20/10/2024
অনেকে মনে করেন ডায়েট করা মানেই কম খাওয়া বা না খেয়ে থাকা। আমরা কিন্তু আমাদের রোগীকে বলি, এমনটা কখনো করবেন না। এ কথা ভাববেন না যে, না খেয়ে থাকলে আপনার ওজন কমে যাবে।
একটি সময় ও নিয়ম নির্ধারণ করে ডায়েট করতে হবে। সেখানে যাতে প্রতিটি পুষ্টি উপাদান যথাযথভাবে থাকে, সেদিকে খেয়াল করতে হবে। আমরা যেভাবে ডায়েট চার্টটা দিই, সেটা কিন্তু সিক্স টাইমে।
অনেক সময় রোগীর হাতে কাগজটা ধরিয়ে দিলে সে বলে, আপা এত খাবার দিয়েছেন! এত খাবার তো আমি খাই না। তখন কিন্তু আমাদের বুঝিয়ে দিতে হয় তাকে।
দেখুন, আপনাকে সকালে একটা টাইম দিয়েছি, তারপর ১০টা থেকে সাড়ে ১০টায় একটা টাইম দিয়েছি। তারপর আপনাকে দুপুরে খেতে বলছি। বিকেলের দিকে, রাতে ঘুমানোর আগেও কিছু খেতে হবে- এভাবে দিয়েছি। দেখুন, খুব কম পরিমাণে খাওয়া।
এমনভাবে খাদ্য পরিকল্পনা করা উচিত, যেটা রোগীর মেনে চলাও সহজ হয়। তার কাছে যদি এটা বোঝা হয়ে যায়, তাহলে দেখা যাবে সে এক সপ্তাহ কিংবা দুই সপ্তাহ এটা ফলো করছে; তারপরে কিন্তু যা ছিল তাই। এজন্য রোগীকে সহজভাবে গাইডলাইনটা দিতে হয়।
সকাল থেকে শুরু করে ধীরে এবং নিয়ম মেনে আমরা পেটে কিছু কিছু করে খাবারটা দেবো। তখন সেটাই তার জন্য অ্যাপ্লিকেবল হবে, আমাদের সারা শরীরে সে নিউট্রিশনটা যোগাচ্ছে। সেভাবে অবশ্যই আমাদের খাবারের পরিকল্পনা করতে হবে।
