31/01/2026
ফুড পয়জনিং এড়াতে করণীয়
✅নিরাপদ খাবার প্রস্তুত করার অভ্যাস
খাবার রান্নার আগে ও পরে সাবান দিয়ে ভালোভাবে হাত ধোয়া অত্যন্ত জরুরি। রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা, আলাদা কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা (মাংস ও সবজির জন্য আলাদা) সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
✅পরিষ্কার পানি ব্যবহার
সবসময় বিশুদ্ধ ও ফুটানো পানি ব্যবহার করুন। রাস্তার বরফ, অজানা উৎসের পানি পরিহার করুন।
✅খাবার ভালোভাবে রান্না করুন
মাংস, মাছ ও ডিম ভালোভাবে সিদ্ধ বা ভাজা না হলে তা খাওয়া উচিত নয়। আধা-সিদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলুন।
✅খাবার সংরক্ষণের নিয়ম মেনে চলুন
রান্না করা খাবার ২ ঘণ্টার বেশি খোলা রাখবেন না। ফ্রিজে রাখলেও ২৪ ঘণ্টার মধ্যে খেয়ে ফেলাই নিরাপদ।
✅বাইরে খাবার খাওয়ার সময় সতর্কতা
রাস্তার খোলা খাবার, কাটা ফল, অপরিষ্কার হোটেলের খাবার এড়িয়ে চলুন। খাবার পরিবেশনের পরিচ্ছন্নতা লক্ষ্য করুন।
✅ফল ও সবজি ভালোভাবে ধুয়ে নিন
ফল ও সবজি খাওয়ার আগে পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। প্রয়োজনে লবণ বা ভিনেগার পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
