Priprema:
Za marinadu pomiješajte sok, ulje, soja sos, med i isitnjen bijeli luk. Prelijte preko krilaca u posudi, promiješajte. Dodajte začine po želji: ja sam dodala so, biber, crvenu papriku. Posudu prekrijte aluminijskom folijom i ostavite u frižideru min 4 sata (a možete i preko noći).
Zagrijte pećnicu na 200°C. Krilca poredajte u posudu i pecite 15 min. Ostatak marinade iskuhajte u šerpi.
Izvadite krilca i premažite ih marinadom, te vratite u pećnicu na 15 min.
Izvadite krilca, te svako okrenite i opet premažite marinadom te vratite na 15 minuta u pećnicu.
Izvadite, okrenite krilca, premažite marinadom, te vratite na još 5 minuta.
Krilca servirajte uz omiljeni prilog i uživajte u super ručku.

11/01/2022

Recept ⤵️
Danas po dolasku kući s posla napravite kolač Oblak.
Sve sastojke sigurno imate, a treba vam samo 10 minuta pripreme.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 1 kafena kašika ekstrakta vanilije
- 120 gr šećera
- 100 gr brašna
- 300 ml mlijeka
- sok i naribana korica jednog limuna
- 120 gr putera
- orašasti plodovi po želji

Priprema:
Bjelanke umutite u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer umutite mikserom. Dodajte ekstrakt vanilije, te sok i koricu limuna. Zatim dodajte istopljeni puter, te brašno.
Bjelanke umiješajte kuhačom.
U tepsiju promjera 20x20 cm, stavite papir za pečenje, te smjesu.
Po smjesi ubacite cijele orahe, lješnjake, bademe..
Pecite na 160°C, 40 minuta.
Prije serviranja pospite sa šećerom u prahu.

08/01/2022

Recept ⤵️
Za vaše naredno druženje i mezu, ova Peciva sa maslinama su obavezna! 😋
Sastojci:
- 2 i 1/2 šolje brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kafene kašike soli
- 1 šolja isjeckanih maslina
- 1 šolja mascarpone sira
- 1/2 šolje mlijeka
- sok od 1/2 limuna

Priprema:
Pećnicu uključite na 200°C.
Pomiješajte u posudi brašno, prašak za pecivo i so.
Dodajte masline i promiješajte.
Dodajte mascarpone i miješajte viljuškom.
Zatim dodajte mlijeko i limunov sok.
Prebacite na radnu površinu i umijesite tijesto.
Rukama (ne treba vam oklagija) razvaljajte tijesto.
Koristeći čašu izrežite krugove i poredajte ih papir u tepsiji.
Peći 20 minuta na 200°C.
Peciva su najbolja topla i uz mezu.

Chakula

19/04/2022

21/03/2022

03/03/2022

04/02/2022

21/01/2022

11/01/2022

08/01/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category