26/02/2024
কুমড়োর বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে:
1. পুষ্টিতে ভরপুর: এতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন (যেমন ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, এবং বি ভিটামিন) এবং খনিজ পদার্থ (যেমন ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন এবং পটাসিয়াম) রয়েছে।
2. হার্টের স্বাস্থ্য: উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। উপরন্তু, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
3. প্রস্টেট স্বাস্থ্য: কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে কুমড়োর বীজ তাদের উচ্চ জিঙ্ক থাকার কারণে প্রোস্টেট স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক হতে পারে।
4. ভালো ঘুম: এতে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ভালো ঘুম এবং শিথিলতা বাড়ায়।
5. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ: এর ফাইবার এবং প্রোটিন উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন রেজিসট্যান্স ব্যক্তিদের জন্য উপকারী।
6. ইমিউন সাপোর্ট: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং মিনারেল একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমকে সহায়তা করতে পারে।
7. হাড়ের স্বাস্থ্য: কুমড়ার বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের সংমিশ্রণ হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
8. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: কুমড়োর বীজে ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আপনার ডায়েটে কুমড়োর বীজ বা এজাতীয় বীজ স্ন্যাকস হিসাবে বা সালাদ, ওটমিল বা বেকড পণ্যগুলিতে যুক্ত করতে পারেন।