Nutritionist kawsar Ahmed

12/09/2024

আলহামদুলিল্লাহ,
আল্লাহর রহমতে রোগী যখন সুস্থ হয়, নিজের জীবন যাপন পরিবর্তন করে,খারাপ অভ্যাস গুলো বাদ দেয়, লাইফস্টাইলেই পরিবর্তন আনতে সক্ষম হয় তখন মানসিক শান্তি পাই।
মানুষের ইচ্ছে শক্তি আর ভালো কাউন্সিলিং করতে পারলে রোগী ৫০% সুস্থ হয়ে যায়।
#পেশেন্ট এর কাছে থেকে পাওয়া উপহার #

09/08/2022

আলহামদুলিল্লাহ আজকে একজন রোগীর ফিডব্যাক শেয়ার করব।
নামঃ নাফসান আহমেদ
বয়সঃ ১৪ বছর
আগের ওজনঃ ৪৩ কেজি
১ মাস পর এখন ওজন ৪৮ কেজি।
১ মাস আগে যখন আমার চেম্বারে নাফসান এর আম্মু নিয়ে আসেন তখন নাফসান এর একদম খাবার রুচি ছিল না, খুবই দুর্বল ছিল, কোন কিছুতে ভালোভাবে মনযোগ দিতে পারছিল না। অল্প কিছু সময় হাটলে খুব শারীরিক ভাবে দুর্বল হয়ে যেত। ঠিকমতো পড়াশোনা করতে পারছিল না। উচ্চতা অনুযায়ী ওজন ১৩ কেজি কম।
ওর আম্মু খুব চিন্তিত ছিলেন ছেলে কে নিয়ে।
আমি ওর ল্যাব রিপোর্ট করে এ দেখি সব কিছু নরমাল কিন্তু ডায়েট হিস্ট্রি তে অনেক সমস্যা ছিল। যে কারণে সমস্যা গুলো হয়তেছিল।
ছেলেটা খুবই ভালো সবকিছু বুঝিয়ে বলার পর খুব সুন্দর ভাবে ডায়েট চার্ট ফলোআপ করে। ১ মাস পর যখন চেম্বার এ আবার আসলো তার হাসি মাখা মুখ দেখে সত্যি মুগ্ধ। নিজেকে তখন খুব ভাগ্যবান মনে হয় যখন অন্য মানুষের মুখে হাসি আসার জন্য অবদান রাখতে পারি।
লাইফস্টাইলেই পরিবর্তন আর পরিমাণ মত সবকিছু খেতে পারলে শরীর কে সুস্থ রাখা সম্ভব।
অনেক গুলো সাকসেসফুল হিস্ট্রি আছে এগুলো এক এক করে আপনাদের সাথে শেয়ার করব।
সুস্থ থাকেন খাবার এর মাধ্যমে ওষুধের মাধ্যমে নয়।
পুষ্টিবিদ কাওছার আহমেদ
ল্যাবএইড লিঃ (ডায়াগনস্টিক)
মেডিকেল রোড, কাজলশাহ, সিলেট।
সিরিয়ালের জন্যঃ ০১৭৬৬৬৬২৭২৭

16/02/2022

Calories in vegetables and fruits.

16/01/2022

রসুন খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় হল কাঁচা রসুন খাওয়া

 রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যালাইন থাকে। যখন রসুনের লবঙ্গ কাটা বা চূর্ণ করা হয়, তখন অ্যালাইনেজ নামক একটি এনজাইম সক্রিয় হয়, যা অ্যালাইনকে অ্যালিসিনে রূপান্তর করতে পারে।
 অ্যালিসিন হল একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদের ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিবায়োটিক যার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে এবং বিভিন্ন রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়ায় এর সুস্পষ্ট বাধা ও হত্যার প্রভাব রয়েছে।
 অ্যালিসিন রক্তচাপ কমাতে পারে, রক্তের লিপিড কমাতে পারে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
 সবচেয়ে বড় কথা, কাঁচা রসুন খাওয়া মানবদেহের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করার প্রভাব ফেলে।
 জার্মানি বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী দেশগুলির মধ্যে একটি। WHO রিপোর্ট দেখায় যে জার্মানিতে গড় আয়ু ৮৩ বছর।
 জার্মানির প্রায় সবাই বিশেষ করে কাঁচা রসুন খেতে পছন্দ করে। পরিসংখ্যান অনুসারে, জার্মানিতে রসুনের বার্ষিক ব্যবহার ৮,000 টনেরও বেশি।
 জার্মান বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে রসুন দীর্ঘায়ুর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং কাঁচা রসুন খাওয়া জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে।
 জার্মান রসুন গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞদের মতে: রসুনে ৪০০ টিরও বেশি পদার্থ রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু জন্য ভাল। আপনি যদি ৯0 বছর বয়স পর্যন্ত বাঁচতে চান তবে রসুন আপনার খাবারের একটি মৌলিক অংশ হওয়া উচিত।

