01/11/2024
H2
একবার বানান আর বার বার ফুটিয়ে খান, চা খাওয়ার এমন অভ্যাস কি ভালো?
চা খাওয়ার অভ্যাস যে খুব ভালো, তা জোর দিয়ে বলা যায় না। কিন্তু, বার বার চা গরম বা ফুটিয়ে খাওয়ার অভ্যাসও ঠিক নয়।
ডেকে আনতে পারেন।
যে কারণে চা বার বার ফুটিয়ে খাওয়া উচিত নয়:
আয়রনের ঘাটতি: চা বার বার গরম করে খেলে দেহে আয়রনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। চা পাতার মধ্যে ট্যানিনের মতো যৌগ রয়েছে, যা পানীয়তে রঙ ও স্বাদ এনে দেয়। যখনই আপনি চা বার বার গরম করেন, এই ট্যানিনের ঘনত্ব বেড়ে যায়। এটা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই উচ্চ পরিমাণে ট্যানিন দেহে আয়রন শোষণে বাধা তৈরি করে। এটি দেহে প্রায় ৩০-৪০% আয়রন শোষণ কমিয়ে দেয়। এর জেরে দেহে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
অ্যাসিডিটি ও পেটের সমস্যা: যখন আপনি চা একবারের বেশি ফোটান, এটা অ্যাসিডিক হয়ে ওঠে। তার উপর এতে যদি দুধ মেশানো থাকে, তা হলে আর দেখতে নেই। খেলেই অম্বল। বার বার চা গরম করে খেলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স, বুক জ্বালা, পেটের অস্বস্তি বাড়তেই থাকবে। গ্যাস-অম্বলের সমস্যা একেবারেই পিছু ছাড়বে না।
ডিহাইড্রেশন: চায়ের মধ্যে ক্যাফেইন রয়েছে। এই যৌগের যেমন ভালো দিক রয়েছে, তেমনই ক্ষতিকারক প্রভাবও আছে। যখনই আপনি চা বার বার গরম করছেন, এই ক্যাফেইনের ঘনত্বও পানীয়তে বাড়বে। দেহে ক্যাফেইনের পরিমাণ বেড়ে গেলে প্রস্রাবের পরিমাণও বাড়বে। এর জেরে দেহে তরলের ঘাটতি তৈরি হতে পারে।
চা খাওয়ার সঠিক উপায়:
বার বার চা ফুটিয়ে খাওয়ার আর কোনও প্রশ্নই রইল না। যখনই চা খাবেন, তাজা বানিয়ে খান। চেষ্টা করুন দুধ ছাড়া চা খাওয়ার। সবচেয়ে ভালো হয় যদি ক্যামোমাইল টি, জবা ফুলের চা, গ্রিন টি ইত্যাদি খান। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী।
