07/10/2019
# স্পিরুলিনা সিরিয়াল
স্পিরুলিনা সিরিয়াল একটি পুষ্টিকর পানীয় বা খাবার তৈরির জন্য উচ্চ মানের, উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল এবং স্পিরুলিনা পাউডার থেকে তৈরি। গরম জল বা দুধের সাথে মেশান, বা আপনার সাধারণ সিরিয়াল খাবার জুড়ে ছিটিয়ে দিন। এটি সুষম খাদ্য হিসাবে সুপরিচিত তবে শস্য-সমৃদ্ধ শস্য সাধারণত পুষ্টি বিশেষজ্ঞের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। উচ্চ মানের সিরিয়াল এবং গুঁড়োয়ের প্রতিধ্বনিযুক্ত সিরিয়াল সিরিয়াল পুষ্টির অন্যতম সেরা উত্স সরবরাহ করে।
স্পিরুলিনা: একটি বাজেটের বন্ধুত্বপূর্ণ সুপার ফুড এবং খাদ্য ঘাটতির জবাব
স্পিরুলিনা প্রকৃতির সবচেয়ে নিখুঁত খাবার হতে পারে। এই ক্ষুদ্র নীল সবুজ সর্পিল কয়েলগুলি সূর্যের শক্তি সংগ্রহ করে এবং এটি বায়ো-উপলভ্য পুষ্টির ধন বুকে পরিণত করে। ৩.6 বিলিয়ন বছর আগে প্রকৃতির দ্বারা নির্মিত, এই নীল সবুজ শৈবালগুলি ছিল আমাদের বায়ুমণ্ডলে পাওয়া অক্সিজেনের জেনারেটর যা সমস্ত উচ্চতর জীবন রূপকে বিকশিত হতে দেয়। এককোষে আজ আমরা পৃথিবীতে যে সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য পেয়েছি তা বিকশিত হওয়ার জন্য জীবনের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে।
স্পিরুলিনা বিচ্ছিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত পুরো খাদ্য, বাজেটের বান্ধব বিকল্প। এটিতে কোনও খাদ্য, উদ্ভিদ, শস্য বা herষধি হিসাবে পরিচিত পুষ্টিগুলির মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব রয়েছে। এটি 60% অত্যন্ত হজমযোগ্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং এর মধ্যে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন বি -12, আয়রন এবং ট্রেস খনিজগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে এবং বিরল অত্যাবশ্যক ফ্যাটি অ্যাসিড GLA এমন লোকদের মধ্যে অনুপস্থিত যাঁদের বুকের দুধ খাওয়ানো হয়নি। এটিতে পলিস্যাকারাইডগুলির আকারে জনপ্রিয় গ্লাইকোনক্রিন্টস রয়েছে। এটিতে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি সুষম বর্ণালী রয়েছে, ক্লোরোফিল পরিষ্কার করা এবং নীল রঙ্গক, ফাইকোকায়ানিন।
স্পিরুলিনার নিরাপদ ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। অ্যাজটেকরা পাঁচ শতাব্দী আগে মেক্সিকোতে স্পিরুলিনা গ্রাস করেছিল। আদিবাসীরা আজ স্পিরুলিনা গ্রাস করে। গত 20 বছর ধরে, বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন মানুষ স্পিরুলিনাকে তাদের ডায়েটে খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করে। জাতিসংঘ এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা স্পিরুলিনাকে শিশুদের জন্য নিরাপদ এবং পুষ্টিকর হিসাবে সুপারিশ করে। স্পিরুলিনা দূষকগুলি থেকে দূরে খাঁটি সংস্কৃতিতে চাষ করা যায়।
খাদ্য সংকটের মাঝে স্পিরুলিনা একটি বিশ্বের জন্য অবিশ্বাস্য সম্ভাবনা সরবরাহ করে। এটি অন্য যে কোনও খাবারের তুলনায় একরে প্রতি বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সয়াবিনের চেয়ে একরে প্রতি 20 গুণ বেশি প্রোটিন এবং গরুর মাংসের চেয়ে একরে 200 গুণ বেশি প্রোটিন সরবরাহ করে। আমরা যদি আমাদের ডায়েটে স্পিরুলিনা অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত গ্রহণ করি তবে আমরা খাদ্য সংকট সমাধানের অংশ হিসাবে নিজেকে দেখতে পারি।
স্পিরুলিনার স্বাস্থ্য সুবিধা:
স্পিরুলিনা আমাদের স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং শক্তিশালী করতে বিভিন্নভাবে কাজ করে। এর পুষ্টির সমৃদ্ধ অ্যারে একটি শক্তিশালী ভিত্তি সরবরাহ করে তাই আমরা ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাসের আক্রমণে কম ঝুঁকির মধ্যে আছি। এটি অপরিহার্য খনিজ সরবরাহ করে যা অবনমিত মাটিতে জন্মে প্রচলিত খাবারগুলি থেকে নিখোঁজ হতে পারে। স্পিরুলিনা আয়নিক ট্রেস খনিজগুলি সমেত পানিতে জন্মে যেগুলি জীব দ্বারা শুষে ও চিলেটেড হয়, আমাদের দেহের দ্বারা সহজেই শোষিত একটি কোলয়েডাল ফর্ম তৈরি করে।
