
25/09/2025
Bouillon de légumes : mélange aromatique prêt à l’emploi
Un concentré de saveurs végétales pour sublimer soupes, risottos, sauces et plats mijotés. Ce bouillon allie la rondeur des carottes et du panais, la profondeur umami des shiitake, et les notes chaudes du curcuma et de la livèche, le tout relevé d’un pur sel de mer.
Idéal pour la cuisine, il apporte corps et caractère sans recourir aux bouillons industriels.
Simple d’emploi : diluez 1 cuillère à soupe dans 500 ml d’eau chaude, ou ajustez selon l’intensité souhaitée.
Ingrédients
Sel de mer, fécule de pomme de terre (pour la texture), carottes, oignon, panais, champignons shiitake, citrouille, persil, huile végétale, curcuma, racine de livèche.
Conseils d’utilisation
Soupe rapide : 1 c. à soupe / 500 ml d’eau.
Risotto : diluer plus faiblement pour ne pas trop saler le riz, goûtez en cours de cuisson.
Sauce & mijotés : ajouter en début de cuisson pour développer les saveurs.
Astuce gourmand : terminer une soupe avec un filet d’huile d’olive et un trait de jus de citron pour éclairer les arômes.
Précautions & conservation
Vérifiez la teneur en sel si vous suivez un régime pauvre en sodium.
Conserver au sec, à l’abri de la chaleur. Après ouverture, garder dans un contenant hermétique.