Association of Nutritionists and Dietitians

Association of Nutritionists and Dietitians A professional platform engaging specialised Nutritionists & Dietitians of Bangladesh.

04/01/2026

আপনার আদরের শিশু কি সঠিক নিয়মে বাড়ছে তো? 🤔👶
​অনেকেই মনে করেন শিশু দেখতে সুস্থ মনে হলেই সব ঠিক আছে। কিন্তু আসলে শিশুর সঠিক শারীরিক ও মানসিক বিকাশের জন্য নিয়মিত 'গ্রোথ মনিটরিং' বা বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত জরুরি।
​কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?
✅ অপুষ্টি রোধ: শিশু পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছে কি না তা নিয়মিত ওজন ও উচ্চতা মেপে বোঝা যায়।
✅ রোগ প্রতিরোধ: বৃদ্ধি সঠিক থাকলে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
✅ মেধার বিকাশ: শারীরিক বৃদ্ধির সাথে শিশুর মস্তিষ্কের গঠন ওতপ্রোতভাবে জড়িত।
✅ দ্রুত ব্যবস্থা: কোনো সমস্যা থাকলে তা শুরুতেই ধরা পড়ে এবং দ্রুত চিকিৎসা নেওয়া সম্ভব হয়।
​আপনার করণীয়:
📍 নিকটস্থ স্বাস্থ্যকেন্দ্রে গিয়ে শিশুর ওজন ও উচ্চতা মাপুন।
📊 একটি 'গ্রোথ চার্ট' সংগ্রহ করুন এবং প্রতি মাসে শিশুর অগ্রগতি লিখে রাখুন।
🤱 ২ বছর পর্যন্ত নিয়মিত বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা সবচেয়ে বেশি জরুরি।
​মনে রাখবেন, আজকের সুস্থ শিশু আগামী দিনের সুস্থ ভবিষ্যৎ। আপনার শিশুর বিকাশে অবহেলা করবেন না। ❤️
​ Facebook #শিশুরস্বাস্থ্য #সচেতনতা

আপনার আদরের শিশু কি সঠিক নিয়মে বাড়ছে তো? 🤔👶​অনেকেই মনে করেন শিশু দেখতে সুস্থ মনে হলেই সব ঠিক আছে। কিন্তু আসলে শিশুর সঠিক...
04/01/2026

আপনার আদরের শিশু কি সঠিক নিয়মে বাড়ছে তো? 🤔👶
​অনেকেই মনে করেন শিশু দেখতে সুস্থ মনে হলেই সব ঠিক আছে। কিন্তু আসলে শিশুর সঠিক শারীরিক ও মানসিক বিকাশের জন্য নিয়মিত 'গ্রোথ মনিটরিং' বা বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করে পুষ্টি পরামর্শ নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।
​কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?
✅ অপুষ্টি রোধ: শিশু পর্যাপ্ত পুষ্টি পাচ্ছে কি না তা নিয়মিত ওজন ও উচ্চতা মেপে বোঝা যায়।
✅ রোগ প্রতিরোধ: বৃদ্ধি সঠিক থাকলে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
✅ মেধার বিকাশ: শারীরিক বৃদ্ধির সাথে শিশুর মস্তিষ্কের গঠন ওতপ্রোতভাবে জড়িত।
✅ দ্রুত ব্যবস্থা: কোনো সমস্যা থাকলে তা শুরুতেই ধরা পড়ে এবং দ্রুত চিকিৎসা নেওয়া সম্ভব হয়।
​আপনার করণীয়:
📍 নিকটস্থ স্বাস্থ্যকেন্দ্রে গিয়ে শিশুর ওজন ও উচ্চতা মাপুন।
📊 একটি 'গ্রোথ চার্ট' সংগ্রহ করুন এবং প্রতি মাসে শিশুর অগ্রগতি লিখে রাখুন।
🤱 ২ বছর পর্যন্ত নিয়মিত বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা সবচেয়ে বেশি জরুরি।
​মনে রাখবেন, আজকের সুস্থ শিশু আগামী দিনের সুস্থ ভবিষ্যৎ। আপনার শিশুর বিকাশে অবহেলা করবেন না। ❤️
​ Ass #শিশুরস্বাস্থ্য #সচেতনতা

03/01/2026

মেলাতে আমাদের Association of Nutritionist Association of Nutritionists and Dietitians এর স্টল.....

