Diëtiste en diabeteseducator Céline Van Effelterre

26/09/2025

Zin om de winterdip te verdrijven en je huis wat kleur en warmte te geven?
Op zondag 16 november van 10u tot 12u organiseren Sara van minibezigheden en diëtiste Céline een unieke en duurzame workshop.

🌿 Wat mag je verwachten?

Samen met Sara leer je hoe je een kader nieuw leven geeft door middel van upcycling en een prachtig droogbloemenontwerp.

Daarna word je verwend met een heerlijke, vegetarische brunch met lokale producten, verzorgd door Céline, met oog voor gezondheid én duurzaamheid.

💚 Waarom meedoen?
Laagdrempelig: geen ervaring nodig, iedereen kan meedoen!

Een creatieve én gezellige voormiddag.

Je vertrekt met een uniek, zelfgemaakt kunstwerk om je interieur op te fleuren.

Alles draait rond duurzaamheid: hergebruik, natuurlijke materialen en bewuste voeding.

📍 Wanneer & waar?
Zondag 16 november, van 10u tot 12u.
Locatie: Sporthoeve 10

💰 Prijs: €45 – inclusief materialen, begeleiding en brunch.

Schrijf je snel in en gun jezelf een inspirerende voormiddag vol creativiteit, smaak en gezelligheid!

Inschrijven via: https://shop.stamhoofd.be/workshop-droogbloemen-brunch/

23/09/2025

Op 14 oktober mag ik een lezing geven over gezonde voeding bij kinderen en moeilijke etertjes in Huis van het Kind in Gavere 🤩

🍏Wat is gezonde voeding? 👧Wat doe je met moeilijke etertjes?🥫Hoe lees je de etiketten van voeding voor kinderen? 🔎
💪🏼Laat je tijdens de lezing 'Gezonde voeding en moeilijke etertjes' inspireren door concrete tips, herkenbare voorbeelden en haalbare adviezen van een voedingsdeskundige. 😋
📆 14 oktober om 19u in Huis van het Kind, Markt 1
📱Schrijf je gratis in via www.gavere.be/huis-van-het-kind

27/08/2025

⏰️ HET IS BIJNA ZOVER, MAANDAG START HET NIEUWE SCHOOLJAAR ⏰️

Weer aanpassen aan routines, structuur, lange dagen en veel prikkels maar ook de voorbereiding van de brooddoos. Dit taakje zorgt vaak voor stress en chaos tijdens de ochtendrush.

Ik maakte alvast een overzichtje wat een voedzame brooddoos bevat.

👉 SWIPE voor enkele voorbeeldjes

❓️ Wat zit er bij jou altijd in de brooddoos?

Liefs,
Céline 💞

24/08/2025

Dankjewel voor de fijne review 💞

10/08/2025

🌻 PLADIJS MET COURGETTE, CHAMPIGNONS, TOMAAT EN KRIELAARDAPPELTJES 🌻

INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
🍅 1 rode ui, fijngesneden
🍅 1 teen knoflook, geperst
🍅 150 g champignons, in stukjes
🍅 2 tomaten, in stukken
🍅 1 courgette, in stukjes
🍅 Handvol verse basilicum, fijngehakt
🍅 2 pladijsfilets
🍅 Sap en zeste van 1 citroen
🍅 Italiaanse kruiden, chilivlokken, zwarte peper, zout
🍅 1 zakje krieltjes met kruiden voor in de oven of airfryer

BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣ Bekijk de aanwijzingen op de verpakking van de krieltjes om deze te garen in de oven of airfryer.
2️⃣ Stoof de ui, knoflook en champignons aan in olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de tomaten en courgette toe en kruid met Italiaanse kruiden en een snufje chilivlokken. Bak de groenten beetgaar en voeg op het einde verse basilicum toe.
3️⃣ Kruid de vis met peper en zout en bereid deze 8 minuten in de airfryer of bak deze in olijfolie in een pan.
4️⃣ Werk de vis af met een beetje citroenzeste en een scheutje citroensap.
5️⃣ Serveer met de groenten en krieltjes.

SMAKELIJK!!

Liefs,
Céline 🌻

25/05/2025

🍓 AARDBEIENSALSA MET BURRATA 🍓

INGREDIËNTEN:
🍓 1 burrata
🍓 200 g aardbeien
🍓 Handje pistachenoten
🍓 Enkele blaadjes basilicum
🍓 1 el honing
🍓 1 el balsamico

BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣ Was en snij de aardbeien in partjes.
2️⃣ Laat de burrata goed uitlekken.
3️⃣ Verdeel de aardbeien over een bord.
4️⃣ Leg de burrata op de aardbeien, verdeel de basilicum en pistachenoten over de aardbeien en de burrata.
5️⃣ Besprenkel met de honing en balsamico.

🍓 vers geplukt van bij

Liefs,
Céline

16/04/2025

🌻 ZONNETJE OP HET BORD 🌻

🐟 Zalm met venkel, sinaasappel en verse kruiden 🐟

INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
🍊 1/2e venkelknol
🍊 1/2e sinaasappel
🍊 300 g zalmfilet
🍊 1 el olijfolie
🍊 Verse peterselie
🍊 Verse basilicum
🍊 2 zakjes parelcouscous

BEREIDINGSWIJZE:
🍊 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd ondertussen de onderkant en stengels van de venkelknol, halveer de knol en snijd in plakken van 1/2e cm. Snijd de sinaasappel in plakjes van 1/2e cm.