আমাদের দেহের প্রধান নির্দেশ হ'ল আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করা। যখন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোর দেওয়া হয় তখন তা বিপাকীয় শক্তি কমিয়ে দেয়। ইমিউন সিস্টেমের ভারসাম্যহীন ব্যক্তিরা দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং স্বল্প শক্তি অনুভব করতে পারে। স্পিরুলিনা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাটি ভারসাম্য এবং স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, প্রাণশক্তি, নিরাময় এবং পুষ্টির সংমিশ্রণের জন্য বিপাকীয় শক্তি মুক্ত করে। এটির পলিস্যাকারাইড সেলুলার যোগাযোগের প্রক্রিয়া এবং ডিএনএ পড়ার এবং মেরামত করার ক্ষমতা বাড়ায়। স্পিরুলিনা গ্রহণকারী ব্যক্তিরা সাধারণত প্রচুর উত্সাহ বোধ করেন।
স্পিরুলিনা অ্যান্টিবডি এবং সাইটোকাইনের উত্পাদন বাড়িয়ে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। স্পিরুলিনার প্রভাবে ম্যাক্রোফেজস, টি এবং বি কোষগুলি সক্রিয় হয়। স্পিরুলিনা সালফোলিপিডস এইচআইভি, হার্পিস ভাইরাস, সাইটোমেগালভাইরাস এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। স্পিরুলিনা আবাসিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বৃদ্ধি এবং সংরক্ষণে বিশেষত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যসিলি এবং বিফিডোব্যাকটিরিয়া এবং ক্যান্ডিদা অ্যালবিকান্সের একটি হ্রাস স্তরে অবদান রাখে।
স্পিরুলিনা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:
বেশ কয়েকটি সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি স্পিরুলিনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধমূলক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করেছে। ফেব্রুয়ারী, ২০০৮ ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল টক্সিকটি জার্নালে ইঁদুরের জিনে স্পিরুলিনার অ্যান্টিমুটেজেনিক প্রভাবগুলি নিয়ে তদন্ত করা একটি গবেষণা প্রতিবেদন করেছে। জিনগত অখণ্ডতার ক্ষতি স্পিরুলিনা খাওয়ানো গোষ্ঠীতে প্রচুর পরিমাণে হ্রাস পেয়েছিল এবং বীর্যের গুণমান উন্নত হয়েছিল।
ইন্টারন্যাশনাল ইমিউনোফার্মাকোলজি, গবেষকরা জানিয়েছেন যে স্পিরুলিনা থেকে ইম্লুলিনা নামক একটি পলিস্যাকারাইড ভগ্নাংশ আইজিএ, ইন্টারলিউকিন -6 এবং ইন্টারফেরন-গামার বর্ধিত উত্পাদনের মাধ্যমে ইঁদুরে ইমিউন প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তোলে।
২০০৫ এর বর্তমান ফার্মাকোলজিকাল বায়োটেকনোলজির জার্নাল একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে স্পিরুলিনা ম্যাক্রোফেজগুলির ফাগোসাইটিক ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, অ্যান্টিবডিগুলি এবং সাইটোকাইনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, এনকে কোষকে টিস্যুতে জড়িত করে, এবং টি এবং বি কোষকে সক্রিয় ও গতিশীল করে। লিভার, কিডনি এবং টেস্টের বিষাক্ততা সুরক্ষা এবং হ্রাসকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে কার্সিনোজেনেসিস প্রতিরোধ করা হয়েছিল।
বায়োকেমিকাল বায়োফিজিকাল রিসার্চ কমিউনিটি জার্নাল, ২০০৩, একটি অনুসন্ধানে জানা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্ক্যাভেঞ্জিং বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্পিরুলিনার অন্যতম প্রধান বিলিপ্রোটিন, কক্স -২ ইনহিবিশন এর মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ কোষের বাইরে প্রদাহ এবং বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, ফলস্বরূপ সেই কোষগুলির অ্যাপোপ্টোসিস হয়।
বার্তায় নির্দ্বিধায় ...