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Ernährungs- & Gesundheitsberatung Katrin Pauels, Butgenbach (2025)

18/11/2025

Wie würde es sich anfühlen, wenn du deinem Körper noch mal Gutes tun könntest ganz ohne bestimmtes Ziel, und ohne „ich muss" oder "ich sollte"“?

Einfach nur aus Liebe zu dir und zu deinem Körper.
Aus Verbindung 💖
Weil du spürst, dass dein Körper es verdient hat, genährt und gepflegt zu werden.

Kannst du dir das vorstellen?? 🙂

Soooo oft treffen wir Entscheidungen über unser Essen nicht aus der Intention, unseren Körper liebevoll zu nähren, sondern mit einem klaren Zweck:
„Das esse ich, damit ich abnehme.“
„Das lasse ich lieber weg, das schadet meiner Figur.“

Und ja, eine gesunde Ernährung ist wichtig, gar keine Frage 🥦🍎.
Aber manchmal verlieren wir dabei den Kern aus den Augen und manchmal verlieren wir uns dabei selber ein Stück...
Wir überhören Signale.
Wir pressen uns in Routinen, die wir nicht mögen und wenn wir ehrlich sind, die uns nicht einmal gut tun...
Wir folgen Regeln, die eigentlich gar nicht zu uns passen...
Und irgendwann wundern wir uns, warum wir unsere Ziele nicht erreichen, oder nur ganz kurz, bevor alles wieder ins Wanken gerät und uns die alten Muster wieder einholen.

Könnte es sein, dass es vielleicht gar nicht an deiner Disziplin liegt..
Sondern vielleicht daran, dass dein Körper sich nach etwas ganz anderem sehnt... 🤔

Nach mehr Achtsamkeit.
Nach Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Nach einer Ernährung, die dich nährt statt dich einzuschränken und dich nicht glücklich macht...

Die wichtigere Frage sollte also immer sein:
👉 WAS BRAUCHT MEIN KÖRPER WIRKLICH IN DIESEM MOMENT?

💫Was würde sich in deinem Leben verändern, wenn du wieder mehr hinhörst?
Wenn du deinem Körper gibst, was er wirklich braucht und nicht, was er „sollte“?
Würdest du dann weitermachen wollen wie bisher?

👉 Schreib’s mir gern in die Kommentare oder in einer PN 💛

16/11/2025

Wir denken oft, gesunde Ernährung heißt: immer alles perfekt planen, Regeln müssen strikt eingehalten werden und absolut kein Platz für Ausnahmen...
Doch das stimmt nicht, und genau hier liegt der Stress:
Denn Verbote und Kontrolle belasten deinen Körper mehr als eine kleine achtsame Ausnahme es je könnten...

Ich sage dir:

👉BALANCE statt Verbote, das ist der SCHLÜSSEL. Kleine Ausnahmen sind erlaubt. Sie schaden nicht, wenn du sie bewusst wählst.

👉SELBSTFÜRSORGE statt Kontrolle. Das bedeutet: Wenn du dich entscheidest, dir etwas zu gönnen, dann genieße es bewusst. Iss langsam, spüre jeden Bissen, sei liebevoll mit dir. Dein Körper reagiert nicht nur auf das, WAS du isst, sondern auch auf das WIE und die Gedanken, die du dabei hast.

Wenn du beim Essen Stress oder Schuldgefühle spürst, schadet das deinem Körper mehr als das Stück Kuchen selbst.
Andersherum: Bewusster Genuss entspannt, nährt und stärkt Körper und Seele 🥰

Es geht hier nicht um hemmungsloses Schlemmen (das möchte ich betonen 😜). Es geht um kleine, bewusste Ausnahmen, die du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst und sollst. So kombinierst du Freude am Essen mit Wohlbefinden und Selbstfürsorge. Und genau das darfst du wieder lernen. Es geht nicht um Perfektion. Es geht darum, liebevolle und bewusste Entscheidungen zu treffen. Denn der Stress durch Verbot und Druck ist oft schädlicher als das Lebensmittel selbst....

