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Ernährungs- & Gesundheitsberatung Katrin Pauels, Butgenbach (2026)

02/05/2026

Du willst etwas für deine Gesundheit tun, ohne alles kompliziert zu machen?
Dann fang mit einem simplen Basic an:

👉 Mehr Ballaststoffe ❗❗

Die meisten kommen nicht mal auf 15 g am Tag.
Dein Körper braucht aber mindestens 30 g.

Denn deine Darmbakterien leben genau davon.
Und die steuern im Hintergrund viel mehr, als man denkt.

Wenn sie gut versorgt sind, merkst du das ziemlich schnell:

➡️Dein Blutzucker wird stabiler
➡️Heißhunger wird weniger
➡️Deine Verdauung wird besser
➡️Weniger Blähbauch und Völlegefühl
➡️Mehr Energie

Und langfristig passiert noch viel mehr:

🔆Entzündungen werden reduziert
🔆Dein Stoffwechsel arbeitet effizienter
🔆Dein Gewicht reguliert sich auf natürliche Weise

Und alles beginnt damit, deine Darmbakterien richtig zu füttern.

Was sie brauchen:

Obst & Gemüse
Hülsenfrüchte
Vollkorn statt Weißmehl
Samen, Nüsse, echte Lebensmittel

Hier ein Beispiel, wie das ganz einfach im Alltag aussehen kann:

➡️Morgens
Skyr oder Naturjoghurt + Beeren + Leinsamen + etwas Hafer
➡️Mittags
Salat Bowl mit Feta und Linsen, Vollkornbrot, Kürbiskerne
➡️Snack
eine Hand Nüsse
➡️Abends
Gemüse + Quinoa oder Vollkorn + Protein

Wenn du nur eine Sache für deinen Körper verändern willst, dann fang hier an.
Denn wenn dein Darm gut versorgt ist, verändert sich mehr, als du denkst ❤️

19/03/2026

Viele Frauen kennen das:
Sie essen eigentlich ganz okay doch haben trotzdem ständig Heißhunger, Energietiefs, Stimmungsschwankungen oder werden einfach nicht richtig satt.

Oft liegt das daran, dass ihre Mahlzeiten den Körper nicht wirklich nähren.

Ein ganz typischer, aber oft übersehener Grund 🥁

ZU WENIG EIWEIẞ

Gerade Frauen, die sich eigentlich gesund ernähren, essen häufig deutlich weniger Protein, als ihr Körper braucht.

Das kann sich zeigen durch:

• ständigen Heißhunger auf Süßes
• Energieeinbrüche im Tagesverlauf
• Reizbarkeit und ein dünnes Nervenkostüm
• Blähbauch trotz gesunder Ernährung
• fehlende Sättigung nach den Mahlzeiten
• Haarausfall oder brüchige Nägel
• häufiges Frieren
• langsame Regeneration

Eiweiß ist nämlich viel mehr als nur „Muskelbaustoff“.

Es ist wichtig für
➡️ stabile Blutzuckerwerte
➡️ mehr Sättigung
➡️ konstante Energie
➡️ hormonelle Balance
➡️ Haut, Haare und Nägel
➡️ dein Immunsystem

Wenn deine Mahlzeiten zu kohlenhydratlastig und gleichzeitig eiweißarm sind, steigt dein Blutzucker oft schnell an und fällt danach genauso schnell wieder ab.

Die Folge:
Heißhunger, Müdigkeit, schlechte Konzentration und Stimmungsschwankungen.

Mein Tipp aus der Praxis:
Baue zu jeder Mahlzeit eine gute Eiweißquelle ein.

Zum Beispiel:
🥚 Eier
🧀 Skyr, Hüttenkäse oder Naturjoghurt
🐟 Fisch
🍗 hochwertiges Fleisch
🌱 Hülsenfrüchte
🥜 Nüsse und Samen

Das sorgt oft schon für einen riesigen Unterschied:
mehr Energie im Alltag, weniger Heißhunger und ein besseres Wohlbefinden.

