Maison Mimolette

02/10/2025

In onze table d’amis kreeg het kunstwerk van de hand van Erik Willems een ereplaats. Met de woorden “hier ist te doen” slaat dit werk de nagel op de kop want hier gebeurt het. Hier proef je onze overheerlijke kazen, ontdek je exclusieve charcuterie zoals de bijzondere Secreto 07 en geniet je van zorgvuldig samengestelde kaasschotels en laat je je verrassen tijdens een avond rond onze table d’amis met een overheerlijke raclette…

Maison Mimolette is een plek waar smaak, gezelligheid en verhalen samenkomen.

21/09/2025

Enkele weken geleden hadden we hier bij Maison Mimolette een wel heel bijzondere dag: ATV kwam langs voor een opname van het programma Relax!

Wat een fijne ervaring, boordevol gezelligheid (en ja, ook een vleugje kaas). Dankjewel @
atvbe voor de mooie reportage en natuurlijk ook Marie Niasse om dit avontuur mee vorm te geven.

Dit weekend zie je het resultaat in Relax op ATV.
📺 Zet je gezellig neer, bordje kaas erbij en kijk mee of volg de link hieronder.

17/09/2025

De dagen worden korter, het wordt vroeger donker en de frisse herfstlucht kondigt zich aan. Bij Maison Mimolette maken we ons klaar voor het gezelligste seizoen van het jaar. We denken aan raclette, kaasfondue, een stukje wildpaté of een plateau vol smaak. Dit zijn die kleine geluksmomenten die warmte brengen, zelfs als het buiten kouder wordt.

We vinden het heerlijk om mee te bouwen aan de sfeer bij jou thuis. Een tafel vol lekkers, een goed glas en fijne mensen rond je heen… meer hoeft dat niet te zijn.

10/09/2025

In onze winkel draait het niet alleen om kaas. Ook de fijne vleeswaren krijgen hier een ereplaats. Elke plak die we versnijden, vertelt een verhaal van vakmanschap. De geur van langzaam gerijpte ham, het fijne marmer van een stukje coppa, de kruidige toets van Secreto 07… het zijn kleine details die een bord tot leven brengen.

We kiezen met zorg voor producten waar liefde en tijd in zitten. Zo proef je het verschil meteen, of je nu een aperitiefplank deelt of een broodje belegt.

Kom eens proeven hoe vleeswaren meer kunnen zijn dan beleg: een beleving die je tafel samenbrengt.

03/09/2025

Er is niets mooier dan samen rond de tafel zitten en proeven van puur genieten.

Soms hoeft het niet ingewikkeld te zijn. Een gezellig moment met vrienden of familie, een glas wijn op tafel en een plateau vol lekkers om samen van te genieten. Onze plateaus maken we elke keer opnieuw met veel liefde en passie – omdat we het heerlijk vinden om smaken te combineren en jou een zorgeloos moment te bezorgen.

Of je nu kiest voor de twijfelaar (een mix van kaas en fijne vleeswaren) of een van onze andere schotels: je bestelt ze eenvoudig online, via mail, telefonisch of gewoon bij ons in de winkel. Geen stress, enkel genieten.

Want dat is voor ons het mooiste: zien hoe onze plateaus zorgen voor een glimlach aan tafel.

26/08/2025

Twee weken open en we kunnen alleen maar dankbaar zijn. Dankbaar voor alle lieve klanten die ons verhaal mee vormgeven. Dankbaar dat onze droom werkelijkheid wordt.

We geloven in wat we doen en in hoe we het doen. Met hart voor smaak, met passie voor ambacht en met veel goesting om mensen te verwennen.

Wij zijn fier op ons eigen verhaal. Dit is onze droom en die rijpt elke dag een beetje mooier.

19/08/2025

Waar smaak en vriendschap samenkomen…

Vandaag was een bijzonder moment bij Maison Mimolette: onze allereerste table d’amis!
De grote tafel laat nog even op zich wachten, maar dat hield ons niet tegen om dit fijne gezelschap in de watten te leggen met een fijne food en wine pairing.

Onze table d’amis is één van de pijlers van Maison Mimolette: samen rond de tafel zitten, genieten van persoonlijk contact en mensen verwennen met eerlijke en heerlijke producten. En je steekt er zelf nog iets van op. Daar doen we het voor.

Op naar nog veel meer avonden vol smaak, verhalen en gezelligheid!

18/08/2025

Een Hart voor Wezel kijkt tevreden terug op de eerste twee dagen Dorpshappening. Die kent vandaag maandagnamiddag en -avond haar traditionele hoogtepunt met de avondlijke dernyrace door de straten van ’s-Gravenwezel.

12/08/2025

Voor de liefste mama… een plateau vol lekkers.

Vrijdag is het Moederdag. De dag om even stil te staan bij hoe bijzonder mama is. Ze staat altijd klaar, luistert zonder oordeel en weet precies wat je nodig hebt… voor je het zelf weet. Waarom haar niet extra in de watten leggen en samen genieten van een kaasplateau. Niemand die hoeft te koken, enkel ophalen, op tafel plaatsen en samen genieten met een heerlijk glaasje wijn.

Bestellen kan ook online in onze webshop www.maison-mimolette.be/shop.

Op Moederdag zijn we open van 08:00 tot 12:00.

11/08/2025

Wat een weekend!

Ons openingsweekend voelde als een droom die uitkomt. De winkel was gevuld met heerlijke kazen, fijne delicatessen en… jullie! Zoveel blije gezichten, warme woorden en enthousiaste reacties — we zijn er nog altijd een beetje stil van.

Dankjewel om langs te komen, om te proeven, te genieten en je enthousiasme met ons te delen. Jullie feedback was overweldigend positief en gaf ons precies die energieboost die we nodig hadden.

De toon is gezet: Maison Mimolette is klaar om er volop tegenaan te gaan. We hebben er ongelofelijk veel zin in om jullie ook de komende weken te verrassen met lekkere producten en fijne momenten.

07/08/2025

Morgen is de grote dag… Welkom vanaf 12:00 uur. We kijken er naar uit.

Met het aansnijden van een bol Mimolette hebben Nicolas Lhoest, Anneleen De Reu en hun dochter Marie – met de hulp van burgemeester Dirk Bauwens – hun naar de Franse ongepasteuriseerde kaas met intense oranje kleur genoemde delicatessenzaak officieel geopend. “We maken het meteen gezellig rond...