02/01/2026

Association of Nutritionists and Dietitians ফিরে দেখা.........

01/01/2026

#ঠোঁটেরযত্ন #স্বাস্থ্যপরামর্শ #ভিটামিনবি #ঠোঁটেরকোণেঘা #ঘরোয়াপ্রতিকার #স্বাস্থ্যসচেতনতা #পুষ্টিগুণ

ঠোঁটের কোণ (Angular Cheilitis): ঠোঁটের কোণ ফেটে যাওয়া বা ঘা হওয়া।​ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সের জন্য (ঠোঁটের কোণে ঘায়ের জন্য)​ভ...
01/01/2026

ঠোঁটের কোণ (Angular Cheilitis): ঠোঁটের কোণ ফেটে যাওয়া বা ঘা হওয়া।
​ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সের জন্য (ঠোঁটের কোণে ঘায়ের জন্য)
​ভিটামিন বি২ (Riboflavin) এবং বি১২-এর অভাবে ঠোঁটের কোণে ঘা বেশি হয়:
যেসকল খাবারে ভিটামিন বি২,বি১২ আছে:
​দুগ্ধজাত খাবার: দুধ, দই এবং পনির।
​অন্যান্য: ডিম, সামুদ্রিক মাছ, বাদাম এবং লাল চাল বা লাল আটার তৈরি খাবার।
​সবুজ শাকসবজি: ব্রকলি এবং বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক।

​ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স রক্ষা করার নিয়ম
​ভিটামিন বি তাপে এবং পানিতে খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই:
​ভাতের মাড় না ফেলা: চালের উপরের স্তরে ভিটামিন বি থাকে। ভাতের মাড় বা ফ্যান ফেলে দিলে অধিকাংশ ভিটামিন চলে যায়। তাই পরিমাপমতো পানি দিয়ে ভাত রান্না করা ভালো।
​ঢেকে রান্না করা: সবসময় পাত্রের মুখ ঢেকে রান্না করুন। এতে বাষ্পের মাধ্যমে ভিটামিন উড়ে যায় না এবং রান্না দ্রুত হয়।
​অল্প তাপে রান্না: খুব উচ্চ তাপে অনেকক্ষণ ধরে ভাজলে বা রান্না করলে ভিটামিন বি১, বি২ ও বি১২ নষ্ট হয়ে যায়। তাই মাঝারি আঁচে রান্না করার চেষ্টা করুন।
​৩. শাকসবজি রান্নার সঠিক উপায়
​বড় টুকরো করে কাটা: সবজি যত ছোট টুকরো করবেন, বাতাসের সংস্পর্শে তার পুষ্টি তত বেশি নষ্ট হবে। তাই বড় টুকরো করে কাটা ভালো।
​অল্প পানি ব্যবহার: রান্নায় খুব বেশি পানি দেবেন না। যদি পানি দিতেই হয়, তবে সেই পানি শুকিয়ে ফেলুন অথবা ঝোল হিসেবে খেয়ে নিন, কারণ সব পুষ্টি ওই পানিতেই মিশে থাকে।
​অতিরিক্ত ভাজা পরিহার: শাক বা সবজি তেলের ওপর অনেকক্ষণ ধরে ভাজলে (Deep Fry) তার জিংক ও ফলিক অ্যাসিড নষ্ট হয়ে যায়। হালকা ভাজা বা ভাপে রান্না (Steaming) সবচেয়ে ভালো।
​ডাল ও বীজের ক্ষেত্রে
​ভিজিয়ে রাখা: ডাল বা বীজ জাতীয় খাবার রান্নার আগে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এতে 'ফাইটিক অ্যাসিড' নামক একটি উপাদান কমে যায়, যা অন্যথায় জিংক ও আয়রন শোষণে বাধা দেয়।