Achte heute mal bewusst darauf:
Wie viel Eiweiß steckt wirklich in deinen Mahlzeiten?

06/03/2026

Gestern ging es um Proteine im Frühstück.

Heute um einen anderen wichtigen Punkt mit starken Auswirkungen auf den gesamten späteren Tag!

In meinen Beratungen sehe ich sehr häufig bei Frauen, dass sie das Frühstück ganz ausfallen lassen...

Einige frühstücken nicht aus Zeitmangel,
Andere weil sie Kalorien sparen möchten...

Das Problem:

Wenn dein Körper morgens zu wenig oder gar keine Energie bekommt, holt er sich das oft später am Tag zurück.

Typische Anzeichen:
🔸 ständiges Denken ans Essen
🔸 Heißhunger auf Süßes oder schnelle Kohlenhydrate
🔸 Energietiefs am Nachmittag
🔸 abends fällt es schwer, nicht zu snacken 😩

Das hat nichts mit fehlender Disziplin dann absolut zu tun.
Dein Körper versucht einfach, seinen Energiebedarf auszugleichen.

Eine einfache Lösung und Unterstützung für deinen Stoffwechsel:

👉🏻 Starte den Tag mit einem nährstoffreichen Frühstück mit ausreichend Protein.

05/03/2026

Achte auf genug Protein am Morgen!!
Denn Proteine helfen dir dabei:

• deinen Blutzucker stabil zu halten
• Heißhunger zu vermeiden
• mehr Energie und Konzentration zu haben

So kann ein proteinreiches Frühstück aussehen:

• Quark mit Nüssen, Beeren und etwas Haferflocken
• Vollkornbrot mit Ei und Avocado

Ein proteinreiches Frühstück sorgt dafür, dass du länger satt bleibst und dein Körper optimal versorgt ist.

Kleine Erinnerung für morgen früh:
Protein first. Dein Körper wird es dir danken.

Probier's mal aus 💪

17/02/2026

Morgen startet die Fastenzeit

Perfekter Moment, um mal ehrlich hinzuschauen:
👉 Welche Gewohnheit darf gehen?
👉 Was möchtest du verändern oder loslassen?

Fasten heißt nicht nur verzichten, sondern Platz machen für mehr Energie, Klarheit & Wohlbefinden 😍

💬 Schreib mir in die Kommentare:
Was ist DEIN persönliches Fasten-Vorhaben?

Ich begleite euch die nächsten Wochen dabei mit Tipps, Infos & kleinen Impulsen, damit euch das Ganze leichter fällt 💪

Gemeinsam ist’s einfach motivierender 😉

Let’s do this 🚀

24/12/2025

Kurz vor Heiligabend & Silvester bekomme ich viele Fragen:
Worauf soll ich jetzt achten?
Was darf ich essen?
Was lieber nicht?

Meine Antwort an dich:
MACH DICH NICHT VERRÜCKT UND GENIEßE diese wundervolle Zeit !!!

Gerade an diesen Tagen geht es nicht um Kalorienzählen und darum, möglichst viele Regeln zu befolgen und streng nach Plan zu leben. Es geht um eine schöne Zeit mit den Liebsten, es geht um Genuss, um Freude und um Spaß.

👉👉Denn es ist nicht die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr die über deine Gesundheit entscheidet. Es ist die Zeit zwischen Silvester und Weihnachten, die den grossen Unterschied macht.
Also das, was du den Großteil des Jahres lebst, deine Alltagsentscheidungen, dein Umgang mit Essen, Stress und dir selbst. 🤍

Ein paar genussvolle Feiertage haben keine Macht über deinen Körper. Aber ein bewusster Alltag mit vielen gesunden Gewohnheiten und Routinen schon.