💫 kleine Weihnachtszeit-Anekdote:
Bald beginnt die Weihnachtszeit: Plätzchenduft, selbstgebackene Leckereien und süße Spezialitäten, die es nur gerade jetzt gibt 😍. Eine Zeit, die für viele auch stressig sein kann. Oft denken wir dann: „Jetzt muss ich so richtig streng mit mir sein, sonst verliere ich die Kontrolle.“ Doch genau das führt zu Stress und schlechtem Gewissen.

Gerade jetzt ist es so wichtig, BEWUSST zu GENIEßEN.
Ein Stück Lebkuchen, ein Schluck Glühwein, .... und das mit voller Aufmerksamkeit und Freude genossen, tut deinem Körper und deiner Seele gut.
Nicht hemmungslos, sondern achtsam und liebevoll 💛

15/11/2025

Zimt – kleines Gewürz, große Wirkung😍

Jetzt, wo die vorweihnachtliche Zeit näher rückt, begegnet uns Zimt wieder überall – warm, wohlig und nach Geborgenheit duftend.
Aber: Zimt ist nicht nur ein Wintergewürz! Seine positiven Effekte können dich das ganze Jahr über begleiten.
Und genau deshalb nutze ich jetzt diesen Moment, um dir zu zeigen, wie powervoll dieses kleine Gewürz wirklich ist 💪

Zimt …
• stabilisiert den Blutzuckerspiegel (reduziert Heißhunger)
• wirkt entzündungshemmend
• unterstützt die Verdauung
• kurbelt den Stoffwechsel an
• schenkt Wärme von innen und hilft, die Lust auf „etwas Süßes“ zu zähmen 🤗

Und so kannst du Zimt ganz easy in deinen Alltag integrieren (nicht nur im Advent 😉):
1/2 TL Ceylon-Zimt
👉 morgens über Porridge, Joghurt oder Obst
👉 in Kaffee, Cappuccino oder goldene Milch
👉 in Smoothies für Wärme & Aroma
👉 in Currys, Ofengemüse oder Eintöpfen
👉 in selbstgemachtes Granola oder Energyballs
👉 perfekt auch als „Süß-Ersatz“: statt zum süßen Snack zu greifen, probier mal einen Kaffee oder Tee mit etwas Zimt... wärmt, beruhigt und macht richtig wohlig zufrieden 🥰

Probier’s einfach aus und schau, wo du Zimt in deinen Alltag einfließen lassen kannst.
Manchmal sind es die kleinen Gewohnheiten, die den größten Unterschied machen 💛

Es ist aber wichtig, dass du Ceylon-Zimt nimmst. Er ist die feinere, mildere Variante und enthält deutlich weniger Cumarin (schonender für die Leber). Perfekt für deinen täglichen Wohlfühl-Boost!!

Lass es dir schmecken 😋

13/11/2025

In meinem Post gestern ging’s um STRESS. Diesen unsichtbaren Bremser, der Abnehmen und Gesundheit so oft sabotiert.

Doch weißt du was?
Stress zeigt sich nicht nur im Alltag, im Job oder durch volle To-do-Listen.
Er kann auch ganz leise und versteckt in einem anderen Bereich auftauchen … nämlich BEIM ESSEN (und bei allem, was mit diesem Thema zu tun hat...).
Genau hier sorgt er oft für ganz viel Frust, Schwere und Druck.

Diese ständigen Gedanken: „Darf ich das? Soll ich das lieber lassen? Esse ich zu viel?“
Und dann das schlechte Gewissen nach einer Mahlzeit....
Der ständige innere Druck, „alles richtig“ zu machen 😖
Genau das löst in deinem Körper enorm viel Stress aus und dieser Stress wirkt genauso wie äußerer Stress:
Er hält fest. Er blockiert. Er raubt Energie.

Denn dein Körper reagiert auf Druck nicht mit der erhofften Disziplin, sondern mit Cortisol und Wiederstand.
Wir denken, wenn wir nur disziplinierter wären, noch ein bisschen strenger und noch genauer hinschauen, wird es klappen.
Doch oft passiert genau dann das Gegenteil.

Essen wird zur Qual und zum Dauerstress.
Frust, Selbstzweifel und diese Wut, es einfach nicht zu schaffen, machen sich breit. Unter diesem Druck und Stress schüttet dein Körper wieder vermehrt Cortisol aus und wir wissen ja bereits, dass ein dauerhaft erhöhter Cortisolspiegel das Abnehmen unglaublich erschwer.
Ein Teufelskreis, den du vielleicht kennst …
Und manchmal isst du dann sogar mehr. Nicht, weil du zu schwach bist, sondern weil dein Körper unter Stress steht und nach Energie schreit.

