30/11/2025
#সরিষা_নাকি_সয়াবিন?!
কয়েকদিন আগে সরিষা ও সয়াবিন তেল নিয়ে একটা পোস্ট করেছিলাম, সেখানে দেশের কয়েকজন বিখ্যাত চিকিৎসা ব্যক্তিত্বের সাথে আমিও সরিসা তেল খাওয়ার পক্ষে মতামত দিয়েছিলাম!
এজন্য কেউ কেউ বলেছেন, সরিষার বিষয়ে আমি হয়তো তাদের দেখেই অনুপ্রাণিত হয়েছে! আসলে বিষয়টা তা নয়! সরষে তেলের আমাদের হাজার বছরের নিরাপদ হওয়ার ইতিহাস তো আছেই, এছাড়াও আমার কমোন সেন্সেও কখনো আমি কেমিকালাইজড সয়াবিনকে মেনে নিতে পারি নাই। নিচে তার বিস্তারিত প্রমাণ দিচ্ছি!
নিচের ছবিগুলো একটু খেয়াল করুন, ২০১৮ সালে টাঙ্গাইল থেকে চলে আসার আগে এই প্রেসক্রিপশন প্যাডটা করেছিলাম। ওখান থেকে আসার সময় ডিসাইড করেছিলাম যে, ব্যক্তিগত চেম্বার করবো। টাঙ্গাইল সখিপুরের এক কম্পিউটার দোকান থেকে কাজগুলো করেছিলাম। তারা ঢাকা থেকে প্রিন্ট করে নিয়ে এসেছিল, আমি খরচ দিয়েছিলাম। [তখন তাদের নিজস্ব প্রিন্টিং ছিল না, এখন হয়তো আছে।]
বিশ্বাস না হলে পেপারস গুলো নিয়ে চেক করেও দেখতে পারেন। আর ওইখানে সিরাজগঞ্জের যে ঠিকানাটা দেওয়া আছে, আল ফারিস নামক আমার ঐ চেম্বার ছিল ২০১৮ সালে এবং ২০১৯ এর মাঝামাঝিতে চেম্বারটা আমি ছেড়ে দেই।
সুতরাং ওখানে গিয়ে খোঁজ নিলেও প্রমাণ পাবেন। তারমানে এই প্যাড 2018 সালের তাতে কোনো সন্দেহ নেই। প্যাডের নিচে আমার 14 টি হেলথ টিপস লেখা ছিল। তো ওই প্যাডের ১০ নং পয়েন্টটা দেখুন...
✓সয়াবিন তেল খাবেন না, খাঁটি সরিষার তেল খান। 🤔
তো ভাই, এখন যে সকল বড় বড় চিকিৎসকরা অনলাইন দাপিয়ে বেড়াচ্ছেন! ২০১৮ সালে তাদের কোনো অস্তিত্ব ছিল কি?! ছিল না! ২০১৮ সালের আগে কেউ সরিষার পক্ষে কথা বলেছেন কি?! আমার অন্তত জানা নাই।
ওই সকল চিকিৎসকদের বিশেষ করে যাদের নাম লিখেছিলাম, তাদের প্রত্যেককেই আমি কমবেশ ফলো করি। তাদের রেসপেক্ট করি। [তবে তাদের সাথে আমার কয়েক জায়গায় পার্থক্য আছে, সেটা সামনে বিস্তারিত আলোচনা করব, ইনশা-আল্লাহ।]
কিন্তু যদি মনে করেন, সবকিছুই তাদের থেকে নেই, তাহলে ভুল করবেন! কারণ আমি প্রধানত প্রাকৃতিক চিকিৎসার গাইডলাইন ফলো করি। আর প্রাকৃতিক চিকিৎসার রিসোর্স সম্পর্কে আপনার হয়তো ধারণাই নেই।
আসলে অনেকেই জানে না যে, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন (লাইফস্টাইল), পথ্যাপথ্য (ফুড এন্ড নিউট্রিশন), রেজিমেন্টাল থেরাপি (হিজামা, আকুপাংচার, আকুপ্রেসার ইত্যাদি), ডিটক্স (পঞ্চকর্ম), অভ্যঙ্গ (শরীরে তেল মালিশ), উপবাস (ফাস্টিং) এবং ন্যাচারোপ্যাথি সহ আধুনিক চিকিৎসার অনেক কিছুই প্রাকৃতিক (ইউনানী- আয়ুর্বেদিক) চিকিৎসারই অংশ! 🤔
ফাইনালি, বর্তমান বাজারের সয়াবিন তেল, ক্যানোলা তেল, ভুট্টার তেল, সানফ্লাওয়ার অয়েল, রাইস ব্রান অয়েল সহ প্রায় সকল সীড অয়েল অক্সিডাইজড এবং রাসায়নিক ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা। [এগুলো ন্যাচারালি প্রক্রিয়াজাত করা হলে অবশ্য সর্বোচ্চ ২০% খাওয়া যেত।]
এসব তেল শরীরে ওমেগা থ্রি এবং ওমেগা সিক্স ফাটি এসিডের ভারসাম্য নষ্ট করে ফলে সেল ধ্বংসপ্রাপ্ত হয় এবং ইনফ্লামেশন বেড়ে যায়, যা বর্তমানে ডিমেনশিয়া, হৃদরোগ এবং অটোইমিউন ডিজিজসহ অসংখ্য রোগের মুল কারণ। সুতরাং সিদ্ধান্ত এখন আপনার।