#ঠোঁটেরযত্ন #স্বাস্থ্যপরামর্শ #ভিটামিনবি #ঠোঁটেরকোণেঘা #ঘরোয়াপ্রতিকার #স্বাস্থ্যসচেতনতা #পুষ্টিগুণ

ফ্যাকাশে চোখ আয়রন (Iron) আয়রনের অভাবে হিমোগ্লোবিন কমে যায়, ফলে রক্ত লালচে ভাব হারায় এবং পাতলা চামড়ার নিচে ফ্যাকাশে দেখায়...
31/12/2025

ফ্যাকাশে চোখ আয়রন (Iron) আয়রনের অভাবে হিমোগ্লোবিন কমে যায়, ফলে রক্ত লালচে ভাব হারায় এবং পাতলা চামড়ার নিচে ফ্যাকাশে দেখায়।
​ছবির এই অংশটিকে বলা হয় প্যালপেব্রাল কনজাংটিভা (Palpebral Conjunctiva)। সাধারণত ডাক্তাররা এই অংশটি পরীক্ষা করে দেখেন যদি এটি খুব বেশি সাদাটে বা ফ্যাকাশে হয়ে যায়, তবে রক্তশূন্যতার একটি প্রাথমিক ধারণা পাওয়া যায়। ছবিতে আপনার চোখের এই অংশটি বেশ গোলাপি দেখাচ্ছে, যা সাধারণত স্বাভাবিক থাকে।
​তবে শুধু চোখের রং দেখে রক্তশূন্যতা বোঝা যায় না। আপনার যদি নিচের লক্ষণগুলো থাকে, তবে রক্তশূন্যতা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে:
​সবসময় ক্লান্তি বা দুর্বলতা অনুভব করা।
​বুক ধড়ফড় করা বা অল্প পরিশ্রমে হাঁপিয়ে যাওয়া।
​মাথা ঘোরা বা মাথাব্যথা।
​হাত-পা অস্বাভাবিক ঠান্ডা হয়ে যাওয়া।
​পরবর্তী পদক্ষেপ:
আপনার যদি রক্তশূন্যতা আছে বলে সন্দেহ হয়, তবে সবচেয়ে নিশ্চিত হওয়ার উপায় হলো একটি CBC (Complete Blood Count) রক্ত পরীক্ষা করা। এতে আপনার শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক আছে কি না তা বোঝা যাবে। কোনো ওষুধ খাওয়ার আগে অবশ্যই একজন রেজিস্ট্রার্ড চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আয়রনের অভাব দূর করতে (রক্তশূন্যতার জন্য)
​চোখের নিচের অংশ ফ্যাকাশে হলে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খুব জরুরি:
​প্রাণিজ উৎস: গরুর কলিজা, খাসির মাংস, ডিম এবং সামুদ্রিক মাছ। প্রাণিজ আয়রন শরীর খুব দ্রুত শোষণ করতে পারে।
​উদ্ভিজ্জ উৎস: পালং শাক, কচু শাক, ডাল, শিমের বিচি, কিশমিশ এবং খেজুর।
​টিপস: আয়রন শোষণের জন্য খাবারের সাথে ভিটামিন-সি (যেমন: লেবু বা কমলা) খান। আয়রন যুক্ত খাবার খাওয়ার ঠিক আগে বা পরে চা-কফি খাবেন না, এতে আয়রন শোষণ বHealthCheckup




