18/11/2025
Envie d’une soupe digeste, parfumée et pleine de bienfaits ? Voici une préparation douce et onctueuse, parfaite pour réchauffer le corps et l’esprit.
Commence par couper la courge et émincer l’ail, le gingembre et le curcuma. Fais revenir le tout avec un peu d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Ajoute ensuite de l’eau à hauteur et laisse cuire une dizaine de minutes.
Quand tout est bien tendre, incorpore le tamari, le cumin et la crème de coco, puis mixe pour obtenir une texture lisse et veloutée.
Serre dans un bol, ajoute une bonne poignée d’haricots mungo germés, un filet de citron et quelques feuilles de coriandre fraîche… et profite d’un véritable bol de douceur ayurvédique ✨💛