15/12/2024
🟢 চোখের জন্য কোন ভিটামিন কী কাজ করে?
▫️ভিটামিন এ -
এই ভিটামিন রেটিনার কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনে সহায়তা করে। চোখ ভালো রাখতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ খাবার রাখতে হবে। কড মাছের তেল, গাজর, আম, পেপে ও সবুজ শাক-সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’।
▫️ভিটামিন বি
বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬ এবং বি১২।
এই ভিটামিনগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। তারা কর্নিয়া এবং রেটিনাকে প্রদাহজনক এবং অবক্ষয়কারী পরিবর্তনের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।
এছাড়াও তারা গ্লকোমার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে (একটি অবস্থা যেখানে অন্তঃচক্ষুর চাপ বৃদ্ধি পায় এবং দৃষ্টিশক্তির ব্যাঘাত ঘটায় অপটিক নার্ভকে ক্ষতিগ্রস্ত করে)
ভিটামিন বি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-
নিরামিষ উৎস: শাক, শাকসবজি, দুধ, দই এবং সূর্য ফুলের বীজ।
আমিষের উৎস: মুরগি, টার্কি, স্যামন, লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গের মাংস এবং শুকরের মাংস।
▫️ভিটামিন সি
চোখের জন্য ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে আপনার চোখকে রক্ষা করে। এটি কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং বিশেষত কর্নিয়া এবং স্ক্লেরায় ক্ষত নিরাময়ের জন্যও প্রয়োজনীয়। এটি রেটিনার ছানি এবং বয়স সম্পর্কিত অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-
ফল: কমলা, আঙ্গুর, কিউই, আম, আনারস, পেঁপে, তরমুজ, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি।
শাকসবজি: সবুজ এবং লাল মরিচ, ব্রকলি, ফুলকপি, পালং শাক, মিষ্টি আলু, শালগম, বাঁধাকপি, শাক এবং টমেটো।
▫️ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি চোখের জন্য উপকারী ভিটামিন। এটিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি শুষ্কতা, ছানি গঠন এবং রেটিনাল অবক্ষয় থেকে চোখকে রক্ষা করে।
ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ উৎসের মধ্যে রয়েছে-
ডিমের কুসুম, গরুর দুধ, সয়া দুধ, কড লিভার অয়েল এবং স্যামন।
▫️ভিটামিন ই
ভিটামিন ‘ই’তে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা বয়সজনিত কারণে চোখের সমস্যাজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে। বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ১৫ গ্রামের মতো ভিটামিন ‘ই’ গ্রহণের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। সূর্যমুখী বীজ, কাঠবাদাম, পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘ই’।
▫️জিংক
জিংকে থাকা মিনারেলস শরীরে থাকা ভিটামিন ‘এ’ রেটিনাতে পৌঁছাতে সাহায্য করে। ছোলা, কাজুবাদাম ও ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ জিংক, যা চোখ ভালো রাখতে কাজ করে।
▫️LUTEIN এবং ZEAXANTHIN
Lutein এবং Zeaxanthin হল ক্যারোটিনয়েড পরিবারের একটি অংশ, উদ্ভিদ দ্বারা সংশ্লেষিত উপকারী যৌগের একটি গ্রুপ। এই ক্যারোটিনয়েডগুলি আপনার চোখের রেটিনায় পাওয়া যায়, যেখানে তারা ইলেকট্রনিক ডিভাইস থেকে আসা সম্ভাব্য ক্ষতিকারক নীল আলোকে ফিল্টার করতে সাহায্য করে।
Lutein এবং Zeaxanthin সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে গাজর, শাক, ব্রোকলি, পেস্তা, কুমড়া এবং ব্রাসেল স্প্রাউট।
▫️ওমেফা- 3-ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা-3- ফ্যাটি অ্যাসিড হল এক ধরনের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা রক্ষা করে রেটিনা ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথি পরিবর্তনের বিরুদ্ধে। তারা শুষ্ক চোখের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আরও অশ্রু তৈরি করতে সাহায্য করে উপকার করে।
ওমেগা-৩-ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে-মাছ, তিসি বীজ, চিয়া বীজ, সয়া, বাদাম এবং জলপাই তেল।
তাই ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা আপনাকে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সমস্ত ভিটামিন সরবরাহ করবে। যদিও একটি সুষম খাদ্য দৃষ্টিশক্তির উন্নতির জন্য এমনকি সর্বোত্তম পরিপূরকের প্রয়োজনীয়তা দূর করবে, আপনি যদি আপনার ডায়েটে দৃষ্টিশক্তির জন্য এই ভিটামিনগুলির মধ্যে কোনটি মিস করেন তবে সম্পূরকগুলি উপকারী হবে।