​ #রক্তশূন্যতা
​ #সচেতনতা


28/12/2025

ফারমেন্টেড ফুড বা গাজন প্রক্রিয়ায় তৈরি খাবার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সবজি দিয়ে ফারমেন্টেড খাবার তৈরির পদ্ধতি এবং এর পুষ্টিগুণ নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
​১. ফারমেন্টেড সবজি তৈরির সহজ পদ্ধতি (কিভাবে বানাবেন)
​ঘরে বসেই আপনি খুব সহজে Lacto-fermentation পদ্ধতিতে এটি তৈরি করতে পারেন।
​উপকরণ: আপনার পছন্দমতো সবজি (বাঁধাকপি, গাজর, ফুলকপি, শসা বা লঙ্কা), লবণ (আয়োডিন ছাড়া সমুদ্রের লবণ বা হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট ভালো), এবং পরিষ্কার কাঁচের বয়াম।
​ধাপসমূহ:
​সবজি কাটা: সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে পছন্দমতো স্লাইস বা কুচি করে নিন।
​লবণ মাখানো: একটি পাত্রে সবজি নিয়ে তাতে লবণ মেশান। সাধারণত ১ কেজি সবজির জন্য ২০-২৫ গ্রাম লবণ যথেষ্ট। লবণ দিলে সবজি থেকে পানি বের হতে শুরু করবে।
​বয়ামে ভরা: এবার সবজিগুলো চিপে চিপে কাঁচের বয়ামে শক্ত করে ভরুন যাতে ভেতরে বাতাস না থাকে। সবজি থেকে বের হওয়া পানি (Brine) দিয়ে সবজিগুলো পুরো ডুবিয়ে দিন। যদি পানি কম হয়, তবে আলাদা লবণ-পানি তৈরি করে দিতে পারেন।
​অপেক্ষা: বয়ামের মুখ হালকা বন্ধ করে ঘরের সাধারণ তাপমাত্রায় (সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে) ৩ থেকে ৭ দিন রেখে দিন। প্রতিদিন একবার ঢাকনা খুলে গ্যাস বের করে দিতে হবে।
​২. পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা (Nutritional Value)
​ফারমেন্টেশন খাবারের পুষ্টিগুণ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়:
​প্রোবায়োটিকস: এতে প্রচুর পরিমাণে উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে যা হজম শক্তি বাড়ায় এবং অন্ত্রের (Gut health) স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
​ভিটামিন বৃদ্ধি: এই প্রক্রিয়ায় সবজিতে ভিটামিন B12, K এবং C এর পরিমাণ বেড়ে যায়।
​রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
​হজম সহজ করে: ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হওয়ার ফলে খাবার দ্রুত হজম হয় এবং পুষ্টি শরীর সহজে গ্রহণ করতে পারে।
​৩. নিরাপদভাবে সংরক্ষণের উপায় (How to Reserve)
​স্বাস্থ্যসম্মতভাবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য নিচের বিষয়গুলো খেয়াল রাখুন:
​ফ্রিজিং: একবার ফারমেন্টেশন হয়ে গেলে (টক স্বাদ এলে), বয়ামটি শক্ত করে আটকে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে ফারমেন্টেশন প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং খাবার কয়েক মাস ভালো থাকে।
​সবজি ডুবিয়ে রাখা: নিশ্চিত করুন যে সবজিগুলো সবসময় লবণের পানির নিচে ডুবে আছে। উপরে ভেসে থাকলে ফাঙ্গাস পড়তে পারে।
​পরিষ্কার চামচ: খাওয়ার সময় সবসময় শুকনো এবং পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করুন। হাত লাগাবেন না।


চমৎকার! ধূমপান ছাড়ার এই যাত্রায় খাবার এবং পানীয় আপনার জন্য শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে। 🚭 নিচে এর একটি সংক্ষিপ্ত ধারণা দে...
27/12/2025

