L'Huilerie du Stwerdu

07/05/2026

Toujours dans les noix, mais l'avenir se prépare au Moulin du Stwerdu ...
Grâce à une super collaboration avec Bernard Duroselle, un agriculteur hors du commun, nous pourrons vous proposer prochainement une huile de bourrache pressée à froid "made in province de Liège".
La culture, en bleu sur la photo, devrait bientôt arriver à maturité, ce sera ensuite à nous de jouer pour vous proposer un nouveau produit d'exception :-)
A suivre

18/04/2026

Alors que notre saison des noix se prolonge encore et encore à L'Huilerie du Stwerdu . Un passage à l'ancien moulin nous amène à decouvrir les traces laissées par un nouveau visiteur. Vous arrivez à l'identifier ? Eh oui, il s'agit bien du raton laveur, apparemment présent sur Fallais.

10/01/2026

Lorsque nous cassons des noix, il reste toujours quelques petits morceaux de cerneaux accrochés aux coquilles. Ils ne sont pas perdus pour tout le monde ;-)

05/01/2026

Bonjour à tous et bonne année 2026 :-)
La première partie de la saison noix a été très, très chargée. Et après une petite pause pendant les fêtes, nous recommençons le cassage et/ou pressage des noix dès ce lundi 05 janvier.
Pour rappel, il n'y a qu'un seul moyen de nous contacter, le 0483 38 64 84.
Vu le nombre important de demandes il nous est impossible de répondre aux sms, mails, contacts messenger (sauf pour les demandes de vade mecum), appels au bureau, messages sur répondeur, messages aux voisins, whatsapp, etc. UNIQUEMENT le 0483 38 64 84.
S'il ne nous est pas possible de vous répondre c'est que nous sommes avec des clients. Nous essayons de rappeler un maximum d'appels en absence en soirée.
Merci pour votre compréhension et à bientôt.

20/12/2025

Idée cadeau pour Noël?
Il nous reste encore une vingtaine de valisette, à gauche sur la photo, contenant chacune trois de nos préparations (Colzamique, Pierreuse et une vinaigrette moutardée).
Ces valisettes seront disponibles au prix de 18 euros ce dimanche et ce lundi de 10 à 17 h00 à l'atelier situé au 3 rue Louis Debatty. - 4260 Fallais.

A tous, de joyeuses fêtes de fin d'année :-)

07/10/2025

Que faire avec des cerneaux de noix?
Voici une publication de l'AD Delhaize Verlaine ... avec notre crème Colzamique, le duo gagnant!

Chicons, figues, noix et Colzamique de L'Huilerie du Stwerdu .
Préparation : 30 secondes
Goût : illimité!

06/10/2025

Vu les quantités importantes de noix récoltées cette année, certains clients aimeraient faire casser leurs noix pour obtenir des cerneaux, SANS FAIRE DE L'HUILE.

Ce sera dorénavant possible à l'huilerie du Stwerdu!

Comment procéder?

- Faire sécher vos noix au minimum 2-3 semaines (la coquille doit être craquante).
- APRES SECHAGE, pesez votre récolte et contactez nous au 0483 38 64 84 pour fixer rdv - (rdv possible entre fin octobre 2025 et mars 2026)
- Vous participez au cassage en contrôlant le résultat en fin de chaîne.
- Nous cassons entre 30 et 40 kg de noix par heure (soit 10-12 kg de cerneaux)
- Tarif : 8 euros par kilo de cerneaux obtenus (si vous faites de l'huile le prix est beaucoup plus bas).

ATTENTION: 2 types de noix ne peuvent être cassées ici. Les très grosses (noix bijoux) +/- 3 fois la taille d'une noix normale. Et les noix sauvages, petites et pour lesquelles il est très difficile d'extraire les cerneaux imbriqués dans une coquille très dure.

HUILERIE DU STWERDU - 3 rue Louis Debatty - 4260 Braives (Fallais) 0483 38 64 84

21/09/2025

Bonjour, un vade mecum du pressage à façon de l'huile de noix ainsi que les tarifs, sont aujourd'hui disponibles.
Si vous désirez en recevoir une copie pdf merci de nous contacter en message privé, le document vous sera envoyé.

09/09/2025

Visiteurs tôt ce matin au moulin du Stwerdu ... :-)

06/09/2025

PRESSAGE DES NOIX - A PARTAGER SVP

Bonjour à tous,

La saison des noix sera précoce et très abondante cette année. Et bien entendu, nous continuerons à vous accueillir pour réaliser votre huile.

Les infos pratiques seront régulièrement publiées sur la page de l'Huilerie du Stwerdu.

Déjà quelques conseils :

1. Tondez dès maintenat l'herbe aux pieds de vos noyers, le ramassage en sera facilité;
2. Ramassez les noix régulièrement
3. Séchez les et stockez les correctement
4. Nous commençons le pressage vers la mi-octobre jusque probablement fin mars. Pas de stress, tout le monde aura l'occasion de passer :-)
5. NOUS AVONS UNE MACHINE POUR CASSER LES NOIX

Renseignements: Huilerie du Stwerdu - 4260 Fallais - 0483 38 64 84 (en semaine et en journée svp)

Merci de partager ce post, cette année bon nombre de vos amis pourraient avoir besoin de notre service :-)

30/08/2025

Passage du castor cette nuit au moulin du Stwerdu à Fallais. Pas certain qu'on sorte vainqueur, mais on s'en f... on replantera 😜