09/02/2024
Zo maak je deze eenvoudige alles-in-één maaltijd:
1️⃣ Plaats een grote bakplaat in de oven en verwarm voor op 210°C. Meng in een grote kom: 600 g aardappelen in stukken, 1 eetlepel olie, peper en zout. Haal de hete plaat uit de oven, vet in met 1 eetlepel olie en verspreid de aardappelen. Bak 15 min in de oven.
2️⃣ Meng in een andere grote kom: 4 kipfilets, 1 koffielepel olie, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel rozemarijn, ½ koffielepel knoflookpoeder, peper en zout. Rasp de schil en pers het sap uit 1 citroen en meng met de kip. Snij een tweede citroen in dunne plakjes. Meng in de lege kom van de aardappelen: 500 g broccoli in roosjes, 2 koffielepels olie, peper en zout.
3️⃣ Neem (na de 15 min) de plaat uit de oven, voeg de broccoli toe en roer om. Voeg de kipfilets toe in het midden en verdeel de plakjes citroen. Doe de plaat opnieuw in de oven. Haal ze er na 15 min uit en bestrijk de kip met 1 eetlepel sojasaus. Bak daarna verder tot de kip en de groenten gaar zijn (nog ongeveer 5 min).
🍋 voor het volledige recept: zoek in de WeightWatchers app naar “citroen-kruidenkip in de oven”