17/05/2022
ডা. দেবী শেঠী বললেন:
সোয়াবিন খাওয়ার বা রান্নার তেল নয়।
সোয়াবিন একটা কেমিকেল বিশেষ।
সোয়াবিন মানবদেহের জন্য একটা বিষ, যা হৃদযন্ত্রের জন্য বিশেষ ক্ষতিকর।
সোয়াবিন বর্জন করুন। হার্টে ব্লক হবে না।
হার্ট সুস্হ রাখতে চাইলে
শরীরে যেন সোয়াবিন না ঢোকে।
সোয়াবিন দ্বারা আর্টারিগুলো রক্ত সঞ্চালনে বাধাঁপ্রাপ্ত হয়। তাই সোয়াবিন ছাড়ুন।
তেলছাড়া রান্না করতে শিখুন। জীবন দীর্ঘায়ু হবে।
শরীর নিরোগ থাকবে।
শুধু সোয়াবিন নয়, যেকোনও তেলই স্লোপয়োজন।
আগেকার দিনে সাপ্তাহিক বাজার থেকে কাঁচের শিশিতে এক ছটাক-আধ পোয়া তেল কিনে সপ্তাহ পার করতেন মা-দাদিরা।
তখন হার্ট, প্রেসার, গ্যাস্ট্রিক আর- ডায়াবেটিস, ব্লক, স্ট্রোকও ছিল না এতো।
৯০-১০০ বছর কুঁজো হয়ে বেঁচেছিল মানুষ।
এখন মাসে ৫-৮ লিটারেও কুলায় না। তাই এসব রোগে ৪০-৫০ বছর বয়সে নোটিশ ছাড়া মরছে মানুষ।
এবার অন্তত একটু কম তেলে রান্না শিখুন।
মানুষের আয়ু বাড়ুক, কম তেলে রান্নার প্রতিযোগিতা চলছে বিশ্বময়। হাঁটুন-হাসুন, জীবনটা হাতের মুটোয়।
সুস্হ দেহে সুস্হ জীবন।
শতায়ু আপনার হাতের মুঠোয়।
হাসির অভ্যাস জীবনকে আনন্দঘন করবে।
# ডা. কাজল কান্তি দাশ
বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক কিডনি ও হৃদরোগ।