In diesem Sinne wünsche ich euch von Herzen schöne & genussvolle Feiertage 🎄
Danke für dieses gemeinsame Jahr und euer Vertrauen ❤️

28/11/2025

Tagesimpuls – Black Friday Edition 🖤

Heute dreht sich alles um Shoppen & Konsum.
Viele tolle Angebote, Rabatte und „unwiderstehliche Deals“ werden uns überall angeboten.

Aber was wäre, wenn wir genau diesen Impuls mal auf unser Leben und unsere Ernährung übertragen?
Statt heute blind zu konsumieren, dürfen wir mal ganz bewusst wählen:
• Welche Lebensmittel nähren mich wirklich?
• Was tut meinem Körper so richtig gut, ohne Stress oder Schuldgefühle?
• Was brauche ich heute WIRKLICH und und was ist nur ein Impuls?? (vielleicht entstanden aus Stress heraus, aus einer Emotion oder einfach nur, weil etwas gerade vor dir liegt)?

Nutze doch heute einmal den Tag um dich daran zu erinnern, achtsam mit dir selbst umzugehen.
Weniger kann manchmal mehr sein 😊

💡 Challenge für heute:
Wähle mindestens eine Mahlzeit ganz bewusst und genieße sie ohne Ablenkung und ohne Hetze.
Setze dich hin, spüre in dich hinein.
Wo spürst du den Hunger? Wie schmeckt dir die Mahlzeit?
Wann sagt dir dein Körper: Es ist genug??

👉 Gönn dir heute diesen kleinen achtsamen Moment der Ruhe, in einem sonst von Konsum und Überangebot geprägten Tag 💛

25/11/2025

Hand aufs Herz:
Du freust dich wahnsinnig auf die Weihnachtszeit, aber hast gleichzeitig Respekt (Angst) vor aaaaall den süßen Versuchungen? 🎄🍪

Wie gehst du damit um?
Team Genuss ohne schlechtes Gewissen oder Team Hilfe, überall Plätzchen???

Schreib's gerne in die Kommentare 💫

18/11/2025

Wie würde es sich anfühlen, wenn du deinem Körper noch mal Gutes tun könntest ganz ohne bestimmtes Ziel, und ohne „ich muss" oder "ich sollte"“?

Einfach nur aus Liebe zu dir und zu deinem Körper.
Aus Verbindung 💖
Weil du spürst, dass dein Körper es verdient hat, genährt und gepflegt zu werden.

Kannst du dir das vorstellen?? 🙂

Soooo oft treffen wir Entscheidungen über unser Essen nicht aus der Intention, unseren Körper liebevoll zu nähren, sondern mit einem klaren Zweck:
„Das esse ich, damit ich abnehme.“
„Das lasse ich lieber weg, das schadet meiner Figur.“

Und ja, eine gesunde Ernährung ist wichtig, gar keine Frage 🥦🍎.
Aber manchmal verlieren wir dabei den Kern aus den Augen und manchmal verlieren wir uns dabei selber ein Stück...
Wir überhören Signale.
Wir pressen uns in Routinen, die wir nicht mögen und wenn wir ehrlich sind, die uns nicht einmal gut tun...
Wir folgen Regeln, die eigentlich gar nicht zu uns passen...
Und irgendwann wundern wir uns, warum wir unsere Ziele nicht erreichen, oder nur ganz kurz, bevor alles wieder ins Wanken gerät und uns die alten Muster wieder einholen.

Könnte es sein, dass es vielleicht gar nicht an deiner Disziplin liegt..
Sondern vielleicht daran, dass dein Körper sich nach etwas ganz anderem sehnt... 🤔

Nach mehr Achtsamkeit.
Nach Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Nach einer Ernährung, die dich nährt statt dich einzuschränken und dich nicht glücklich macht...

Die wichtigere Frage sollte also immer sein:
👉 WAS BRAUCHT MEIN KÖRPER WIRKLICH IN DIESEM MOMENT?

💫Was würde sich in deinem Leben verändern, wenn du wieder mehr hinhörst?
Wenn du deinem Körper gibst, was er wirklich braucht und nicht, was er „sollte“?
Würdest du dann weitermachen wollen wie bisher?