Deshalb sage ich dir:
Essen darf wieder leicht sein 🥳
Nicht mehr Druck, strenge und Disziplin sind die Lösung sondern du darfst wieder lernen, deinem Körper zu vertrauen und Freude am Essen zu haben 😋

Gesunde Ernährung, bewusste Entscheidungen – JA, absolut.
Aber wenn jede Mahlzeit zum Stressmoment wird, dann verfehlst du genau das Ziel, das du eigentlich erreichen willst:
Balance, Wohlgefühl und innere Ruhe ❤️

Erlaub dir, Essen wieder zu genießen.
Schau auf die Farben auf deinem Teller, auf die Freude beim Kauen,
auf das gute Gefühl, wenn du deinem Körper gibst, was er WIRKLICH braucht.

Denn wenn du entspannt isst, kann dein Körper endlich loslassen
und das Abnehmen passiert oft ganz von selbst. 💛

👉 Wenn du spürst, dass auch dein Essverhalten manchmal mehr von Stress als von Genuss geprägt ist, dann schreib mir eine PN mit „Leichtigkeit" und ich helfe dir, den Druck loszulassen und wieder Freude am Essen zu finden. 🌸 Es darf wieder leicht werden und das Themen Essen darf auch wieder Freude bereiten 💝

12/11/2025

Kennst du das?
Du achtest auf deine Ernährung. Du bewegst dich regelmäßig.
Du gibst dir Mühe, ja wirklich viiiiel Mühe!!!
Und trotzdem… die erhofften Ergebnisse bleiben aus 😔
Beim Gewicht tut sich einfach nichts mehr, die Energie fehlt, die Motivation lässt nach…
Du fragst dich: „Was mache ich bloß falsch???“😤

Und weißt du was?
Es liegt nicht immer am Essen oder an zu wenig Sport.
Und schon gar nicht an mangelnder Disziplin.

Ganz oft ist es nicht der Körper, der einfach „nicht mitspielt“,
sondern ein stiller Saboteur, der im Hintergrund wirkt: 👉 STRESS

Denn ein dauerhaft hohes Stresslevel wirkt wie eine unsichtbare Handbremse.
Dein Körper schüttet vermehrt Cortisol aus, das sogenannte Stresshormon.
Und genau dieses Cortisol sorgt dafür, dass dein Körper im „Überlebensmodus“ bleibt.
Er hält fest, statt loszulassen. Fettabbau? Kaum möglich mit hohem Cortisolspiegel 😬

Und wenn dein Nervensystem ständig auf Alarm steht, wird Abnehmen zur Qual und sehr mühselig.
Selbst die gesündeste Ernährung und das beste Training können dann keine Wunder bewirken 💪

Aaaber die gute Nachricht 😊🥁
Du musst nicht noch härter werden!
Nicht noch weniger essen!
Und auch nicht noch mehr leisten!!
Stattdessen darfst du anfangen loszulassen 🥰

Frage dich doch einfach mal:
• Wo darf ich mir erlauben, einfach mal nichts zu tun – ohne schlechtes Gewissen?
• Muss wirklich alles heute perfekt sein?
• Welche To-dos könnte ich loslassen, ohne dass die Welt zusammenbricht?
• Wo renne ich gerade gegen die Zeit, obwohl eigentlich gar niemand mich hetzt?

Manchmal geht es nicht darum, noch mehr zu tun,
sondern darum, endlich lockerzulassen.
Denn wenn du aufhörst, ständig die Zügel anzuziehen, findet dein Körper ganz von selbst wieder zurück in seine Balance.
Plötzlich wird vieles wieder leichter, auch das Abnehmen 🥳

👉 Wenn du bereit bist, Stress loszulassen und endlich wieder leichter zu leben, dann schreib mir eine PN mit „Leichtigkeit“.
Ich zeige dir, wie du Schritt für Schritt zurück in Balance und innere Ruhe findest (und deine Ziele mit Leichtigkeit erreichst) 💛

30/07/2025

Du schläfst ausreichend, achtest auf dich, ernährst dich -halbwegs😉- gut und trotzdem ist da ständig diese Schwere, du fühlst du dich oft wie ausgelaugt, immerzu müde oder wie „benebelt“ im Kopf?
Und das nicht nur ab und zu, sondern gefühlt den ganzen Tag – von morgens früh bis abends spät... 😭

Eine mögliche Ursache, die viele überhaupt nicht auf dem Schirm haben, die aber erstaunlich oft genau damit zu tun hat:
👉 ein Zuviel an Histamin.

