Nutri ES'pace: Nutrition

10/06/2025

Les températures remontent… rafraîchissement assuré !
Salade melon, pastèque, concombre, fêta, oignon, amandes et menthe…. J’adore

20/11/2024

Une étude de Rutgers Health indique que les hormones de stress, et non une altération de la signalisation de l’insuline, pourraient être le principal facteur de diabète lié à l’obésité. Les recherches montrent que la suralimentation active rapidement le système nerveux sympathique, augmentant les niveaux d’adrénaline et de noradrénaline qui s’opposent aux effets de l’insuline. Des souris génétiquement modifiées, incapables de produire des catécholamines hors de leur cerveau, n’ont pas développé de maladies métaboliques malgré l’obésité, suggérant que réduire ces hormones de stress pourrait être une nouvelle approche pour traiter le diabète.

Obesity causes insulin resistance by increasing activation of the sympathetic nervous system and the release of the stress hormone norepinephrine, according to a Rutgers Health study.

31/08/2024

16/05/2024

Les légumes sont essentiellement connus pour leur faible teneur en calories et leur richesse en nutriments, ce qui en fait un choix incontournable pour une alimentation saine et équilibrée. En effet, ils fournissent une variété de vitamines, de minéraux et de fibres, tout en ayant un impact minimal sur l'apport calorique quotidien. Cependant, le vrai défi dans la consommation de légumes réside souvent dans leur mode de préparation et d'accompagnement.

Les sauces, vinaigrettes et autres condiments, bien qu'ajoutant du goût et de la variété, peuvent rapidement transformer un plat de légumes sain en une option moins bénéfique pour la santé. Par exemple, une simple salade verte peut contenir moins de 50 calories, mais si elle est arrosée de vinaigrette riche en huile ou de sauce crémeuse, l'apport calorique peut facilement décupler.
Ainsi, il est crucial de prêter attention aux accompagnements utilisés avec les légumes. Opter pour des assaisonnements légers, comme le jus de citron, le vinaigre balsamique ou des herbes et épices, peut être une alternative judicieuse pour profiter pleinement des bienfaits des légumes sans excès de calories.

Fabienne
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Source image: foodvisor

14/05/2024

20/03/2024

♥️♥️♥️ Laurence va bien et suit son parcours de mieux possible et ça me va ♥️♥️♥️

20/03/2024

Mon déjeuner préféré ♥️

28/02/2024

Voici d’autres possibilités en fonction de tes goûts, tes envies et les saisons ♥️

1. Fraises et menthe :Un classique rafraîchissant avec une touche sucrée et herbacée.

2. Citron vert et concombre :Une combinaison vive et revitalisante qui évoque un spa.

3. Baies mixtes (myrtilles, framboises, mûres) :Offre une explosion de saveurs fruitées.

4. Orange et romarin :L'arôme frais du romarin complète parfaitement l'agrume.

5. Tranches de pomme et bâtonnets de cannelle :Un mélange automnal réconfortant.

6. Ananas et basilic :Un mariage tropical et légèrement épicé.

7. Mangue et piment : Pour une eau exotique avec une légère chaleur.

8. Tranches de melon d'eau et feuilles de menthe poivrée :Idéal pour une hydratation estivale.

9. Gingembre et citronnelle :Une infusion vivifiante avec une pointe de citron.

10. Tranches de pêche et thym :Une combinaison douce et aromatique.

Expérimente ces combinaisons pour trouver ta préférée et ajoute une touche de fraîcheur à ton quotidien ! 🍹💦

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Fabienne
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24/02/2024

Comment concilier ce plaisir avec les objectifs de perte de poids et restaurant, privilégiez des choix équilibrés en optant pour des protéines maigres, des légumes et des glucides à indice glycémique bas. Évitez les tentations frites et trop riches. Prenez le temps de manger, écoutez les signaux de satiété, et considérez le partage de plats pour une expérience culinaire conviviale. N'oubliez pas de rester hydratée.

En parallèle, plongez-vous dans l'alimentation consciente, une pratique qui vous invite à être pleinement présente lors de chaque repas. Savourez chaque bouchée, soyez attentive aux sensations alimentaires, et reconnaissez les signaux de faim et de satiété. Lors d'une sortie au restaurant, éloignez les distractions, comme le téléphone, pour vous concentrer sur l'expérience culinaire. Cette approche favorise une relation saine avec la nourriture et permet de profiter pleinement de chaque moment de détente.

Pour optimiser cette expérience et limiter les dégâts potentiels sur vos objectifs de perte de poids, voici quelques astuces supplémentaires :

1. Prévisualisez le menu : Anticipez en choisissant une option saine à l'avance pour éviter les tentations de dernière minute.

2. Partagez les plaisirs : Si les portions sont généreuses, envisagez de partager un plat avec un ami pour savourer sans excès.

3. Commencez léger : Amorcez votre repas avec une salade pour contrôler l'appétit avant le plat principal.

4. Hydratez-vous intelligemment : Buvez de l'eau avant de manger pour réduire la faim et rester hydraté(e).

5. Accordez-vous des pauses : Posez votre fourchette entre chaque bouchée, prenez le temps de discuter, et laissez votre corps signaler la satiété.

6. Dégustez le dessert avec modération : Optez pour des options plus légères ou partagez pour satisfaire votre gourmandise sans excès.

Gardez à l'esprit vos choix et votre satiété tout au long du repas, et profitez pleinement de cette expérience culinaire consciente.

Fabienne Espreux
Votre infirmière nutritionniste/nutithérapeute
Nutri ES'pace: Nutrition
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