05/08/2023
Ben jij een aubergineliefhebber?
Ikke alleszins wel☺️
Ik kwam een ideetje tegen op van
maar maakte er mijn persoonlijke versie van.
Het origineel was op de BBQ maar met het triestige weer werd het de oven🙈
🛒Nodig voor 3 personen:
🍆3 aubergines
🍆150g feta
🍆250g natuuryogurt
🍆1 citroen
🍆2 teentjes look
🍆3 koffielepels tahin
🍆koriander
🍆3 eetlepels sesamzaadjes
🍆paprikapoeder
🍆peper en zout
🍆piment d’espelette
🍆olijfolie
🥣Hoe begin je eraan?
👩🍳verwarm de oven op 200 graden
👩🍳snij de aubergine in 2 en kerf kruiselings in
👩🍳leg ze in een ovenschaal en bestrijk ze met olijfolie
👩🍳gril ze 30 à 40 minuten in de oven
👩🍳 maak terwijl de dip
👩🍳mix de yoghurt, feta en tahin
👩🍳voeg 1 eetlepel sap van citroen toe
👩🍳voeg de geperste look erbij
👩🍳kruid naar smaak met zout, peper, piment d’espelette
👩🍳rooster de sesamzaadjes
👩🍳doe de dip in een diep bord en schik de aubergine erin
👩🍳strooi de sesamzaadjes en de paprikapoeder erover
👩🍳werk af met de verse koriander.( ook lekker zonder als je geen fan bent)
Je kan er libanees brood bij eten of ander flat bread.
Smakelijk ☺️
Zin om het te maken? Sla het recept op, wimpel rechts onder foto.
Groetjes
An 🌼