চমৎকার! ধূমপান ছাড়ার এই যাত্রায় খাবার এবং পানীয় আপনার জন্য শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে। 🚭
নিচে এর একটি সংক্ষিপ্ত ধারণা দেওয়া হলো:
​১. স্বাদের পরিবর্তন (The Taste Strategy) 👅
​গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু খাবার সিগারেটের স্বাদকে অত্যন্ত বাজে করে দেয়।
​দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার: সিগারেট খাওয়ার আগে এক গ্লাস দুধ 🥛 খেলে সিগারেটের স্বাদ তেতো লাগে।
​শাকসবজি ও ফল: আঁশযুক্ত খাবার মুখকে সতেজ রাখে, যা সিগারেটের কৃত্রিম স্বাদের সাথে খাপ খায় না।
​২. ক্রেভিং বা তীব্র ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণ (Cravings & Nutrition) 🥕
​যখনই সিগারেটের নেশা পাবে, তখন হাত এবং মুখকে ব্যস্ত রাখা জরুরি।
​চিবানোর মতো খাবার: গাজর বা শসার স্টিক, বাদাম 🥜 বা সুগার-ফ্রি গাম মুখে রাখলে মস্তিষ্কের মনোযোগ সরে যায়।
​রক্তে শর্করার মাত্রা: ক্ষুধা লাগলে ধূমপানের ইচ্ছা বেড়ে যায়। তাই একবারে বেশি না খেয়ে অল্প অল্প করে বারবার পুষ্টিকর খাবার খাওয়া ভালো।
​৩. শরীর পরিষ্কার করা (The Flush Method) 💧
​নিকোটিন শরীর থেকে বের করে দিলে আপনার শারীরিক অস্বস্তি দ্রুত কমে যাবে।
​পানি: প্রচুর পানি পান করলে প্রস্রাবের মাধ্যমে নিকোটিন বেরিয়ে যায়।
​ভিটামিন সি: ধূমপান শরীর থেকে ভিটামিন সি কমিয়ে দেয়। তাই লেবু, কমলা 🍊 বা আমলকী খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং বিষাক্ত পদার্থ দ্রুত পরিষ্কার হয়।
​এখন শুরু করার জন্য একটি ছোট পরিকল্পনা করি। আগামী ২৪ ঘণ্টার জন্য আপনি এর মধ্যে কোন অভ্যাসটি সবচেয়ে সহজে পালন করতে পারবেন বলে মনে করছেন?
​ক) যখনই ইচ্ছা হবে তখনই এক গ্লাস পানি পান করা।
​খ) পকেটে বা সাথে কিছু বাদাম বা গাজর রাখা।
​গ) সিগারেট খাওয়ার ইচ্ছা হলে তার আগে একটু দুধ বা দই খাওয়া।
​আপনার পছন্দ কোনটি?
Hashtag:



Facebook

26/12/2025

#চাপড়ি Facebook

26/12/2025

🍽️ ঐতিহ্যবাহী খাবার ‘চাপড়ি’: পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের দৃষ্টিতে
চালের গুঁড়ি, লেবুপাতা, হলুদ ও সামান্য তেল দিয়ে তৈরি আমাদের পরিচিত ঐতিহ্যবাহী খাবার ‘চাপড়ি’ মূলত একটি শর্করা (Carbohydrate) সমৃদ্ধ খাবার, যা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়।
🟡 চালের গুঁড়ি → দ্রুত এনার্জির উৎস, গ্লুটেন-মুক্ত হওয়ায় গ্লুটেন অ্যালার্জি থাকা ব্যক্তিদের জন্য উপযোগী।
🟠 হলুদ → কারকিউমিন সমৃদ্ধ, প্রদাহ কমায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় (Functional Food)।
🍃 লেবুপাতা → হজমে সহায়ক, খাবারের রুচি ও ঘ্রাণ বাড়ায়।
🛢️ সামান্য তেল → ফ্যাট-সলিউবল পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে (পরিমিত ব্যবহার জরুরি)।
পুষ্টিবিদের পরামর্শ:
✅ চাপড়িতে গাজর, পালং শাক বা ধনেপাতা যোগ করলে ফাইবার ও ভিটামিন বাড়বে।
✅ ডিম, ডাল বা দইয়ের সাথে খেলে এটি হবে একটি ব্যালেন্সড মিল।
⚠️ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উত্তম (GI তুলনামূলক বেশি)।
👉 ঐতিহ্যবাহী খাবার হোক, তবে হোক পুষ্টিসম্মত ও সচেতনভাবে গ্রহণযোগ্য।
#চাপড়ি
#ঐতিহ্যবাহীখাবার







Address

Pirerbag 60 Feet Road
Dhaka
1216

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Association of Nutritionists and Dietitians posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Association of Nutritionists and Dietitians

The Association of Nutrition and Dietetics website for members, containing information for food and nutrition professionals.