কাঁচা রসুন খাওয়ার সঠিক সময় ও নিয়ম

এখন আমরা রসুন কিভাবে খেতে হয় সে সম্পর্কে জেনে নেবো, সাধারণত ভালো ফল পেতে হলে সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়া দরকার, তবে সকলের শরীরের প্রকৃতি এক রকম নয়, তাই আপনি রসুন কি কারণে সেবন করতে চাইছেন তার উপরেও রসুন খাওয়ার সময় ও নিয়ম নির্ভর করে,
 রসুন গরম জাতীয় খাবার তাই যদি সকালে খালি পেটে রসুন খেলে কোনো রকম সমস্যা দেখা দেয় তাহলে রসুন কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে রাতে ঘুমানোর আগে রসুন গুলকে ভিজিয়ে রেখে সকালে খতে পারেন, এটি করা ফলে রসুনের যে গরম ভাব সেটা কমে যাবে,
 যদি রাতে রসুন খাবার প্রয়োজন পড়ে তাহলে সরাসরি কাঁচা রসুন না খেয়ে দুটি কোষা নিয়ে ঘী এর সাথে মিশিয়ে ভাল করে রসুন গুলকে ভাজা করে নিয়েও খেতে পারেন, এতে রসুনের যে গন্ধ তা কম হবে, এবং এটি ঔষধ এর মতো কাজ করবে,
 ঠাণ্ডা কলে যদি এক পুঁথি রসুন খেয়ে সোয়া যায় তাহলে ঠাণ্ডা কম অনুভূত হবে,
 কেউ কেউ এমন আছেন যাদের কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে পেটে জ্বালা হতে থাকে, এরকম হলে কাঁচা রসুন সেবন না করে, ২০০ গ্রাম রসুন নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে ১০০ গ্রাম মধু মিশিয়ে একটি কাঁচের পাত্রে রেখে দিন, আর প্রতিদিন সকালে এই কাঁচা রসুন ও মধু মিশ্রণটি ভালো করে চিবিয়ে খেতে পারেন, এই রসুন আর মধু খালি পেটে ১ সপ্তাহ খেলে আপনি এর উপকারিতা নিজে থেকেই বুঝতে পারবে।

সারাদিনে কতো গুলো রসুন খাওয়া দরকার

একদিনে ২ থেকে ৩ টির বেশি রসুনের কলি খাওয়া উচিৎ নয়, রসুন বেশি খেলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পরে কিছু মানুষ মনে করেন রসুন একটি গরম জাতীয় খাবার তাই এটি গরম কালে খাওয়া ঠিক নয়, তবে এটি গরম এবং শীত কাল দুই সময়েই খাওয়া যাবে, কেবল গরম কালে এটি কম মাত্রায় সেবন করতে হবে, যদি শীতের সময় দুটি কলি সেবন করেন তাহলে গরম কালে একটি কলি সেবন করা যাবে।

রসুন খাওয়ার অপকারিতা

আমরা সবাই জানি সবার স্বাস্থ্যের ধরণ এক রকম হয় না, তাই সব খবর সবার জন্য সমান ফল দায়ক নয়, সুতরাং এখন আমরা জানবো কাদের ক্ষেত্রে রসুন খাওয়া প্রযোজ্য নয়,
 যাদের লিভার কমজোর এবং লিভারে কোনো রকম সমস্যা আছে তাদের কাঁচা রসুন খাওয়া বন্ধ রাখতে হবে।
 লো ব্লাড প্রেসার প্রেসেন্ট দের রসুন খাওয়া পরিত্যাগ করতে হবে।
 গর্ভাবস্থায় বা প্রেগনেন্ট মহিলাদের কাঁচা রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
তথ্যঃ বিভিন্ন জার্নাল এবং ওয়েবসাইট