(Und jetzt keine Panik, hier kommt nicht noch eine Intoleranz mit Radikaldiät und einer langen Liste an verbotenen Lebensmittel 😅)
Histamin ist ein ganz natürlicher Botenstoff im Körper, den wir aber auch über bestimmte Lebensmittel aufnehmen.
Eigentlich völlig normal – und meist auch kein Problem.

Doch wenn dein Körper gerade sensibel reagiert (was bei uns Frauen phasenweise z. B. im Zyklus vorkommen kann) oder die Belastung zu groß wird, kann sich das bemerkbar machen – mit typischen Symptomen wie:

🔹 bleierne Müdigkeit – schon morgens beim Aufstehen, besonders aber nach dem Essen
🔹 Erschöpfung, die einfach nicht vergeht
🔹 innere Unruhe oder Nervosität
🔹 Kopfdruck, Gereiztheit, das Gefühl von „zu viel“

👉 Dein Körper spricht mit dir.
Nicht, um dich zu quälen oder dir den Tag schwerzumachen – auch wenn es sich genau so anfühlen kann.
Sondern um dir liebevoll zu zeigen, dass er gerade etwas weniger braucht von gewissen Dingen oder einfach nur eine kleine Kurskorrektur.

Und die Lösung? Muss gar nicht kompliziert oder aufwendig sein. Schon ganz einfach Maßnahmen können sehr viel bewirken:
💡 Frische, einfache Mahlzeiten
💡 Weniger Gereiftes, Fermentiertes oder stark Verarbeitetes
💡 Kleine Auszeiten, bewusste Pausen
💡 ausreichend Schlaf und moderate Bewegung

Wenn du deinen Körper entlastest, findet er ganz von selbst zurück in die Balance.
Und dann kehrt auch deine Energie zurück – spürbar, nachhaltig, ganz ohne Druck.

💛 Es darf leicht sein. Und du musst da nicht allein durch.
Wenn du das Gefühl hast, dein Körper sendet dir gerade Signale, dann melde dich gern bei mir – ich begleite dich auf deinem Weg zurück zu mehr Energie, Klarheit und Wohlgefühl 💖

29/07/2025

Was wäre, wenn du aufwachst und dich endlich wieder leicht fühlst?
Nicht, weil du weniger wiegst.
Sondern weil du nicht mehr gegen dich kämpfst.

Was wäre, wenn du nicht mehr ständig über Essen nachdenken musst.
Nicht mehr dieses Ziehen im Kopf, im Bauch, in deiner Seele fühlst.
👉Wenn du einfach... frei bist.

Du darfst lernen, deinem Körper wieder zu vertrauen.
Nicht durch noch mehr Regeln und Druck. Sondern durch echte Verbindung.
Verbindung zu dir und zu deinen Bedürfnissen.

Und dann merkst du plötzlich:
Es verändert nicht nur deine Ernährung.

💛 Es verändert dein Selbstbild.
💛 Deine Beziehung zu dir.
💛 Dein Energielevel.
💛 Dein ganzes Leben.

Du wirst überrascht sein, was sich alles verändert, wenn du dein Essverhalten heilst 🎉

Ja, es darf leicht sein,
es darf Spass machen (das soll es sogar!!)
und es darf sich gut anfühlen.

Wenn du spürst: „Genau das will ich“,
dann ist jetzt dein Moment.

Komm mit mir diesen Weg.
Zurück in deinen Körper.
Zurück zu dir.
Zurück in ein Leben, wo sich nicht mehr alles um Essen, Verlangen, Verzicht und Druck dreht 💖

Ernährungs- & Gesundheitsberatung Katrin Pauels

18/11/2025

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