Maison Mimolette

02/01/2026

Een warm begin van het nieuwe jaar

De laatste schotels van 2025 zijn de deur uit en we starten aan die voor 2026. 2025 was voor Maison Mimolette een echte sprong in het diepe. Maar de kop is eraf en wat zijn we verrast door het succes. Dankzij jullie allemaal is Maison Mimolette in korte tijd uitgegroeid tot een mooi succesverhaal. Met lef, veel goesting en al doende hebben we geleerd. In 2026 bouwen we verder met die ervaring in onze rugzak.

Dank je wel aan onze klanten voor de massale belangstelling, de fijne woorden en het aanstekelijke enthousiasme. Jullie energie geeft ons elke dag zin om beter te doen.
Dank ook aan onze producenten en leveranciers voor hun dagelijkse inzet en de warme samenwerkingen. Kwaliteit maak je samen.
En tot slot een grote dank aan alle medewerkers en steun achter de schermen.

Op naar 2026. Met dezelfde passie, nog meer smaak en veel zin om samen te blijven groeien.
De beste wensen.

02/12/2025

Kerst hoeft geen dag in de keuken te zijn. Je kan ook kiezen voor rust, gezelligheid en samen genieten van onze heerlijke kaasschotels, raclette of kaasfondue. Alleen proeven, lachen en genieten. Zo eenvoudig kan feest zijn.

Voor de feestdagen hebben we enkele speciallekes in huis gehaald die je feest meteen naar een hoger niveau tillen. Denk aan truffelham die perfect past bij zachte en harde kazen. Of onze 100% Iberico Bellota Pata Negra, zo smaakvol dat je er iedereen stil mee krijgt. Voor wie echt wil uitpakken, hebben we ook kaviaar en ganzenlever. Deze producten vragen geen kookkunsten. Ze vragen alleen een mooi bord en wat hongerige gasten.

Combineer deze verrassingen met een feestelijke kaas- of charcuterieplank en je bent klaar. Geen stress, geen gedoe, alleen heerlijke momenten aan tafel. Zo maak je van kerst een warme avond vol smaak en fijne herinneringen.

Ontdek ons feestaanbod op de website of haal de folder op in de winkel.

28/11/2025

17/11/2025

Kijk eens… onze luifel hangt er eindelijk.

Het voelt alsof onze winkel nu echt ‘af’ is. Drie maanden zijn we open en elke dag voelen we meer plezier, meer trots en vooral meer dankbaarheid voor iedereen die al is binnengestapt.

Elke glimlach, elke vraag en elk fijn gesprek maakt onze winkel rijker. Jullie enthousiasme geeft ons vleugels.

Met de feestdagen in het vooruitzicht voelen we de spanning groeien … In de goede zin.

We zijn volop aan het proeven, plannen en voorbereiden. We willen je straks graag verwennen met mooie schotels en kleine momenten van gezelligheid die het eindejaar warm maken.

13/10/2025

De vraag die jullie het meest stellen… Wanneer zijn jullie eigenlijk open? We begrijpen helemaal dat je voor al die heerlijke vleesjes en kaas liefst elke dag zou langskomen.
Daarom nog even op een rijtje: Dinsdag zijn we gesloten en de rest van de week staan we met de glimlach voor je klaar, ook op zondagvoormiddag!

Geen zin om uit je luie zetel te komen? Geen probleem. In onze webshop kan je steeds terecht om kaas- , charcuterie-, en aperitiefschotels te bestellen.

02/10/2025

In onze table d’amis kreeg het kunstwerk van de hand van Erik Willems een ereplaats. Met de woorden “hier ist te doen” slaat dit werk de nagel op de kop want hier gebeurt het. Hier proef je onze overheerlijke kazen, ontdek je exclusieve charcuterie zoals de bijzondere Secreto 07 en geniet je van zorgvuldig samengestelde kaasschotels en laat je je verrassen tijdens een avond rond onze table d’amis met een overheerlijke raclette…

Maison Mimolette is een plek waar smaak, gezelligheid en verhalen samenkomen.