কাওছার আহমেদ
নিউট্রিশনিষ্ট(পুষ্টিবিদ)
ফুড টেকনোলজি এন্ড নিউট্রিশনাল সায়েন্স (অনার্স ও মাস্টার্স)
মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়
ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন এন্ড ডায়েটিক্স(বিইউএইচএস)
থেরাপেটিক ডায়েট,ঢাকা।
থেরাপেটিক নিউট্রিশন এন্ড ডায়েটিক্স,ঢাকা।
চেম্বার :ল্যাবএইড লিঃ ( ডায়াগনষ্টিক )
মেডিকেল রোড, কাজলশাহ, সিলেট ।
নুরজাহান হাসপাতাল, সিলেট।
দরগা গেইট,সিলেট।
রোগী দেখার সময় : বিকাল ৫ টা থেকে রাত ৮ টা পর্যন্ত।

08/01/2022

📌 সুস্থ থাকতে চান? তাহলে Nutritionist এর (পুষ্টি বিশেষজ্ঞ) অবশ্যই পরামর্শের প্রয়োজন। কারন আমরা জেনে না জেনে আমরা আমাদের শরীরের অনেক সমস্যা তৈরী করি, অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস, অতি নিদ্রা, অনিদ্রা, অনিয়ম জীবন যাপন, সঠিক সময় সঠিক খাদ্য গ্রহণ না করা। আরও অনেক কাজের জন্য আমরা নিজেদের অসুস্থ করে ফেলি তাই নিজেকে সুস্থ রাখতে পুষ্টি বিশেষজ্ঞের পরামর্শের প্রয়োজন।


Food Intake Medicine Otherwise Medicine Intake Food.

29/12/2021

Respiratory Failure in Obese patients :

Morbid obesity adversely affects respiratory physiology, leading to reduced lung volumes, decreased lung compliance, ventilation perfusion mismatch, sleep-disordered breathing and the impairment of ventilatory control, and neurohormonal and neuromodulators of breathing. Therefore, morbidly obese subjects are at increased risk of various pulmonary complications that can present either acutely or chronically. Respiratory failure is one of the most common pulmonary complications related to morbid obesity. Both acute hypoxaemic and hypercapnic respiratory failure are more common among obese patients. The management pathway of respiratory failure depends, to a large extent, on the underlying cause, primarily due to the diversity of the underlying triggering diseases, the pathophysiology and the prognosis associated with each disease. Morbidly obese patients with hypoventilation have an increased risk of acute hypercapnic respiratory failure. Early diagnosis of this disorder and the application of non-invasive ventilation in this group of patients have been shown to improve respiratory parameters, decrease the need for invasive mechanical ventilation and improve survival. Invasive ventilation remains the last life-saving procedure in patients with respiratory failure who do not respond to non-invasive measures. However, due to the abnormal respiratory physiology in obese patients, special precautions are required during intubation, mechanical ventilation and weaning.

29/12/2021

If you are diabetic table sugar is not your only enemy, you should try to limit the consumption of high glycemic foods, high glycemic foods do not mean food rich in table sugar but it includes rice in any form, Even fruits are best for dietetics but some fruits High GI fruits like ripe bananas, watermelon, pineapple, mango, black grapes, and papaya can cause a spike in blood sugar levels and should therefore be restricted.

29/12/2021

Do you know what should be the first solid foods to introduce your baby?
=At what age should solid foods be introduced?
=How to introduce solid foods to your baby?
=Why Nutrition is important for your baby?
👉 Good Nutrition🍼🥣 is necessary for your babies as it can promote strong immunity,good health , growth, physical and mental development and reduce the risk of chronic diseases.
👉 It is important to know what to introduce and when to introduce solid foods to your baby and what to avoid because bad Nutrition leads to so many problems like, poor growth, poor health, poor immunity, marasmus, kwashiorkor, food allergies ,Lactose intolerance, gluten intolerance etc.
👉The most important vitamins and minerals that your kids needs are:
🥄Vitamin D
🥄Vitamin K
🥄Vitamin E
🥄Iron
🥄Calcium
🥄B complex

29/12/2021

A person’s body cannot produce everything that it needs to function. There are six essential nutrients that people need to consume through dietary sources to maintain optimal health.