👉 Schreib’s mir gern in die Kommentare oder in einer PN 💛

16/11/2025

Wir denken oft, gesunde Ernährung heißt: immer alles perfekt planen, Regeln müssen strikt eingehalten werden und absolut kein Platz für Ausnahmen...
Doch das stimmt nicht, und genau hier liegt der Stress:
Denn Verbote und Kontrolle belasten deinen Körper mehr als eine kleine achtsame Ausnahme es je könnten...

Ich sage dir:

👉BALANCE statt Verbote, das ist der SCHLÜSSEL. Kleine Ausnahmen sind erlaubt. Sie schaden nicht, wenn du sie bewusst wählst.

👉SELBSTFÜRSORGE statt Kontrolle. Das bedeutet: Wenn du dich entscheidest, dir etwas zu gönnen, dann genieße es bewusst. Iss langsam, spüre jeden Bissen, sei liebevoll mit dir. Dein Körper reagiert nicht nur auf das, WAS du isst, sondern auch auf das WIE und die Gedanken, die du dabei hast.

Wenn du beim Essen Stress oder Schuldgefühle spürst, schadet das deinem Körper mehr als das Stück Kuchen selbst.
Andersherum: Bewusster Genuss entspannt, nährt und stärkt Körper und Seele 🥰

Es geht hier nicht um hemmungsloses Schlemmen (das möchte ich betonen 😜). Es geht um kleine, bewusste Ausnahmen, die du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst und sollst. So kombinierst du Freude am Essen mit Wohlbefinden und Selbstfürsorge. Und genau das darfst du wieder lernen. Es geht nicht um Perfektion. Es geht darum, liebevolle und bewusste Entscheidungen zu treffen. Denn der Stress durch Verbot und Druck ist oft schädlicher als das Lebensmittel selbst....

💫 kleine Weihnachtszeit-Anekdote:
Bald beginnt die Weihnachtszeit: Plätzchenduft, selbstgebackene Leckereien und süße Spezialitäten, die es nur gerade jetzt gibt 😍. Eine Zeit, die für viele auch stressig sein kann. Oft denken wir dann: „Jetzt muss ich so richtig streng mit mir sein, sonst verliere ich die Kontrolle.“ Doch genau das führt zu Stress und schlechtem Gewissen.

Gerade jetzt ist es so wichtig, BEWUSST zu GENIEßEN.
Ein Stück Lebkuchen, ein Schluck Glühwein, .... und das mit voller Aufmerksamkeit und Freude genossen, tut deinem Körper und deiner Seele gut.
Nicht hemmungslos, sondern achtsam und liebevoll 💛

15/11/2025

Zimt – kleines Gewürz, große Wirkung😍

Jetzt, wo die vorweihnachtliche Zeit näher rückt, begegnet uns Zimt wieder überall – warm, wohlig und nach Geborgenheit duftend.
Aber: Zimt ist nicht nur ein Wintergewürz! Seine positiven Effekte können dich das ganze Jahr über begleiten.
Und genau deshalb nutze ich jetzt diesen Moment, um dir zu zeigen, wie powervoll dieses kleine Gewürz wirklich ist 💪

Zimt …
• stabilisiert den Blutzuckerspiegel (reduziert Heißhunger)
• wirkt entzündungshemmend
• unterstützt die Verdauung
• kurbelt den Stoffwechsel an
• schenkt Wärme von innen und hilft, die Lust auf „etwas Süßes“ zu zähmen 🤗

Und so kannst du Zimt ganz easy in deinen Alltag integrieren (nicht nur im Advent 😉):
1/2 TL Ceylon-Zimt
👉 morgens über Porridge, Joghurt oder Obst
👉 in Kaffee, Cappuccino oder goldene Milch
👉 in Smoothies für Wärme & Aroma
👉 in Currys, Ofengemüse oder Eintöpfen
👉 in selbstgemachtes Granola oder Energyballs
👉 perfekt auch als „Süß-Ersatz“: statt zum süßen Snack zu greifen, probier mal einen Kaffee oder Tee mit etwas Zimt... wärmt, beruhigt und macht richtig wohlig zufrieden 🥰

