De gezonde reflex - Anneleen Mengels

18/10/2020

Luister naar de signalen. Zoek contact. Durf uitreiken naar hulp wanneer nodig. Schaam je niet, we hebben elk op ons b***t wel eens iemand nodig... 💖

07/03/2020

Soms erf je receptjes van familie...mijn oma maakte witloof altijd rauw klaar met rozijntjes, een appeltje en smeuïge stukjes jonge kaas. Ze deed er mayonaise op (ik neem nu volle joghurt) met curry kruiden. Een geslaagde combinatie, ik leerde zo als kind witloof eten! Hebben jullie ook zo van die pareltjes geërfd?

28/02/2020

De havermout pap komt me soms de oren uit... wat kan je nog allemaal doen met havermout? Ik verzamelde wat recepten. Ik ga seffens de appelkoeken eens maken 😋... hebben jullie nog tips?

Havermout is een alleskunner, maar de pap ben ik soms beu gegeten...

26/02/2020

Broccoli, ik weet dat het héél gezond is, maar ik vond het eigenlijk alleen smakelijk in soep. Maar nu niet meer🤩 ! Ik heb een makkelijk, snel en lekker recept gevonden. Ik eet er een stukje vis of kip bij. Dit kan echt iedereen: stomen of koken en dan fijngestampt opbakken met een flinke scheut olijfolie .. dit geeft een smeuïge puree. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Tel 1 kleine broccoli per persoon. Dankje Pascale Naessens

17/02/2020

Soms is iets te mooi om waar te zijn... de schaduwkant van avocado. Ik ga in ieder geval mijn verbruik matigen. https://www.degezondereflex.be/2020/02/17/de-ongemakkelijke-waarheid-van-avocado-s/

Ze zijn lekker, gezond, fotogeniek en zeer gewild. Maar er komt een maar...

10/02/2020

Dit zijn we! De gezondheidsbegeleiders aangesloten bij de beroepsvereniging van de VGB. Het was een interessante namiddag met boeiende lezingen, hernieuwde contacten en een goede vibe. Ik vind het belangrijk om als gezondheidsbegeleider beroep te kunnen doen op een netwerk. www.gezondheidsbegeleiders.be

09/02/2020

Ik had nooit gedacht dat gepocheerd ei en tomatensaus zo lekker samen gaan 😍. Echt comfort food. Ik maakte het zonder paprika, maar met champignons. Je kan de seizoenen volgen met je groenten, met of zonder gehaktballetjes. Als bijgerecht focaccia of noedels... zo véélzijdig, je moet shakshuka eens geprobeerd hebben! Ik vergat dat ik eigenlijk zin in pizza had 😜.

Zo’n 20 jaar al ben ik actief in de boeiende wereld van gezondheidspreventie en er is geen job ter wereld die ik liever zou willen doen dan deze. Naast de gevolgde opleidingen is het vooral de praktijkervaring die mij geleerd heeft hoe ik mensen op een succesvolle manier kan begeleiden naar een ge...

03/02/2020

Herken jij onderstaande verhaal? Mijn aanpak omvat voedingsadvies (vandaar de vele recepten op FB 😉) maar ook massage en voetreflexologie. Zo word jij baas over je hormonen 👊

26/01/2020

In de week mis ik wel eens een 'zoete' pasta (lees: voormalig nutella-addict) 🤩. Maar deze pasta kan een vervanging zijn: niet voor nutella maar wel voor een zoete spread.

👉 Het sleutel ingrediënt? Kikkererwten! Een chocolade-hummus zo ongeveer!

Probeer het maar, de smaak van de kikkererwten combineert goed met dadels en cacao. Het recept geeft een ruime portie. En gooi het vocht van de kikkererwten niet weg, je kan er chocomousse mee maken! En nu hoor ik jullie denken, hoe dan? Probeer eerst de pasta maar 😜

Ze noemen het ook wel "chocolade hummus" en het is een gezonde chocoladepasta op basis van kikkererwten. Ik zoette hem met dadels. Overheerlijk!

23/01/2020

Jullie kennen dat misschien ook... in een impuls koop je rode bieten. Die krachtpatsers, zo gezond... maar nu liggen ze al een week in de frigo en zoek ik inspiratie om er iets mee klaar te maken. Iemand een suggestie?

18/01/2020

Na het lezen van een artikel in de Guardian werd de duistere kant van amandelmelk me duidelijk ... als je bezig bent met je gezondheid, moet je dit echt weten. Zonder drama klikken jullie misschien niet, daarmee deze straffe uitspraak ;-)

Wat je hier leest, pleit nog meer voor bio

11/01/2020

Wat is jou grootste uitdaging op vlak van gezondheid? En wat zou je helpen?

27/12/2019

Blijft mijn inzet voor 2020. Ik ben geen gezondheidsgoeroe maar eerder een realist. Maar ik besef wel dat we de kern van onze gezondheid zelf in handen hebben. Ik ben er graag mee bezig maar word soms horendol van de zoektocht naar de 'heilige graal' van gezondheid. Zoveel adviezen, die dan soms tegenstrijdig worden. De complexiteit neemt toe als je meer wil weten. Op die momenten duik ik graag de keuken in. Uit het hoofd, bezig zijn met mijn handen en een maaltijd creëeren. Blij worden van de vrolijke kleuren van groenten, hun textuur voelen. De geuren van kruiden of stoofpotjes. Dat is voedend bezig zijn voor mij. Meditatief bijna, is dat herkenbaar?

True.

16/12/2019

Ik had pre-kerst dit weekend. Ideaal moment om gezondere aperitief hapjes aan mijn proefkonijnen voor te schotelen. Ze waren enthousiast. Ik kon niet kiezen uit mijn selectie dus maakte ik alles:
>> bloemkool nuggets
>> sla bootjes met tonijn of eiersla
>> gegrilde paprika dip, tzaziki met avocado en witte bonen humus met gekarameliseerde uien
>> assortiment aan (glutenvrije) crackers, worteltjes en tomaatjes
>> dadels met roomkaas en gerookte ham en veggie variant met hazelnoot crumble. PB me maar voor de receptjes...

10/12/2019

Dit was mijn werkplek afgelopen weekend... en voor het eerst een Falcon fornuis... love my job 😍. Moe maar zeer voldaan! De mooiste foto's zie je in mijn blogje zelf...

Afgelopen weekend trok ik naar Ferme de la Hé voor een vegetarisch kookweekend...

29/11/2019

Wat te doen met pastinaak en venkel vroeg ik me deze week af toen ik de koelkast open deed... De zoekmachine gaf ▶️recept 1: https://www.ekomenu.nl/ovenschotel-met-pastinaak-gerookte-makreel-wortel-en-venkel of ▶️ recept 2: http://www.foodsandphotos.nl/pastinaak-soep-met-venkel-en-appel/... op welke stem jij?

22/11/2019

Vandaag zelf nog gedaan. De lucht op, stevig wandelen en daarna met rode wangen aan de kachel gaan zitten...

Bostherapie, bestaat dat?Gewoon tijd doorbrengen in een bos kan een sleutel zijn om een ​​breed scala aan kwalen te verlichten