🍊 Verdeel de venkel over de lengte van de ovenschaal (ter grootte van de zalm) en verdeel er de sinaasappel over. Leg hier de zalm op. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout. Rooster de zalm afhankelijk van de grootte ca. 15 tot 20 min. In het midden van de oven.

🍊 Bereid de parelcouscous aan de hand van de instructies op de verpakking.

🍊 Snijd ondertussen de peterselie fijn. Pluk de blaadjes van de basilicum en snijd de grote blaadjes grof. Neem de zalm uit de oven en verdeel vlak voor serveren de kruiden over.

Heb je het gerecht zelf gemaakt? Vergeet me dan niet te taggen 🧡

Liefs,
Céline

11/03/2025

🌳🫐 WORKSHOP KINDERYOGA EN PROEFSPEL IN HET SPROOKJESBOS 🫐🌳

Zin om mee op ontdekking te gaan in ons virtuele sprookjesbos?

Zet zondag 13 april dan alvast in je agenda! 📒

Inschrijven kan via deze link:
https://forms.gle/KEeLgbFv3gFJGxMy6

Speelse groetjes,
Leonie en Céline

11/03/2025

🌳🫐 WORKSHOP KINDERYOGA EN PROEFSPEL IN HET SPROOKJESBOS 🫐🌳

Zin om mee op ontdekking te gaan in ons virtuele sprookjesbos?

Zet zondag 13 april dan alvast in je agenda 📒

Inschrijven kan via de link in bio.

Speelse groetjes,
Leonie en Céline

01/02/2025

Nog enkele plaatsjes vrij 🥰

🧘‍♀️ ❣️WORKSHOP OMARM JEZELF EN JE LICHAAM ❣️🧘‍♀️

Deze workshop combineert een rustgevende yogasessie en een inspirerende presentatie die je helpen om jezelf écht graag te zien en je lichaam niet langer te verstoppen.

Zet zondag 23 februari dan alvast in je agenda! 📒

PS: je hoeft geen yogamatje mee te nemen, die ligt al klaar voor jou.

Inschrijven kan via de link in bio.

Lieve groetjes,
Leonie en Céline 🧡

30/01/2025

"Er is geen vrouwke zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar panneke warm."

Aanstaande zondag vieren we Lichtmis, een feest van hoop en geluk voor het nieuwe jaar 🕯

Ik maakte voor deze gelegenheid chocopannenkoeken 🥞

INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
🥞 30 g havermout
🥞 40 g volkoren tarwemeel
🥞 4 g bakpoeder
🥞 150 ml alpro soja chocomelk of chocomelk zonder toegevoegde suikers
🥞 Olijfolie
🥞 1 peer
🥞 Noten
🥞 2 el Griekse yoghurt of andere yoghurt die je thuis hebt liggen

BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣ Meng de havermout, volkoren tarwemeel, bakpoeder en de chocolademelk met een garde.
2️⃣ Verhit in een pan olijfolie en maak met het beslag de pannenkoekjes. Laat ze zeker 5 minuten garen zodat ze knapperig en gaar zijn.
3️⃣ Snij de peer de in kwartjes of schijfjes en verhit ze even op de pan.
4️⃣ Verdeel de pannenkoekjes op je bord en werk af met de Griekse yoghurt, peer en noten.

SMAKELIJK!! 🍽

Heb je het receptje zelf uitgeprobeerd? Vergeet me dan niet te taggen 🥰

Liefs,
Céline 🍐

09/01/2025

🥝 BANANENBROOD MET KIWI 🥝

Dit weer vraagt om de geur van heerlijke baksels.
Ik verwerkte deze keer mijn voorraad kiwi´s in het bananenbrood waardoor deze een frisse toets krijgt.

BENODIGDHEDEN:
🥝 3 rijpe bananen, liefst al bruine bananen
🥝 3 eieren
🥝 150 g havermout
🥝 4 ontpitte dadels
🥝 2 el bakpoeder
🥝 Handje noten (individuele smaak)
🥝 3 kiwi´s
🥝 Snufje zout

BEREIDINGSWIJZE:
🍌 Verwarm de oven voor op 180°C.
🍌 Meng de bananen, samen met de ontpitte dadels in een blender tot een gladde mix.
🍌 Meng de havermout en de eieren door het beslag. Je kan nog eens met staafmixer door het beslag gaan.
🍌 Voeg het bakpoeder en een snufje zout toe.
🍌 Meng nu de noten door het beslag.
🍌 Beleg de bodem van een ingevette cakevorm met plakjes kiwi. Als de cake straks uit de vorm komt zitten de plakjes kiwi aan de bovenkant!
🍌 Giet het beslag bovenop de kiwiplakjes.
🍌 Bak 35-45 minuten in de oven.

Heb je het receptje nagemaakt? Vergeet me dan niet te taggen 🤩

Liefs,
Céline