Halal & Fresh Foods

17/11/2023

05/11/2023

ঘি তে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রন যা যেকোনো ঋতুতে স্বাস্থ্যকর হাড়, ত্বক ও চুল বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি রক্তশূন্যতার মতো রোগ থেকেও রক্ষা করে। তাই ঋতু যাই হোক না কেন প্রতিদিন ঘি খাওয়া উচিত। ঘি শুধু আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিই করে না খাবারের স্বাদও বাড়ায়।

18/10/2023

#ঘি #গাওয়া_ঘি #খাঁটি #খাঁটি_ঘি
ঘি এর উপকারিতা ও ব্যবহার
ঘি এর বহুজাতিক উপকারিতা রয়েছে। গাওয়া ঘি এর উপকারিতা, পুরাতন ঘি এর উপকারিতা, খাঁটি ঘি এর উপকারিতা। সরের ঘি এর উপকারিতা। গরমে ঘি এর উপকারিতা, গরুর দুধের ঘি এর উপকারিতা সহ নানাবিধ উপকারিতা দেখে নিন।

ওজন কমাতেঃ চর্বিযুক্ত খাবার হওয়ায় এটি ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। তাই আপনি যদি আপনার শরীরের ওজন বাড়াতে চান তাহলে নিয়মিত গরম ভাতের সাথে এক চামচ ঘি খেতে পারেন।

ক্ষতিকর কোলেস্টোরেল কমাতেঃ কোলেস্টোরেল মুক্ত খাবার হওয়ায় শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। এবং উপকারী কোলেস্টরেল গুলো বেড়ে ওঠার সুযোগ পায়।

হজম শক্তি বৃদ্ধিতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেঃ ঘি এ থাকা অ্যাসিড এনার্জি ও শক্তি বাড়ায়। তাছাড়া বাইরাইক এসিড হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেঃ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড খুদা কমাতে সাহায্য করে। যার ফলে ঘি ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাছাড়া গিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কে বৃদ্ধি করে।

ত্বকের প্রদায় কমাতেঃ ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে গিয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া ত্বকের প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে। নিয়মিত রাতে মুখমন্ডলে কি মেখে কিছুক্ষণ পর ধুয়ে ফেললে ত্বক কোমল ও মসৃণ হয়।

হার্ট অ্যাটাক এড়াতেঃ হূদরোগ ও ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে থাকে ঘি।

ক্ষত সারাতেঃ ঘি তে থাকা লিনোলিক এসিড দেহের ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। তাই প্রসবের পরে মায়েদের কে ঘি খাওয়ানো হয়।

18/09/2023

স্বাস্থ্য: হার্ট সতেজ রাখতে প্রয়োজন খাদ্যভ্যাসে ৫টি পরিবর্তন

১. বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খান

যেসব খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ আছে সেসব খাবার খাবেন। এসব খাবারের কারণে শরীরে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয়।

কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের মধ্যে রাখতে সাহায্য করে এই ব্যাকটেরিয়া।

বেশি আঁশ আছে এরকম সবজির মধ্যে রয়েছে শিম ও মটরশুঁটি জাতীয় সবজি, কলাই ও ডাল জাতীয় শস্য এবং ফলমূল।

পুষ্টি বিজ্ঞানীরা বলছেন, আলু এবং শেকড় জাতীয় সবজি খোসাসহ রান্না করলে সেগুলো থেকেও প্রচুর আঁশ পাওয়া যায়।

এছাড়াও তারা হোলগ্রেইন আটার রুটি এবং বাদামী চাল খাবারও পরামর্শ দিয়েছেন।

২. স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা জমাট-বাঁধা চর্বি জাতীয় খাবার কমিয়ে ফেলুন

খাদ্য বিজ্ঞানীরা বলছেন, যেসব খাবারে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা জমাট-বাঁধা চর্বি থাকে সেসব খাবার খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে বেড়ে যায় হৃদরোগের ঝুঁকিও।

চিজ, দই, লাল মাংস, মাখন, কেক, বিস্কিট ও নারকেল তেলে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।

৩. লবণকে বিদায় জানান

লবণ বেশি খেলে শরীরে রক্তচাপ বেড়ে যায়। এর ফলে বৃদ্ধি পায় হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও।

চিনি ও লবন পরিহার করুন।

৪. ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খাবেন

যেসব খাবারে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ বেশি থাকে সেগুলো আমাদেরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

শুধু তাই নয়, এসব খাবার হৃদরোগের ঝুঁকিও কমিয়ে দেয়।

ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজ উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে। হৃদরোগের যেসব কারণ আছে সেগুলো ঠেকাতেও এসব খনিজ ইতিবাচক প্রভাব রাখতে পারে।