21/09/2025

Enkele weken geleden hadden we hier bij Maison Mimolette een wel heel bijzondere dag: ATV kwam langs voor een opname van het programma Relax!

Wat een fijne ervaring, boordevol gezelligheid (en ja, ook een vleugje kaas). Dankjewel @
atvbe voor de mooie reportage en natuurlijk ook Marie Niasse om dit avontuur mee vorm te geven.

Dit weekend zie je het resultaat in Relax op ATV.
📺 Zet je gezellig neer, bordje kaas erbij en kijk mee of volg de link hieronder.

17/09/2025

De dagen worden korter, het wordt vroeger donker en de frisse herfstlucht kondigt zich aan. Bij Maison Mimolette maken we ons klaar voor het gezelligste seizoen van het jaar. We denken aan raclette, kaasfondue, een stukje wildpaté of een plateau vol smaak. Dit zijn die kleine geluksmomenten die warmte brengen, zelfs als het buiten kouder wordt.

We vinden het heerlijk om mee te bouwen aan de sfeer bij jou thuis. Een tafel vol lekkers, een goed glas en fijne mensen rond je heen… meer hoeft dat niet te zijn.

10/09/2025

In onze winkel draait het niet alleen om kaas. Ook de fijne vleeswaren krijgen hier een ereplaats. Elke plak die we versnijden, vertelt een verhaal van vakmanschap. De geur van langzaam gerijpte ham, het fijne marmer van een stukje coppa, de kruidige toets van Secreto 07… het zijn kleine details die een bord tot leven brengen.

We kiezen met zorg voor producten waar liefde en tijd in zitten. Zo proef je het verschil meteen, of je nu een aperitiefplank deelt of een broodje belegt.

Kom eens proeven hoe vleeswaren meer kunnen zijn dan beleg: een beleving die je tafel samenbrengt.

03/09/2025

Er is niets mooier dan samen rond de tafel zitten en proeven van puur genieten.

Soms hoeft het niet ingewikkeld te zijn. Een gezellig moment met vrienden of familie, een glas wijn op tafel en een plateau vol lekkers om samen van te genieten. Onze plateaus maken we elke keer opnieuw met veel liefde en passie – omdat we het heerlijk vinden om smaken te combineren en jou een zorgeloos moment te bezorgen.

Of je nu kiest voor de twijfelaar (een mix van kaas en fijne vleeswaren) of een van onze andere schotels: je bestelt ze eenvoudig online, via mail, telefonisch of gewoon bij ons in de winkel. Geen stress, enkel genieten.

Want dat is voor ons het mooiste: zien hoe onze plateaus zorgen voor een glimlach aan tafel.

26/08/2025

Twee weken open en we kunnen alleen maar dankbaar zijn. Dankbaar voor alle lieve klanten die ons verhaal mee vormgeven. Dankbaar dat onze droom werkelijkheid wordt.

We geloven in wat we doen en in hoe we het doen. Met hart voor smaak, met passie voor ambacht en met veel goesting om mensen te verwennen.

Wij zijn fier op ons eigen verhaal. Dit is onze droom en die rijpt elke dag een beetje mooier.

19/08/2025

Waar smaak en vriendschap samenkomen…

Vandaag was een bijzonder moment bij Maison Mimolette: onze allereerste table d’amis!
De grote tafel laat nog even op zich wachten, maar dat hield ons niet tegen om dit fijne gezelschap in de watten te leggen met een fijne food en wine pairing.

Onze table d’amis is één van de pijlers van Maison Mimolette: samen rond de tafel zitten, genieten van persoonlijk contact en mensen verwennen met eerlijke en heerlijke producten. En je steekt er zelf nog iets van op. Daar doen we het voor.

Op naar nog veel meer avonden vol smaak, verhalen en gezelligheid!