26/12/2025
🥣 Le barszcz maison : une soupe savoureuse et pleine de bienfaits !
Mon secret ?
Un bouillon fait maison à base de carcasse de poulet bio, enrichi de jus de betteraves concentré et fermenté, ail, marjolaine, sel, poivre et une petite touche piquante 🔥.
Cette recette combine le meilleur de la cuisine traditionnelle et de la santé naturelle :
✨ RICHE EN NUTRIMENTS essentiels : vitamines (B9, C), minéraux (potassium, magnésium, fer)
✨ FAVORISE la DIGESTION et la flore intestinale grâce aux betteraves fermentées et aux fibres
✨ SOUTIENT CARDIOVASCULAIRE : nitrates naturels et bouillon nutritif pour le cœur et la circulation
✨ EFFETS ANTIOXYDANTS et ANTI-INFLAMMATOIRE : les bétalaïnes de la betterave + composés du bouillon
✨ DÉTOXIFIAN : le foie est soutenu par les betteraves et le bouillon riche en minéraux
✨ BOOST d’ÉNERGIE et renforcement immunitaire grâce à l’ail, le bouillon et les betteraves
✨ RICHES en COLLAGÈNE et acides aminés apportés par le bouillon de poulet bio, excellent pour articulations, peau et récupération
💡 Astuce santé : pour un maximum de bénéfices, privilégiez les betteraves fermentées et un bouillon maison riche en nutriments.
Recette simplifiée :
INGRÉDIENTS :
Bouillon de carcasse de poulet bio
Jus de betteraves concentré et fermenté
Ail, marjolaine
Sel, poivre, un peu de piquant au goût
PRÉPARATION :
Chauffez le bouillon de poulet bio.
Ajoutez le jus de betterave fermenté.
Assaisonnez avec ail, marjolaine, sel, poivre et piment si désiré.
Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez chaud, savourez et profitez de toutes ses vertus !
(Dans la tradition polonaise, cette soupe est servie avec de petits raviolis farcis aux champignons sauvages, ou accompagnée de croquettes garnies de choucroute et de champignons. 😋)
Une soupe à la fois réconfortante et pleine de caractère, parfaite pour les journées froides.
Et vous, quelle est votre soupe réconfort préférée en hiver ?
Hâte de vous lire 🫶