Ludivine Genon Nutrithérapeute

22/04/2025

https://www.rtl.be/actu/magazine/sante/quand-le-cerveau-pirate-le-microbiote-intestinal-des-chercheurs-de-luclouvain/2025-04-22/article/747122

Une étude montre que le cerveau peut contrôler la composition des bactéries de l'intestin.

16/11/2024

En formation :)

13/06/2024

Soirée de formation :)

05/05/2024

Petite recette du matin et déjà bien entamée ;)
Pesto à l'alliaire :)
L'alliaire comme son nom l'indique à un goût d'ail, mais beaucoup moins prononcé que l'ail ou l'ail des ours. Il ne fait pas partie de la même famille que ces deux derniers.
Il se trouve partout, mais le plus souvent le long des routes (éviter ces endroits pour la cueillette cependant ;) ). Ici je l'ai trouvé dans mon jardin :)
Pour la recette : comme un pesto classique (parmesan, huile, amande)
Mais vous pouvez suivre celle-ci : https://cuisinesauvage.org/recipe/pesto-dalliaire/

04/02/2024

Dimanche, temps gris... Le moment idéal pour faire du "batch cooking" (cuisiner pour plusieurs jours quoi 😅). Le début de semaine sera facile 😃
📌 burgers courgette-carotte,
📌 burgers thon,
📌saucisson de poulet au curry (bio et home made donc ;)),
📌pois cassés
📌et en légumes : épinards, choux de Bruxelles, carottes vapeur
Je congèle une bonne partie et je n'aurais plus qu'à les ressortir le matin avant de partir 😎

06/01/2024

Pour continuer dans les bonnes graisses: les oméga 3. Ici deux huiles, cameline et lin. L'huile de cameline est plus douce au goût mais un peu plus chère et un peu moins riche en oméga 3 ;) quoiqu'il en soit, les deux restent deux super huiles à consommer crues (vinaigrettes etc) (les Omega 3 n'aiment pas la chaleur) et à conserver au frais (ça tombe bien vu les températures 😅😉)

06/01/2024

J'adore cette recette ! Je ne m'en lasse pas ! 😊

08/12/2023

Petit déj :) facile et rapide puisque ressorti du congélateur 😁 boulettes orties et pancake courgettes

03/12/2023

Des crêpes vertes ! 🤩 Idéales au petit déjeuner :) ou à midi avec une bonne poêlée de champignons par dessus, un régal :) j'y ajoute aussi parfois une càc de spiruline en poudre, ce qui rajoute à la couleur verte tout en apportant une bonne dose de fer et de minéraux.

02/12/2023

En formation 🤓

21/10/2023

Il fait mauvais alors on cuisine :) enfin on chipote surtout 😅🎋🍣🍱

17/09/2023

Ce matin un peu de "batch cooking" (on prépare en grande quantité pour la semaine ;)). Je m'assure des petits déjeuners (et/ou dîners) protéinés en préparant des pois cassés et ma nouvelle trouvaille ;) : des pâtes de lentilles corail hyper riches en protéines (25g/100g). Je n'oublie pas les légumes : potimarron et butternut. Protéines, fibres, glucides lents : le top.
Bon dimanche :)