অনেক খাদ্য বিশেষজ্ঞ মনে করেন, স্বাস্থ্যকর ও ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটের মাধ্যমেই এসব ভিটামিন ও খনিজ পাওয়া সম্ভব।

এসবের জন্যে ট্যাবলেটের উপর নির্ভর করতে হবে না। তবে তার মধ্যে ব্যতিক্রম হচ্ছে ভিটামিন ডি।

কারো শরীরে ভিটামিন ও মিনারেলের অভাব থাকলে যেসব খাবার খাওয়া প্রয়োজন:

প্রতিদিন পাঁচটি ফল বা সবজি খাওয়া। ছোট্ট এক গ্লাস জুস। শিম ও ডাল জাতীয় শস্যও খেতে পারেন। বাদাম ও বীজ জাতীয় খাবারে থাকে ভিটামিন ই।

মাছ, দুগ্ধজাত খাবার ও হোলগ্রেইনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি। কলা, আলু এবং মাছে পটাশিয়াম।

ডাল ও হোলগ্রেইনে ম্যাগনেসিয়াম। দুগ্ধজাত খাবার ও সবুজ পাতার সবজি থেকে পাওয়া যায় ক্যালসিয়াম।

৫. বেশি মোটা হলে ক্যালরি কমিয়ে দিন
হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেওয়ার জন্য উপরের চারটি ধাপ অনুসরণ করলেই আপনি অনেক দূর অগ্রসর হয়েছেন।

কারণ আপনি যদি চিনি, লবণ, স্যাচুরেটেড চর্বিযুক্ত খাবার কম খান, ভিটামিন ও মিনারেল আছে এরকম খাবার বেশি খান তাহলে আবার মোটা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও কম।

05/09/2023

#খাটি #খাটি_সরিষার_তেল

28/08/2023

হার্ট আমাদের খুবই জরুরি এক অঙ্গ। সচেতন থাকার চেষ্টা করুন। বিশেষত, এমন খাবার পাতে রাখার চেষ্টা করুন যা খেলে হার্ট ভালো থাকতে পারে।

27/08/2023

আমাদের শরীরের সুস্থতার প্রধান শর্তই হল সঠিক খাদ্যাভ্যাস। আজকাল গ্রামের হাট হোক বা শহরের বাজার সব খানেতেই সাজিয়ে রাখা রয়েছে ক্ষতিকর রাসায়নিকযুক্ত ফল ও সবজি। খাবারের এইসব ক্ষতিকর দিক থেকে মুক্তি পাওয়ার অন্যতম একটি সমাধান হচ্ছে অর্গানিক সবজি। যেহেতু অর্গানিক শাকসবজি এবং শস্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোনো রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না, তাই নিশ্চিত ভাবে আমাদের দেহের জন্যও তা উপকারী।

23/08/2023

সরিষার তেল নাকি সাদা তেল? কোন তেলের গুণে ভাল থাকবে আপনার হার্ট?

13/08/2023

ক্বিয়ামতের দিন ব্যবসায়ীরা মহা অপরাধী হিসাবে উত্থিত হবে । তবে যারা আল্লাহ্‌কে ভয় কর
বে, নেকভাবে সততা ও ন্যায়নিষ্ঠার সাথে ব্যবসা করবে তারা ব্যতীত ।
— আল হাদিস (তিরমিযী ১২১০; ইবনু মাজাহ ২১৪৬)

07/08/2023

***মাড়ির সমস্যায় সরিষার তেল ***

পিরিওডোন্টাল রোগের ক্ষেত্রে মাড়ি, লিগামেন্ট এবং দাঁতের চারপাশের ফাইবার আক্রান্ত হয়। পিরিওডোন্টাল রোগের মধ্যে অব্যতম প্রধান হল জিঞ্জিভাইটিস এবং পিরিয়ডন্টাইটিস । একটি সমীক্ষার মতে সরিষার তেল এবং নুন দিয়ে মাড়ি এবং দাঁত ম্যাসাজ করলে মুখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। তাতে জিঞ্জিভাইটিস এবং দাঁতের অন্যান্য সমস্যা প্রতিরোধ করে। এই ঘরোয়া চিকিৎসার কোনও বিরূপ প্রতিক্রিয়া নেই।

অপর একটি সমীক্ষায় জানা গিয়েছে, হলুদ, নুন এবং সরিষার তেল মিশ্রিত করে একটি লেই করে লাগালে পিরিওডোন্টাল রোগ প্রতিরোধ করা যায়।