Nutrients are compounds in foods essential to life and health, providing us with energy, the building blocks for repair and growth and substances necessary to regulate chemical processes. There are six major nutrients: Carbohydrates (CHO), Lipids (fats), Proteins, Vitamins, Minerals, Water.

11/12/2021

শিশুদের Functional Gastroentestinal Disorders.
এ ধরনের সমস্যা গুলো শিশুদের গঠনগতভাবে(Structural) বা বায়োকেমিক্যাল(Biochemical) সমস্যা না। তবে এগুলোর জন্য পিতা-মাতারা অনেক দুশ্চিন্তাগ্রস্ত হয়ে পড়েন। তেমনি একটি সমস্যা হলো Infantile colic.
শিশুর পেট ব্যথার অনেক কারণ রয়েছে তার মধ্যে infantile colic অন্যতম। আজকে এই গুরুত্বপূর্ণ সমস্যাটি নিয়ে কথা বলবো ইনশাআল্লাহ।
এই সমস্যার জন্য প্রায়ই দেখা যায় অভিভাবক তার বাচ্চাকে নিয়ে ডাক্তারের চেম্বারে আসেন।
অথচ এটা মারাত্মক কোনো রোগ নয়।
#কখন হয় #
এটা সাধারণত বাচ্চার বয়স যখন দুই থেকে চার সপ্তাহ হয় তখন শুরু হয় এবং তিন থেকে চার মাস বয়স পযন্ত থাকে।
#বৈশিষ্ট্য #
বাচ্চা দিনে তিন ঘণ্টার বেশি কান্না করে যা সপ্তাহের তিন দিনের বেশি এবং এইভাবে পর পর তিন মাস পর্যন্ত হয়।
# কারণ #
এই পেট ব্যাথার প্রকৃত কারণ এখনো জানা যায়নি।
তবে কিছু কারণ থাকতে পারে যেমন-
(১)বাচ্চাকে গরুর দুধ খাওয়ানো।
(২)স্তনে শিশুর অবস্থান ও সংস্থাপন ভুল হলে।
(৩)নির্দিষ্ট কোন প্রোটিন এর জন্য।
(৪)কৃত্রিম জুস খাওয়ানোর জন্য।
(৫)পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি না খাওয়ানো।
(৬)শিশু অতিরিক্ত কান্না করার কারণে।
(৭)কিছু হরমোনের জন্য।
(৮) বাবা-মা যদি ধূমপায়ী হয়।
#লক্ষণসমূহ #
(১) শিশু অতিরিক্ত কান্না করে।
(২)খাওয়ার পর পেট মোচড়ানো
(৩) হাত মুষ্টিবদ্ধ করে রাখা।
(৪)চেহারা লাল হয়ে যাওয়া।
(৫)শিশুর ঘুম কম হওয়া।
#চিকিৎসা #
(১)প্রথমত বাবা-মাকে ধৈর্য ধারণ করতে হবে কারণ এ রোগটি একসময় ভালো হয়ে যাবে ইনশাআল্লাহ।
(২)গরুর দুধ পরিহার করুন।
(৩)বোতলে দুধ খাওয়ানো অভ্যাস পরিহার করুন।
(৪)খাওয়ানোর সময় শিশুর অবস্থান ও সংস্থাপন ঠিক রাখা।
(৫) শিশুকে শান্ত পরিবেশে খাওয়ানো।
(৬)শিশুকে খাওয়ানোর পর ঢেকুর তুলুন(Burping).
(৭)শিশুকে চিৎ করে শোয়ানো ও পেটে মেসেজ করা।
(৮)এরপরও যদি সমস্যা থেকে যায় তাহলে সিমেথিকন (semithicone)জাতীয় ঔষধ সেবন করানো।
Source: Internet ,Nutrition Journal
KAWSAR AHMED
Consultant Dietician and Nutritionist
Noorjahan Hospital Pvt. Ltd Sylhet
LABID Diagnostic Sylhet.

08/07/2021

08/07/2021