12/09/2025
🌼 জাফরান (Saffron)
জাফরান কী?
জাফরান হলো এক ধরনের অত্যন্ত দামী ও সুগন্ধি মসলা, যা ক্রোকাস (Crocus sativus) ফুলের লালচে-কমলা রঙের স্তবক (stigma) শুকিয়ে তৈরি করা হয়। এটিকে পৃথিবীর সবচেয়ে দামী মসলাগুলোর মধ্যে একটি বলা হয়।
✨ জাফরানের বৈশিষ্ট্য
রঙ: গাঢ় লালচে-কমলা
স্বাদ: হালকা তিক্ত ও মিষ্টি মিশ্র স্বাদ
গন্ধ: অনন্য সুগন্ধযুক্ত
রঙ দেওয়ার ক্ষমতা: সামান্য দিয়েই দুধ, মিষ্টি বা খাবারে সোনালি-হলুদ রঙ চলে আসে
🌿 উপকারিতা
খাদ্যে ব্যবহার – বিরিয়ানি, পোলাও, খিচুড়ি, দুধ, মিষ্টি ইত্যাদিতে সুগন্ধ ও রঙ আনার জন্য ব্যবহৃত হয়।
স্বাস্থ্য উপকারিতা –
মানসিক চাপ ও অবসাদ কমাতে সহায়ক।
হজমশক্তি বাড়ায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভূমিকা রাখে।
ত্বক উজ্জ্বল করতে ও সৌন্দর্যচর্চায় ব্যবহৃত হয়।
ঔষধি গুণ – আয়ুর্বেদ, ইউনানি ও প্রাচীন চিকিৎসায় জাফরান ব্যবহার হয়ে আসছে।
গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত সেবন ঝুঁকিপূর্ণ।
৫ গ্রাম জাফরান কিনলে ডেলিভারি চার্জ ফ্রী
প্রতি গ্রাম ৩৫০/- টাকা মাত্র
আনিসুজ্জামান আনাস
রমনা ঢাকা
01683103354