Probier’s einfach aus und schau, wo du Zimt in deinen Alltag einfließen lassen kannst.
Manchmal sind es die kleinen Gewohnheiten, die den größten Unterschied machen 💛

Es ist aber wichtig, dass du Ceylon-Zimt nimmst. Er ist die feinere, mildere Variante und enthält deutlich weniger Cumarin (schonender für die Leber). Perfekt für deinen täglichen Wohlfühl-Boost!!

Lass es dir schmecken 😋

13/11/2025

In meinem Post gestern ging’s um STRESS. Diesen unsichtbaren Bremser, der Abnehmen und Gesundheit so oft sabotiert.

Doch weißt du was?
Stress zeigt sich nicht nur im Alltag, im Job oder durch volle To-do-Listen.
Er kann auch ganz leise und versteckt in einem anderen Bereich auftauchen … nämlich BEIM ESSEN (und bei allem, was mit diesem Thema zu tun hat...).
Genau hier sorgt er oft für ganz viel Frust, Schwere und Druck.

Diese ständigen Gedanken: „Darf ich das? Soll ich das lieber lassen? Esse ich zu viel?“
Und dann das schlechte Gewissen nach einer Mahlzeit....
Der ständige innere Druck, „alles richtig“ zu machen 😖
Genau das löst in deinem Körper enorm viel Stress aus und dieser Stress wirkt genauso wie äußerer Stress:
Er hält fest. Er blockiert. Er raubt Energie.

Denn dein Körper reagiert auf Druck nicht mit der erhofften Disziplin, sondern mit Cortisol und Wiederstand.
Wir denken, wenn wir nur disziplinierter wären, noch ein bisschen strenger und noch genauer hinschauen, wird es klappen.
Doch oft passiert genau dann das Gegenteil.

Essen wird zur Qual und zum Dauerstress.
Frust, Selbstzweifel und diese Wut, es einfach nicht zu schaffen, machen sich breit. Unter diesem Druck und Stress schüttet dein Körper wieder vermehrt Cortisol aus und wir wissen ja bereits, dass ein dauerhaft erhöhter Cortisolspiegel das Abnehmen unglaublich erschwer.
Ein Teufelskreis, den du vielleicht kennst …
Und manchmal isst du dann sogar mehr. Nicht, weil du zu schwach bist, sondern weil dein Körper unter Stress steht und nach Energie schreit.

Deshalb sage ich dir:
Essen darf wieder leicht sein 🥳
Nicht mehr Druck, strenge und Disziplin sind die Lösung sondern du darfst wieder lernen, deinem Körper zu vertrauen und Freude am Essen zu haben 😋

Gesunde Ernährung, bewusste Entscheidungen – JA, absolut.
Aber wenn jede Mahlzeit zum Stressmoment wird, dann verfehlst du genau das Ziel, das du eigentlich erreichen willst:
Balance, Wohlgefühl und innere Ruhe ❤️

Erlaub dir, Essen wieder zu genießen.
Schau auf die Farben auf deinem Teller, auf die Freude beim Kauen,
auf das gute Gefühl, wenn du deinem Körper gibst, was er WIRKLICH braucht.

Denn wenn du entspannt isst, kann dein Körper endlich loslassen
und das Abnehmen passiert oft ganz von selbst. 💛

👉 Wenn du spürst, dass auch dein Essverhalten manchmal mehr von Stress als von Genuss geprägt ist, dann schreib mir eine PN mit „Leichtigkeit" und ich helfe dir, den Druck loszulassen und wieder Freude am Essen zu finden. 🌸 Es darf wieder leicht werden und das Themen Essen darf auch wieder Freude bereiten 💝

Ernährungs- & Gesundheitsberatung Katrin Pauels

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